Le rappel volontaire d’un saucisson à l’ail BIO sans marque, référencé sous la fiche 2026-02-0278, concerne un produit distribué dans toute la France. La présence de salmonelles dans ce produit pose un risque sérieux pour la santé publique, incitant les autorités à engager une procédure de retrait immédiat. La vigilance du consommateur s’impose pour éviter tout risque d’intoxication alimentaire.
Une identification précise du produit concerné
Ce rappel concerne un saucisson à l’ail BIO conditionné en paquets d’environ 250 g, sous vide, avec une référence spécifique : Lot 040326041002. La date limite de consommation est fixée au 11 mars 2026. Le produit a été mis en vente entre le 19 février 2026 et le 25 février 2026, principalement via le distributeur Ferme du Doiterneau. La zone de distribution couvre l’ensemble du territoire français.
| Information | Détails |
|---|---|
| Nom du produit | Saucisson à l’ail BIO |
| Référence fiche | 2026-02-0278 |
| Lot | 040326041002 |
| Date limite de consommation | 11/03/2026 |
| Conditionnement | Paquets de 250 g sous vide |
| Période de vente | 19/02/2026 au 25/02/2026 |
| Zone de distribution | France entière |
Le motif du rappel : la salmonelle en cause
Le motif principal de cette opération de retrait concerne la détection de salmonelle dans le produit. La présence de cette bactérie représente un danger sérieux pour la santé, notamment en cas de consommation. La salmonellose, infection causée par cette bactérie, peut entraîner des troubles gastro-intestinaux sévères et déshydratants, particulièrement chez les populations vulnérables comme les enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées ou immunodéprimées.
Les risques pour la santé liés à la consommation de ce produit
La salmonellose se manifeste généralement par des symptômes tels que :
- Diarrhée aiguë
- Vomissements
- Fièvre
- Maux de tête
Ces symptômes apparaissent typiquement entre 6 heures et 72 heures après la consommation du produit contaminé. La gravité de l’infection peut nécessiter une prise en charge médicale, surtout pour les personnes à risque. La contamination peut entraîner des complications sévères si elle n’est pas traitée rapidement.
Les recommandations pour les consommateurs
Face à ce rappel, il est impératif de suivre strictement les consignes données par les autorités sanitaires :
- Ne pas consommer le produit concerné.
- Rapporter le saucisson à l’ail BIO au point de vente où il a été acheté.
- En cas de symptômes évoquant une salmonellose, consulter immédiatement un médecin. Il est crucial de mentionner la consommation du produit rappelé.
Pour les produits qui nécessitent une cuisson avant consommation, il est recommandé de cuire à cœur à une température supérieure à 65°C. Cette étape permet de détruire la bactérie et de réduire considérablement le risque d’infection. Pour vous assurer d’une cuisson adéquate, il est utile de connaître la durée de cuisson d’un rosbif de 1 kg, afin de garantir la sécurité alimentaire.
Les mesures de sécurité et la procédure de remboursement
Les autorités sanitaires ont mis en place une procédure de retrait qui court jusqu’au 25 mars 2026. Pendant cette période, les consommateurs peuvent retourner le produit en magasin pour obtenir un remboursement. Le contact dédié pour toute question ou signalement est le 02 33 50 85 86.
Il est fortement conseillé de vérifier si le produit acheté figure dans la liste des produits rappelés. Si tel est le cas, le rapport doit être effectué rapidement pour éviter toute consommation accidentelle. La vigilance est essentielle pour préserver la santé de tous, notamment lorsqu’il s’agit de produits à base de viande et de charcuterie.
Vérification et signalement des produits encore en rayon
Malgré le retrait annoncé, il se peut que certains produits soient encore présents dans certains magasins. Il est donc important de rester vigilant et de vérifier l’étiquette, notamment la référence du lot et la date limite de consommation. En cas de doute ou si le produit n’a pas été retiré, il est conseillé de le signaler sur la plateforme SignalConso ou directement auprès du point de vente.
Cette démarche permet d’assurer que tous les produits contaminés soient retirés rapidement du circuit de vente, minimisant ainsi tout risque pour la santé publique. La collaboration entre consommateurs, distributeurs et autorités est essentielle pour garantir la sécurité alimentaire.
Résumé des points clés à retenir
| Information essentielle | Détails |
|---|---|
| Produit concerné | Saucisson à l’ail BIO, sans marque |
| Risque identifié | Contamination à la salmonelle |
| Référence fiche | 2026-02-0278 |
| Lot | 040326041002 |
| Date limite de consommation | 11 mars 2026 |
| Période de vente | 19 au 25 février 2026 |
| Mesures à prendre | Ne pas consommer, rapporter au point de vente, surveiller l’apparition de symptômes |
En résumé, il est crucial de rester vigilant face à ce rappel. La salmonellose étant une maladie potentiellement grave, la prévention passe par la non-consommation du produit concerné et la signalisation immédiate si le produit est encore en rayon. La sécurité alimentaire doit rester une priorité, surtout avec des produits à base de viande qui présentent un risque accru en matière de contamination bactérienne.
Pour toute information complémentaire ou pour signaler un produit suspect, consultez régulièrement la plateforme officielle et n’hésitez pas à contacter les services compétents.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/