Un nouveau rappel de produit alimentaire a été lancé en France, concernant le Supreme Poulet Jaune Halal S/V, commercialisé par la marque PICALOU. Ce rappel intervient suite à la détection de la présence de Salmonella Enteritidis, un agent pathogène responsable de toxi-infections alimentaires pouvant avoir des conséquences graves sur la santé. Il est essentiel de connaître les détails précis de cette alerte sanitaire pour mieux comprendre les risques encourus et adopter les bonnes pratiques de sécurité alimentaire.
Les détails clés du rappel : ce qu’il faut savoir
| Informations essentielles | Données |
|---|---|
| Produit concerné | Supreme Poulet Jaune Halal S/V |
| Marque | PICALOU |
| Référence fiche | 2026-02-0010 |
| GTIN | 2914474000009 |
| Date limite de consommation | 04/02/2026 |
| Date de commercialisation | Du 22/01/2026 au 30/01/2026 |
| Conditionnement | Sous-vide |
| Température de conservation | Réfrigération |
| Zone de vente | France entière |
| Distributeur | METRO France |
| Motif du rappel | Présence de Salmonella Enteritidis |
| Risques pour la santé | Salmonellose, troubles gastro-intestinaux, fièvre, vomissements |
| Procédure à suivre | Ne plus consommer, rapporter au point de vente, demander un remboursement |
| Date limite de traitement | 13 février 2026 |
Les risques sanitaires liés à la Salmonella
La Salmonella Enteritidis est une bactérie responsable de la salmonellose, une infection digestive courante mais pouvant devenir grave. La contamination se produit généralement par ingestion de produits alimentaires contaminés. La bactérie peut provoquer des troubles gastro-intestinaux sévères, notamment des diarrhées, des vomissements, des douleurs abdominales, souvent accompagnés de fièvre. La période d’incubation varie entre 6 et 72 heures après la consommation.
Les populations à risque sont notamment les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou âgées. Chez ces individus, les complications peuvent être plus graves, nécessitant une prise en charge médicale rapide. Il est donc primordial de respecter les consignes en cas de consommation de produits rappelés.
Que faire si vous avez acheté ce produit ?
Si vous avez en votre possession un Supreme Poulet Jaune Halal S/V acheté durant la période de commercialisation, il est impératif de suivre ces recommandations :
- Ne pas consommer le produit, même s’il semble en bon état ou si la date limite de consommation n’est pas encore dépassée.
- Rapporter le produit au point de vente où il a été acheté. La plupart des enseignes, comme METRO France, proposent une procédure de remboursement ou d’échange.
- Consultez rapidement un médecin en cas de symptômes tels que diarrhée, vomissements ou fièvre, surtout si vous faites partie d’un groupe à risque.
Il est également recommandé de conserver le ticket de caisse ou toute preuve d’achat pour faciliter la démarche de remboursement ou de remplacement.
Comment prévenir la salmonellose lors de la préparation de viande
La cuisson à cœur des aliments est le meilleur moyen d’éliminer la bactérie Salmonella. Pour assurer une sécurité optimale, respectez ces précautions :
- Cuire la viande de poulet à une température interne d’au moins +65°C.
- Éviter la contamination croisée en utilisant des ustensiles séparés pour la viande crue et les aliments prêts à consommer.
- Laver soigneusement les mains, les surfaces, et les ustensiles après manipulation de viande crue.
- Ne pas consommer de produits dont la date limite est dépassée, même si le packaging semble intact.
Les signes d’une contamination bactérienne ne sont pas toujours visibles, d’où l’importance de respecter strictement les règles de cuisson et d’hygiène. Pour une cuisson optimale, il est recommandé de se référer aux indications spécifiques concernant la cuisson d’un poulet de 1,7 kg, afin d’assurer la sécurité alimentaire.
Les démarches administratives et la gestion du rappel
Le processus de rappel a été lancé de manière volontaire par le distributeur, METRO France, en réponse à la détection de Salmonella dans le produit. La date limite pour le retour ou le remboursement a été fixée au 13 février 2026. Pour toute question ou pour signaler la présence du produit dans votre rayon, il est conseillé d’utiliser la plateforme SignalConso, qui centralise ces démarches.
Il est crucial de respecter cette procédure pour éviter tout risque sanitaire. La responsabilité du distributeur est engagée pour assurer la sécurité des consommateurs. La vigilance demeure essentielle, notamment en vérifiant la présence du produit dans les rayons ou dans votre stock personnel.
Les actions à adopter pour la sécurité alimentaire
Face à ce type de rappel, il est conseillé de suivre ces recommandations :
- Vérifier la liste des produits rappelés sur les sites officiels ou dans les affiches en magasin.
- Ne pas consommer ou utiliser un produit déclaré contaminé.
- Rapporter immédiatement le produit au point de vente ou via les plateformes dédiées.
- Consulter un professionnel de santé en cas de symptômes après consommation.
- Se tenir informé des rappels en consultant régulièrement les alertes officielles.
Ces mesures permettent de réduire considérablement les risques pour la santé et de contribuer à une meilleure sécurité alimentaire pour tous.
Pour toute information complémentaire ou pour signaler la présence du produit, il est conseillé de consulter la plateforme officielle : https://rappel.conso.gouv.fr/.