Un nouveau rappel de produit alimentaire concerne un lot de filets de maquereau sans marque commercialisé sur le secteur de Forbach. Ce rappel intervient suite à la détection d’un taux élevé en histamine, susceptible de présenter des risques pour la santé. Il est impératif pour les consommateurs ayant acheté ce produit de prendre connaissance des mesures à suivre afin de garantir leur sécurité et leur santé.
Les détails essentiels du rappel : identification du produit et contexte
Le produit concerné est un filet de maquereau vendu en vrac, sans marque spécifique, lors de la période du 21 au 25 novembre 2025. La fiche de rappel, référencée sous le numéro 2025-12-0043, précise que la vente s’est concentrée exclusivement dans le magasin Carrefour de Forbach, en France, et que la zone géographique de vente est limitée à cette région. Il est également recommandé de vérifier les temps de cuisson des autres poissons, comme par exemple le temps de cuisson d’une dorade de 800 g au four, pour une préparation optimale.
| Information | Détails |
|---|---|
| Type de produit | Filets de maquereau |
| Marque | Sans marque |
| Référence fiche | 2025-12-0043 |
| Mode de vente | Vrac, en étal |
| Dates de commercialisation | Du 21/11/2025 au 25/11/2025 |
| Zone géographique | Carrefour Forbach Europe |
| Condition de conservation | Réfrigération |
| Numéro de salubrité | FR62160294CE |
| Motif du rappel | Présence d’histamine à un taux élevé |
| Risques encourus | Intoxication alimentaire, réactions allergiques potentielles |
| Contact pour signaler ou se faire rembourser | 0805908070 |
Les risques liés à la consommation de ce produit
La principale préoccupation liée à ce rappel concerne la présence excessive d’histamine dans les filets de maquereau. L’histamine est une substance naturellement produite lors de la dégradation des poissons en cas de mauvaise conservation ou de contamination bactérienne. Un taux élevé peut entraîner des troubles digestifs, des réactions allergiques, voire des syndromes plus graves chez les personnes sensibles.
Outre cette contamination, la présence d’autres contaminants chimiques n’est pas exclue, ce qui renforce la nécessité d’éviter la consommation de ces produits. La consommation d’un poisson contaminé peut provoquer des symptômes comme des rougeurs, des démangeaisons, des difficultés respiratoires ou encore des nausées, en particulier chez les personnes vulnérables telles que les femmes enceintes, les enfants ou les personnes immunodéprimées.
Les recommandations pour les consommateurs : agir rapidement
Si vous avez acheté ce lot de filets de maquereau, il est crucial de suivre les recommandations suivantes :
- Ne pas consommer le produit en question, même s’il semble encore frais ou si vous ne présentez pas de symptômes immédiats.
- Rapporter le produit au point de vente où il a été acheté. La plupart des enseignes, dont Carrefour, proposent une procédure de remboursement ou d’échange.
- Contacter le service consommateur au 0805908070 pour toute question ou pour signaler la présence du produit dans votre domicile.
- Détruire le produit pour éviter toute ingestion accidentelle.
Il est important de respecter la date limite de fin de procédure, fixée au mardi 23 décembre 2025, pour assurer une gestion efficace de ce rappel.
Comment reconnaître ce produit dans votre réfrigérateur ou sur les étals
Ce filet de maquereau est vendu en vrac, sans emballage spécifique, directement sur l’étal. La vente s’est concentrée sur une courte période, ce qui facilite l’identification. La référence de vente indique que le lot concerné a été commercialisé uniquement dans le magasin Carrefour de Forbach, lors des dates précitées.
Pourquoi un rappel volontaire est-il lancé ?
Le rappel a été initié par le professionnel lui-même, sans intervention du préfet, suite à la détection d’un dépassement du seuil réglementaire pour l’histamine. La salubrité du produit étant compromise, cette démarche vise à protéger la santé publique et à éviter tout risque d’intoxication alimentaire.
Ce type de rappel, en dépit de son caractère volontaire, témoigne de la responsabilité du distributeur face à la sécurité des consommateurs. La transparence dans la communication permet de limiter l’exposition aux risques et de sensibiliser le public aux dangers liés à la consommation de produits mal conservés ou contaminés.
Ce produit est-il toujours en rayon ?
Si vous avez encore ce produit en votre possession ou si vous le repérez dans les rayons, il est fortement conseillé de ne pas le consommer. Vous pouvez signaler sa présence sur SignalConso, plateforme dédiée à la sécurité alimentaire, afin d’alerter rapidement les autorités compétentes et de contribuer à la prévention.
Pour rappel, la vigilance reste de mise dès lors que l’on manipule des produits de la pêche, surtout en période de rappel. La transmission d’informations précises permet d’assurer la sécurité de tous et de limiter les incidents liés à la consommation de produits contaminés.
Les mesures à suivre pour assurer votre sécurité
En cas de doute ou pour toute question concernant ce rappel, ne pas hésiter à contacter le service consommateur via le numéro indiqué. La plupart des enseignes proposent également de vérifier si le produit que vous détenez fait partie du lot concerné via leur service client ou leur site internet.
Il est recommandé de faire preuve de prudence, notamment si vous avez acheté plusieurs lots ou si vous avez conservé ces filets au réfrigérateur. La meilleure conduite à tenir reste la suppression immédiate du produit et sa destruction pour éviter tout risque d’ingestion accidentelle.
Enfin, il est conseillé de rester informé en consultant régulièrement les plateformes officielles telles que SignalConso ou le site de Santé Publique France, pour être alerté en cas de nouveaux rappels ou de conseils sanitaires pertinents.
La sécurité alimentaire doit rester une priorité pour tous. La vigilance face aux produits de la pêche permet de prévenir efficacement les intoxications et de préserver votre santé et celle de votre entourage.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/