Le rappel volontaire de la saucisse sèche de foie de la marque Charcuterie Comenges concerne plusieurs lots distribués en France. En raison de la présence potentielle de Salmonella spp, ce produit doit être retiré de la consommation immédiatement. Il est crucial pour les consommateurs de connaître les modalités de ce rappel afin de garantir leur sécurité alimentaire et de prévenir tout risque sanitaire.
Les détails clés du rappel : ce qu’il faut savoir
| Information | Détails |
|---|---|
| Produit concerné | Saucisse sèche de foie – Charcuterie Comenges |
| Références | Fiche n° 2026-02-0214 |
| Lots concernés | 1708 (DLU 28/03/2026), 1808 (DLU 29/03/2026), 1908 (DLU 30/03/2026) |
| Zone de distribution | France entière |
| Distributeurs | Intermarché, Leclerc, Carrefour, Super U, Hyper U, Vival |
| Date de début de commercialisation | 17/02/2026 |
| Date de fin de commercialisation | 19/02/2026 |
| Conditionnement | Vrac ou sous vide |
| Température de conservation | À température ambiante |
| Motif du rappel | Présence de Salmonella |
| Risques | Salmonellose, troubles gastro-intestinaux, fièvre, vomissements |
| Contact pour signalement | 0561683833 |
| Procédure de rappel | Détruire le produit, ne pas consommer, demander un remboursement |
| Date limite de la procédure | 15 avril 2026 |
Les risques sanitaires liés à la consommation de produits contaminés
La Salmonella est une bactérie responsable d’infections alimentaires pouvant engendrer une salmonellose. Les symptômes apparaissent généralement entre 6 heures et 72 heures après ingestion. Ces troubles digestifs se manifestent par une diarrhée souvent aqueuse, des vomissements, des maux de tête et une fièvre modérée à élevée.
Les populations les plus vulnérables sont les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées ou immunodéprimées. Chez ces individus, l’infection peut évoluer plus sévèrement, nécessitant une prise en charge médicale. Il est donc essentiel d’être vigilant face à tout produit rappelé ou suspect.
Les bonnes pratiques en cas de consommation de produits rappelés
Il est impératif de respecter scrupuleusement les consignes données lors d’un rappel alimentaire. Si vous avez acheté la saucisse sèche de foie concernée, procédez comme suit :
- Ne pas consommer le produit, même si sa date de péremption paraît encore valide.
- Détruire le produit en suivant les recommandations locales ou en le jetant dans une poubelle fermée pour éviter toute ingestion accidentelle.
- Conserver la preuve d’achat, notamment le ticket de caisse ou la référence du lot, pour toute demande de remboursement ou d’échange.
- Contacter le service client du distributeur ou le numéro dédié au rappel pour signaler la non-distribution ou la non-utilisation du produit dans votre point de vente.
Comment reconnaître si un produit fait partie du lot rappelé ?
Les lots concernés sont identifiés par leur numéro sur l’étiquette ou l’emballage. La référence 1708 correspond à la date limite de consommation (DLC) du 28 mars 2026, le lot 1808 pour le 29 mars 2026, et le lot 1908 pour le 30 mars 2026.
Vérifiez également la date de fabrication et le conditionnement : tous les produits en vrac ou sous vide, commercialisés entre le 17 et le 19 février 2026, doivent être considérés comme potentiellement contaminés.
Les mesures de sécurité à appliquer pour éviter la salmonellose
En cuisine, la prévention est essentielle. La cuisson à cœur des viandes, œufs ou produits contaminés à une température supérieure à 65°C permet de détruire la bactérie. Il est également conseillé de respecter les règles d’hygiène lors de la manipulation des aliments :. Il est important de se référer à des guides fiables pour déterminer les temps de cuisson appropriés, comme pour la cuisson d’un poulet de 1,7 kg.
- Se laver soigneusement les mains avec de l’eau chaude et du savon avant et après la manipulation.
- Utiliser des ustensiles et des planches à découper distincts pour la viande crue et les autres aliments.
- Nettoyer et désinfecter régulièrement les surfaces de travail.
- Conserver les produits périssables au réfrigérateur à une température inférieure à 4°C.
En cas de doute ou si des symptômes apparaissent après la consommation d’un produit suspecté, il est conseillé de consulter rapidement un professionnel de santé. La détection précoce permet de limiter la gravité de l’infection et d’éviter toute complication.
Que faire si vous trouvez encore des produits rappelés dans votre rayon ?
Les consommateurs doivent signaler toute présence de produits rappelés sur la plateforme SignalConso. Ce site permet de signaler facilement la présence de produits encore en vente ou en rayon, pour contribuer à la sécurité alimentaire collective.
Il est également recommandé de vérifier régulièrement les rappels en consultant les sources officielles, afin de rester informé et de protéger sa santé et celle de ses proches.
Les démarches pour obtenir un remboursement ou un échange
Pour toute demande de remboursement, contactez le service client du distributeur ou rendez-vous dans le point de vente où le produit a été acheté. Fournissez la preuve d’achat, la référence du lot concerné, et demandez le remboursement ou l’échange.
Le délai pour effectuer cette démarche est fixé au 15 avril 2026. Passé cette date, il n’est plus possible d’obtenir une compensation pour les lots concernés.
Ce rappel montre l’importance pour les consommateurs de rester vigilant face aux produits alimentaires, surtout lorsqu’un risque microbiologique est identifié. La sécurité sanitaire doit toujours primer, et chaque étape, de l’achat à la consommation, doit respecter les règles d’hygiène et de prudence.
Pour toute information complémentaire ou pour signaler un produit contaminé, consultez la plateforme officielle : https://rappel.conso.gouv.fr/.