Un rappel de produit a été lancé pour la paupiette de lapin à la moutarde commercialisée par la enseigne E.Leclerc. Ce rappel intervient suite à la détection d’une contamination bactérienne susceptible de présenter un risque pour la santé publique. Il est essentiel d’en connaître les détails pour agir rapidement si vous avez acheté ou consommé ce produit.
Les détails clés du rappel : ce qu’il faut savoir
| Information | Détails |
|---|---|
| Produit concerné | Paupiette de lapin à la moutarde |
| Marque | E.Leclerc |
| Référence fiche | 2026-01-0082 |
| Code GTIN | 0201412000000 |
| Dates de commercialisation | Du 05/01/2026 au 09/01/2026 |
| Lieu de vente | E.Leclerc Saint Grégoire (Ille-et-Vilaine, 35) |
| Zone géographique | Département d’Ille-et-Vilaine uniquement |
| Motif du rappel | Détection de Salmonella Typhimurium (variant monophasique) |
| Risques encourus | Salmonellose, troubles gastro-intestinaux, fièvre, vomissements |
| Procédure à suivre | Ne pas consommer, contacter le point de vente, détruire le produit |
| Date limite de rappel | 28/01/2026 |
Les risques sanitaires liés à la consommation de ce produit
Les salmonelles sont des bactéries responsables d’infections alimentaires appelées salmonelloses. Leur ingestion peut entraîner une série de troubles gastro-intestinaux, souvent marqués par une diarrhée aiguë, des vomissements, de la fièvre et des maux de tête. Ces symptômes apparaissent généralement entre 6 heures et 3 jours après la consommation du produit contaminé.
Les populations les plus vulnérables à ces toxi-infections sont les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées et les individus immunodéprimés. Pour ces groupes, une contamination peut entraîner des complications plus graves, nécessitant une prise en charge médicale spécifique.
Comment réagir si vous avez acheté ou consommé ce produit ?
- Ne pas consommer le produit si vous le détenez encore.
- Contactez immédiatement le point de vente où vous avez acheté la paupiette de lapin à la moutarde.
- Procédez à la détruction du produit en respectant les consignes de tri de votre commune ou en le jetant dans la poubelle.
- Pour toute question ou demande d’information complémentaire, appelez le 02 99 84 86 86.
- Si vous avez consommé ce produit et ressentez des symptômes comme diarrhée, vomissements ou fièvre, consultez votre médecin traitant en lui signalant cette ingestion.
Conseils pour limiter les risques liés à la consommation de viandes contaminées
Pour réduire le risque d’intoxication alimentaire, il est crucial de respecter quelques principes d’hygiène lors de la manipulation et de la cuisson des viandes :. Il est également recommandé de se renseigner sur la durée de cuisson du lapin à respecter afin d’assurer une préparation sécuritaire et savoureuse.
- Conserver la viande au réfrigérateur à une température inférieure à 4°C.
- Ne pas consommer de viande crue ou insuffisamment cuite. La cuisson à cœur à une température supérieure à 65°C permet de détruire la majorité des bactéries, notamment Salmonella.
- Se laver soigneusement les mains, les ustensiles et les surfaces après manipulation de la viande.
- Eviter la contamination croisée entre produits crus et cuits.
Dans le cas précis de cette paupiette de lapin à la moutarde, la cuisson doit être effectuée jusqu’à ce que le produit atteigne une température interne suffisante pour éliminer tout risque bactérien.
Procédures de rappel en place et leur suivi
Ce rappel est effectué de manière volontaire par le distributeur, sans arrêté préfectoral, ce qui signifie que l’entreprise a décidé de retirer le produit de la vente pour garantir la sécurité des consommateurs. La procédure est active jusqu’au 28 janvier 2026, date à laquelle la distribution du produit concerné doit cesser complètement.
Les consommateurs peuvent obtenir un remboursement en contactant directement le point de vente où ils ont acheté le produit. Il leur est également conseillé de signaler la présence éventuelle de ce produit dans leurs rayons via la plateforme SignalConso, afin de contribuer à la traçabilité et à la sécurité collective.
Ce que faire si le produit est toujours en rayon
Il est fréquent que certains produits rappelés puissent encore être présents dans les rayons. Si vous repérez ce produit lors de vos courses, il est impératif de le signaler à la direction du magasin ou via SignalConso. La vigilance collective permet de limiter la diffusion de produits contaminés et de protéger la santé publique.
En résumé, si vous avez acheté une paupiette de lapin à la moutarde d’E.Leclerc entre le 5 et le 9 janvier 2026, vérifiez si elle figure dans votre stock. En cas de doute ou si vous avez encore ce produit, n’hésitez pas à le rapporter en magasin pour obtenir un remboursement et éviter tout risque sanitaire.
Pour plus d’informations ou pour signaler un produit, consultez la plateforme officielle https://rappel.conso.gouv.fr/.