Un rappel de produit a été lancé concernant la saucisse sèche à l’Ardèche IGP de 250 g, commercialisée sous la marque Reflets de France. Ce rappel concerne spécifiquement certains lots en raison d’un risque sanitaire lié à la présence de salmonelles, un agent pathogène responsable de toxi-infections alimentaires. La vigilance est de mise pour tous les consommateurs ayant acheté ce produit entre le 13 et le 18 février 2026.
Les détails précis du rappel : ce que vous devez savoir
| Informations clés | Détails |
|---|---|
| Produit concerné | Saucisse sèche à l’Ardèche IGP, 250 g, marque Reflets de France |
| Références et lots | GTIN : 3560071240844, lots : 20400115 (date de durabilité minimale : 10/04/2026) et 20410015 (11/04/2026) |
| Dates de commercialisation | Du 13/02/2026 au 18/02/2026 |
| Conditions de stockage | Produit à conserver au réfrigérateur |
| Distributeurs | Carrefour et Match |
| Zone de vente | France entière |
| Motif du rappel | Présence de salmonelles |
Les risques liés à la consommation de ce produit
La présence de salmonelles dans la saucisse sèche peut entraîner une salmonellose, une infection bactérienne qui cause des troubles gastro-intestinaux. Les symptômes apparaissent généralement entre 6 heures et 3 jours après ingestion et comprennent :
- Diarrhée
- Vomissements
- Fièvre
- Maux de tête
Les populations les plus vulnérables à cette infection sont les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées. La gravité de l’infection peut varier et, dans certains cas, nécessiter une prise en charge médicale spécifique.
Que faire si vous possédez ce produit ?
Si vous avez acheté la saucisse sèche à l’Ardèche IGP concernée, il est impératif de suivre les recommandations suivantes :
- Ne pas consommer le produit.
- Rapporter le produit au point de vente où il a été acheté, c’est-à-dire Carrefour ou Match.
- Contacter le service consommateur au numéro 0805 908 070 pour toute information complémentaire.
- Détruire le produit de manière sécurisée si vous ne pouvez pas le rapporter.
Il est conseillé de conserver une preuve d’achat afin de faciliter la procédure de remboursement ou d’échange.
Comment réduire les risques lors de la consommation de produits de viande
Lorsqu’un produit à base de viande ou de charcuterie doit être consommé, il est essentiel de respecter certaines précautions sanitaires. La cuisson à cœur des aliments à une température supérieure à +65°C permet de détruire la plupart des bactéries, notamment les salmonelles. Il est donc recommandé :
- De cuire la saucisse à cœur avant de la consommer, en particulier si elle doit être intégrée à une préparation cuite.
- De privilégier une cuisson prolongée pour garantir la destruction totale des agents pathogènes.
- De respecter scrupuleusement la date de durabilité minimale (DDM) indiquée sur l’emballage.
- De maintenir une hygiène rigoureuse lors de la manipulation des produits carnés.
En cas de doute sur la fraîcheur ou la sécurité d’un produit, il est toujours préférable de privilégier la prudence. La consommation de produits suspects ou dont la date est proche de l’expiration doit être évitée. Il est également important de bien se renseigner sur le temps nécessaire pour cuire la rhubarbe, afin de garantir une préparation savoureuse et sécuritaire.
Les démarches pour signaler un produit encore en rayon
Si vous repérez la saucisse sèche à l’Ardèche IGP dans un rayon de magasin après la date de rappel ou si vous avez été informé de sa présence, vous pouvez le signaler via la plateforme SignalConso. Cela contribue à la traçabilité et à la protection des consommateurs.
Le site rappelle également que la fin de la procédure de rappel est fixée au mercredi 8 avril 2026. Passé cette date, il est conseillé de continuer à vérifier si d’autres alertes sont émises concernant ce produit ou d’autres produits similaires.
Précautions à prendre et vigilance continue
Les rappels de produits alimentaires liés à des risques bactériologiques soulignent l’importance de rester vigilant lors de l’achat, de la manipulation et de la consommation. La traçabilité, la vérification des dates de péremption, et la cuisson adéquate sont autant d’éléments clés pour préserver sa santé.
En cas de symptômes après avoir consommé un produit rappelé ou suspect, il est essentiel de consulter un professionnel de santé rapidement. La détection précoce de la salmonellose permet de limiter la gravité de l’infection et d’éviter des complications.
Il est également conseillé de suivre régulièrement les alertes et rappels via les canaux officiels pour être informé en temps réel des éventuelles nouvelles recommandations ou alertes sanitaires.
Pour toute question ou pour signaler un produit encore en rayon, n’hésitez pas à contacter le service consommateur ou à utiliser la plateforme SignalConso. La sécurité alimentaire repose avant tout sur la vigilance de chacun.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/