Le produit Miel Crémeux Origine Bulgarie Bio commercialisé sous la marque LA FOURCHE fait actuellement l’objet d’un rappel volontaire en raison d’un dépassement de la limite réglementaire de HMF. Ce composant, l’hydroxyméthylfurfural, est un indicateur de surchauffe lors de la fabrication ou du stockage du miel, pouvant présenter des risques pour la santé. Il est essentiel de connaître les modalités de ce rappel, les risques encourus, ainsi que les démarches à suivre pour les consommateurs concernés.
Les détails du produit concerné par le rappel
Ce rappel concerne un bocal en verre de 500 g de miel, portant la référence GTIN : 3760324845967, lot 19052027, avec une date de durabilité minimale fixée au 19/05/2027. La commercialisation du produit a débuté le 26 mai 2025 et s’est poursuivie jusqu’au 5 septembre 2025. Ce miel a été vendu en France entière, notamment via le distributeur LA FOURCHE.
Les raisons du rappel : un dépassement du seuil de HMF
Le motif principal du rappel est la détection d’un taux de HMF supérieur à la limite réglementaire. Le HMF, ou hydroxyméthylfurfural, est un composé chimique qui se forme naturellement lors du chauffage ou du stockage prolongé du miel. Lorsqu’il dépasse un certain seuil, il indique une surchauffe ou une mauvaise conservation du produit.
Ce dépassement est lié à une opération de chauffage excessive lors du conditionnement, entraînant une caramélisation partielle du miel. La formation accrue de HMF peut potentiellement poser des risques pour la santé, notamment des troubles digestifs ou des effets toxiques si consommé en grande quantité sur le long terme.
Quels risques pour la santé et que faire si vous avez acheté ce miel ?
La principale préoccupation liée à un taux élevé de HMF concerne la possible ingestion de composés toxiques, en particulier si le miel a été chauffé à des températures très élevées. Bien que la consommation ponctuelle de petites quantités ne présente pas de danger immédiat, il est conseillé de ne pas consommer ce produit si vous l’avez dans votre stock.
En cas d’achat, voici les démarches à suivre :
- Ne plus consommer le miel concerné.
- Contacter le service consommateur du distributeur LA FOURCHE pour obtenir des instructions de restitution ou de remboursement.
- Procéder à la détruction du produit si cela vous est conseillé, ou le rapporter en point de vente si une procédure de retour est mise en place.
La date limite pour effectuer le retour ou obtenir un remboursement est fixée au 31 octobre 2025. Il est important de respecter cette échéance pour garantir la prise en charge du produit.
Comment reconnaître ce miel dans vos rayons ?
Ce miel est identifié par :
- Son code GTIN : 3760324845967
- Le lot : 19052027
- Une Date de durabilité minimale : 19/05/2027
- Son conditionnement en bocal en verre de 500 g
Ce produit a été vendu dans toute la France, principalement via le réseau de distribution LA FOURCHE. Si vous possédez ce miel ou que vous en avez aperçu en rayon, il est impératif de ne pas le consommer et de suivre les recommandations mentionnées ci-dessus.
Ce qu’il faut retenir
Ce rappel témoigne de l’importance de la surveillance de la qualité des produits alimentaires, notamment ceux issus du miel. La formation du HMF est un indicateur de surchauffe ou de stockage prolongé, pouvant compromettre la sécurité sanitaire. La vigilance reste de mise, surtout en cas d’achat de miel en grande surface ou en circuit spécialisé.
Pour en savoir plus ou signaler la présence du produit dans un point de vente, vous pouvez utiliser la plateforme SignalConso. La transparence et la rapidité dans la communication sont essentielles pour limiter tout risque pour la santé publique.
Il est conseillé de vérifier régulièrement vos produits alimentaires, en particulier ceux qui ont été achetés il y a plusieurs mois ou stockés longtemps. La démarche de rappel est une étape clé pour garantir la sécurité et la confiance des consommateurs.
Pour plus d’informations sur la gestion des produits rappelés ou pour toute question, n’hésitez pas à consulter le site officiel de l’autorité compétente. La vigilance et le respect des consignes sont les meilleurs moyens de préserver votre santé et celle de votre famille.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/