Un nouveau rappel de produit a été lancé concernant une référence de saucisses de poulet commercialisées sous la marque SALMA, suite à la détection de la présence de Salmonella spp. Ce rappel concerne spécifiquement des barquettes de 14 saucisses de filets de poulet à l’oignon, conditionnées sous atmosphère protectrice, vendues dans diverses boucherie et rôtisserie en France.
Les détails essentiels du produit concerné
| Caractéristique | Description |
|---|---|
| Nom du produit | Saucisses de filets de poulet à l’oignon SALMA |
| Référence fiche de rappel | 2026-04-0245 |
| Code GTIN | 3237970839959 |
| Lot concerné | 3436081069 |
| Date limite de consommation | 15/04/2026 |
| Date de commercialisation | Du 01/04/2026 au 15/04/2026 |
| Conditionnement | Sous atmosphère protectrice |
| Température de conservation | Réfrigération |
| Distributeurs | Boucheries, rôtisserie |
Ce produit, livré en barquette, est souvent manipulé directement par les consommateurs, qui peuvent l’ouvrir pour déposer les saucisses dans leur vitrine ou lors de la préparation. La vente s’est effectuée dans toute la France, notamment dans des établissements de boucherie et de rôtisserie. Pour une préparation optimale, il est conseillé de se référer aux indications sur la cuisson d’un poulet de 1,7 kg, qui garantissent une viande savoureuse et bien cuite.
Motifs et risques liés au rappel
Le motif principal du rappel est la détection de Salmonella spp. La présence de cette bactérie dans des produits alimentaires constitue un risque sanitaire sérieux, pouvant entraîner la salmonellose, une toxi-infection alimentaire très répandue.
Les risques pour la santé des consommateurs
Les infections à Salmonella se manifestent par des troubles gastro-intestinaux, notamment :
- Diarrhée
- Vomissements
- Fièvre
- Maux de tête
Ces symptômes apparaissent généralement entre 6 heures et 3 jours après la consommation du produit contaminé. Chez certaines populations à risque, comme les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou âgées, la gravité de l’infection peut être accrue.
Recommandations pour les consommateurs
Les personnes ayant acheté ce produit sont invitées à :
- Ne plus consommer le produit
- Ne pas l’utiliser pour une préparation culinaire
- Le détruire ou le rapporter en point de vente pour un remboursement
Il est essentiel de respecter ces consignes afin d’éviter tout risque d’intoxication. Si la personne a ingéré ce produit et présente des symptômes évoquant une salmonellose, il est fortement conseillé de consulter un médecin rapidement. La consultation doit également être privilégiée pour les personnes à risque, afin de bénéficier d’un traitement adapté.
Les mesures de sécurité à respecter
Les toxi-infections à Salmonella peuvent entraîner des complications graves, notamment chez les populations vulnérables. La cuisson à cœur des aliments à base de volaille à une température d’au moins 65°C pendant quelques minutes permet d’éliminer la bactérie. Il est donc prudent de toujours vérifier la température interne lors de la préparation.
Les symptômes liés à la salmonellose peuvent durer plusieurs jours. La plupart des cas se résolvent sans traitement spécifique. Cependant, une déshydratation ou une infection sévère nécessite une prise en charge médicale immédiate.
Procédure et contact pour les consommateurs
Les consommateurs peuvent signaler cette situation ou obtenir des informations complémentaires en contactant le numéro suivant : 0633604725. La procédure de rappel est prévue jusqu’au 29 avril 2026. Les personnes qui ont acheté ce produit sont encouragées à vérifier si leur achat concerne ce lot précis et à agir en conséquence.
Où trouver ces produits encore en rayon ?
Malgré la communication officielle, il est possible que certains produits soient encore présents dans certains rayons. Il est donc important de vérifier sa liste d’achats et de signaler toute vente ou stock restant via SignalConso. La vigilance est essentielle pour éviter tout risque sanitaire.
Ce que faire si vous avez encore ces saucisses chez vous
Il est recommandé de :
- Ne pas ouvrir ou manipuler le produit si vous n’êtes pas sûr de sa provenance
- Respecter la date de péremption indiquée si vous avez déjà acheté le produit
- Procéder à une destruction sécurisée du produit si vous ne pouvez pas le retourner
Cette démarche contribue à la prévention des intoxications et à la protection de la santé publique.
Résumé des informations importantes
| Information | Détails |
|---|---|
| Produit concerné | Saucisses de filets de poulet à l’oignon SALMA |
| Motif du rappel | Détection de Salmonella spp |
| Risques encourus | Salmonellose, troubles gastro-intestinaux |
| Mode de consommation à risque | Produits non cuits ou insuffisamment cuits |
| Durée de la procédure de rappel | Jusqu’au 29 avril 2026 |
| Contact pour signaler ou obtenir des informations | 0633604725 |
Il est crucial de suivre ces recommandations pour préserver votre santé et celle de vos proches. La vigilance lors de l’achat et de la manipulation des aliments est la meilleure prévention contre ces risques sanitaires.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/