Un rappel sanitaire a été lancé concernant un lot de longes de thon albacore commercialisées dans certains points de vente. Ce produit, vendu sous la marque Big Fish Maldives, présente un risque pour la santé en raison d’un taux d’histamine supérieur à la norme. La vigilance est de mise pour tout consommateur ayant acheté ce produit dans la zone géographique concernée.
Les détails du produit concerné par le rappel
| Caractéristiques | Détails |
|---|---|
| Catégorie | Alimentation / Produits de la pêche et d’aquaculture |
| Marque | Big Fish Maldives |
| Nom du produit | Longes de thon albacore vendues à la découpe |
| Référence | 2025-12-0137 |
| Lot | 07 122 025 |
| Conditionnement | Découpe à la demande au rayon marée |
| Date de vente | Du 10/12/2025 au 12/12/2025 |
| Zone de vente | Villers le Lac (Doubs), Super U de Villers le Lac |
| Température de conservation | Réfrigération |
Il est important de noter que cette référence de produit a été commercialisée dans un seul point de vente, ce qui limite la zone de distribution concernée par ce rappel. Cependant, en raison de la nature du risque, la vigilance doit être accrue pour tous ceux qui ont acheté ou envisagent d’acheter ce produit dans cette zone. Pour ceux qui souhaitent cuisiner du poisson, il peut être utile de se renseigner sur le temps de cuisson du saumon en papillote d’aluminium, une méthode savoureuse et simple.
Les raisons du rappel
Ce produit est rappelé en raison de la présence d’un taux d’histamine supérieur à la norme. L’histamine est une toxine endogène qui peut se former dans certains poissons lors de leur stockage ou de leur conservation inadaptée. La consommation de poissons contaminés par une quantité excessive d’histamine peut entraîner des toxi-infections alimentaires, parfois graves, chez le consommateur.
Ce dépassement de la norme est une indication claire d’un problème de sécurité sanitaire, justifiant l’intervention des autorités et la mise en garde pour le public.
Quels risques pour la santé ?
La consommation de produits contaminés par une quantité excessive d’histamine peut provoquer des symptômes d’intoxication alimentaire, appelés aussi toxi-infections à histamine. Ces symptômes apparaissent généralement en moins de six heures après ingestion et se manifestent par :
- Rougeurs cutanées et sensation de chaleur
- Gonflement du visage ou de la gorge
- Maux de tête intenses
- Sensation de malaise général
- Nausées, vomissements, diarrhée
Les personnes allergiques ou sensibles, notamment celles souffrant d’asthme ou d’autres troubles respiratoires, peuvent également présenter des troubles respiratoires aigus. Ces cas nécessitent une prise en charge médicale immédiate.
Il est essentiel de rappeler que ces symptômes peuvent survenir rapidement, et l’intervention précoce est cruciale pour éviter des complications graves. La majorité des toxi-infections à histamine se résolvent spontanément ou avec l’administration d’un anti-histaminique, mais une attention particulière doit être portée aux signes d’urgence.
Ce que doit faire le consommateur
Si vous avez acheté ce produit dans la zone concernée ou si vous en possédez encore chez vous, voici les démarches à suivre :
- Ne pas consommer ce produit.
- Rapporter le produit au point de vente où il a été acheté.
- Contacter le service client du magasin ou le numéro dédié au rappel.
Il est également recommandé de conserver le ticket d’achat pour faciliter la procédure de remboursement ou d’échange.
Précautions et mesures de sécurité
Les toxi-infections à histamine se manifestent rapidement, rendant la vigilance indispensable. Si vous avez consommé ce produit et ressentez des symptômes évoquant une réaction allergique ou une intoxication, il est impératif de consulter un médecin ou de vous rendre aux urgences sans délai.
Les personnes à risque, notamment celles ayant des antécédents d’allergies ou d’asthme, doivent être particulièrement vigilantes. La prudence recommande également de toujours vérifier l’origine et la traçabilité des poissons achetés, en privilégiant les points de vente reconnus pour leur sérieux.
Comment suivre l’évolution du rappel
Le rappel est prévu jusqu’au 18 janvier 2026. Pendant cette période, il est conseillé de vérifier si le produit est toujours disponible dans vos rayons ou dans votre stock personnel. La plupart des supermarchés disposent d’un affichage spécifique ou d’un service dédié pour informer les clients sur la procédure de rappel.
Pour signaler un produit suspect ou non conforme, il est possible d’utiliser la plateforme SignalConso, qui facilite la remontée des alertes sanitaires auprès des autorités compétentes.
En résumé
| Information essentielle | Détails |
|---|---|
| Produit concerné | Longes de thon albacore, lot 07 122 025 |
| Motif du rappel | Taux d’histamine supérieur à la norme |
| Zone géographique | Villers le Lac (Doubs), Super U |
| Durée du rappel | Jusqu’au 18 janvier 2026 |
| Risques | Toixines endogènes : histamine, réaction allergique |
| Recommandations | Ne pas consommer, rapporter au point de vente, surveiller les symptômes |
Les consommateurs doivent rester vigilants face à ce rappel et suivre attentivement les recommandations pour préserver leur santé.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/