Un produit de viande, commercialisé sous la marque Eleveurs de Bretagne, fait l’objet d’un rappel volontaire en raison d’un risque sanitaire lié à la contamination par des Salmonella spp. Ce rappel concerne spécifiquement le steak haché 15%, conditionné en barquettes plastiques sous atmosphère modifiée, avec une date limite de consommation fixée au 27 février 2026. La vigilance est de mise pour tout consommateur ayant acheté ce produit dans la région Bretagne.
Les détails essentiels du rappel
| Critère | Informations |
|---|---|
| Produit concerné | Steak haché 15% NEBH |
| Marque | Eleveurs de Bretagne |
| Références et codes GTIN | 3361114021242 / Lot : 980/605103501 / Date limite : 27/02/2026 336111403401 / Lot : 980/605103401 / Date limite : 27/02/2026 |
| Conditionnement | Barquette plastique sous atmosphère modifiée |
| Zone de vente | Région Bretagne (distributeur : Scarmor Riec sur Belon) |
| Durée de commercialisation | Du 20 février 2026 au 27 février 2026 |
| Motif du rappel | Présence de Salmonelle |
| Date de rappel effective | Jusqu’au 14 mars 2026 |
Les risques pour la santé liés à la consommation de ce produit
La présence de Salmonella spp dans le produit peut entraîner une salmonellose, une toxi-infection alimentaire. Cette infection se manifeste par des troubles gastro-intestinaux tels que la diarrhée, les vomissements, la fièvre et les maux de tête, apparaissant généralement entre 6 et 72 heures après la consommation. Ces symptômes peuvent être plus graves chez certains groupes vulnérables, notamment les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées.
Il est crucial de respecter les recommandations sanitaires pour limiter les risques. Si vous avez consommé ce steak haché et que vous présentez ces symptômes, il est conseillé de consulter rapidement un médecin en lui précisant la consommation du produit. En revanche, si aucune réaction ne survient dans les 7 jours suivant la consommation, il n’y a pas de raison de s’inquiéter.
Comment agir si vous avez acheté ce produit ?
Pour toute personne ayant acheté ce steak haché durant la période de commercialisation, il est impératif de suivre la procédure suivante :
- Ne pas consommer le produit.
- Ne plus l’utiliser ou le cuisiner.
- Rapporter le produit au point de vente où il a été acheté.
- Contacter le service consommateur pour obtenir un remboursement.
- Détruire le produit de façon appropriée si vous ne pouvez pas le rapporter.
Les consommateurs sont également invités à signaler la présence de ce produit dans les rayons via la plateforme SignalConso, afin de mieux suivre sa distribution et limiter tout risque sanitaire.
Conseils pour une cuisson sécurisée et prévention
La cuisson à cœur des viandes, en particulier des steaks hachés, est essentielle pour éliminer toute contamination bactérienne. La température recommandée est de +65°C, ce qui détruit efficacement les agents pathogènes comme la Salmonelle. Il est conseillé de privilégier une cuisson complète, notamment pour les viandes hachées, afin de réduire le risque d’infection. Pour d’autres viandes, comme le rosbeef, il est également crucial de bien respecter les temps de cuisson, notamment pour la cuisson du rosbeef à maîtriser.
Les personnes qui manipulant la viande crue doivent respecter strictement les règles d’hygiène :
- Se laver soigneusement les mains avant et après manipulation.
- Utiliser des ustensiles séparés pour la viande crue et les aliments prêts à consommer.
- Nettoyer et désinfecter régulièrement les surfaces de travail.
Informations pratiques pour les consommateurs
Pour toute question ou pour signaler un produit, le contact dédié est le 02 97 23 07 61. La procédure de rappel est valable jusqu’au samedi 14 mars 2026, date limite pour faire valoir ses droits au remboursement ou à l’échange.
Il est également recommandé de vérifier si le produit est toujours présent dans vos rayons locaux, notamment dans la région Bretagne, et de le retirer immédiatement si c’est le cas. La vigilance permet de réduire tout risque pour la santé publique et d’éviter tout incident lié à la consommation de viande contaminée.
Quelle démarche en cas de doute ou de symptôme ?
En cas de symptômes évoquant une salmonellose après consommation du steak haché rappelé, il est important de consulter un professionnel de santé rapidement. La déclaration de ces symptômes permet une meilleure traçabilité et un traitement adapté. Si aucune réaction n’apparaît dans la semaine suivant la consommation, il n’est pas nécessaire de consulter.
Les mesures de précaution, comme la cuisson à cœur et une bonne hygiène lors de la manipulation, sont les meilleurs moyens de se protéger. Le respect de ces recommandations est vital pour éviter toute complication liée à cette contamination bactérienne.
Pour finir, il est essentiel de rester vigilant face aux rappels de produits alimentaires, notamment ceux liés à la viande, qui peuvent présenter un risque sérieux pour la santé. La traçabilité et la transparence dans ces opérations permettent de garantir la sécurité de tous.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/