Le 7 octobre 2025, un produit alimentaire commercialisé dans un rayon traditionnel de la boucherie a été rappelé par le distributeur. La paupiette de porc chèvre miel, marque FARBOS, fait l’objet d’un retrait volontaire en raison de risques sanitaires liés à sa consommation. La vigilance étant de mise, il est crucial d’être informé pour éviter toute ingestion susceptible de provoquer des troubles gastro-intestinaux ou des complications plus graves.
Les détails du rappel : une mesure pour protéger la santé publique
Ce rappel concerne spécifiquement le produit identifié sous la référence Fiche réf. 2025-10-0056. La paupiette de porc chèvre miel a été vendue du 2 au 6 octobre 2025, exclusivement dans le centre E. Leclerc de Carcassonne, au rayon traditionnel de la boucherie. La zone géographique concernée est limitée à cette région, mais la vigilance reste de mise pour toute personne ayant acheté ce produit durant cette période.
Le produit mis en cause porte le lot 43530605272, avec une date limite de consommation fixée au 12 octobre 2025. La mise en vente a été effectuée dans un cadre contrôlé, mais un risque de contamination par salmonella spp a été détecté, justifiant la procédure de rappel.
Les risques liés à la consommation de cette paupiette
Le principal danger identifié est la présence de salmonella spp, bactéries responsables de la salmonellose. Cette infection alimentaire peut provoquer des troubles gastro-intestinaux importants, notamment :
- Diarrhée aiguë
- Vomissements
- Fièvre
- Maux de tête
Ces symptômes apparaissent généralement entre 6 heures et 3 jours après la consommation du produit contaminé. Chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou âgées, la gravité peut être accentuée, nécessitant une prise en charge médicale immédiate.
Comment agir si vous avez acheté ou consommé ce produit ?
Il est impératif de ne pas consommer le produit rappelé. Si vous détenez la paupiette de porc chèvre miel, procédez à son retour au point de vente où un remboursement sera effectué. La démarche est simple et gratuite, visant à minimiser tout risque pour votre santé.
Si vous avez déjà consommé ce produit et que vous ressentez des symptômes tels que diarrhée, vomissements ou fièvre, il est conseillé de consulter rapidement un médecin. La déclaration des symptômes est essentielle pour un traitement adapté, surtout chez les populations vulnérables.
Les précautions à prendre face à la salmonellose
Les toxi-infections à Salmonella sont généralement liées à une ingestion de produits mal cuits ou contaminés. La cuisson à cœur des aliments à une température supérieure à +65°C permet d’éliminer efficacement la bactérie. Il est donc crucial de respecter les modes de cuisson recommandés pour éviter tout risque.
Les personnes concernées doivent également faire preuve de vigilance lors de la manipulation des aliments, notamment :
- Se laver soigneusement les mains après avoir manipulé de la viande crue
- Éviter la contamination croisée en séparant les aliments crus et cuits
- Conserver la viande au réfrigérateur à une température adaptée
Procédures et contacts en cas de doute
Le distributeur, Leclerc, a mis en place une procédure de rappel avec une date limite de traitement fixée au 7 décembre 2025. Pour toute question ou pour signaler la présence du produit en rayon, les consommateurs peuvent contacter le numéro 0468119400.
Il est aussi recommandé de signaler tout produit suspect sur la plateforme SignalConso, afin de prévenir d’autres consommateurs et d’assurer une gestion efficace du rappel.
Ce rappel illustre l’importance pour les consommateurs de rester vigilants face aux produits alimentaires, même dans un cadre contrôlé. La démarche proactive des distributeurs permet de limiter les risques pour la santé publique, mais la vigilance individuelle reste la première ligne de défense.
Pour toute info complémentaire ou pour suivre l’évolution du rappel, n’hésitez pas à consulter régulièrement le site officiel. La sécurité alimentaire doit rester une priorité, surtout face à la menace que représentent certains agents pathogènes comme la salmonelle.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/