Rappel du produit : Corizo de volaille à cuire Id’halal — Risque de contamination à la salmonelle

Le rappel d’un produit alimentaire est une procédure cruciale pour assurer la sécurité des consommateurs. Le produit concerné cette fois est le Corizo de volaille à cuire de la marque Id’halal. La présence de bactéries pathogènes, notamment la salmonelle, a conduit à cette action de retrait volontaire du marché. Il est essentiel de connaître précisément les caractéristiques du produit, les risques encourus, ainsi que les mesures à adopter en cas de consommation.

Les détails du produit concerné par le rappel

Ce produit a été mis en vente dans divers points de distribution en France, notamment par le biais de plusieurs distributeurs sous le nom RHS divers. La barquette est conditionnée sous atmosphère protectrice, ce qui est une précaution supplémentaire pour préserver la qualité du produit jusqu’à la date de consommation.

Les raisons du rappel : un danger microbiologique identifié

Ce rappel a été initié suite à la détection de salmonella dans le Corizo de volaille. La salmonelle est une bactérie responsable de toxi-infections alimentaires, pouvant entraîner des troubles gastro-intestinaux sévères. La présence de cette bactérie dans un produit prêt à être consommé constitue un risque sanitaire sérieux, notamment pour les populations vulnérables.

Ce rappel est réalisé à la suite d’informations transmises par le professionnel, sans arrêté préfectoral, dans le cadre d’une démarche volontaire. La fiche de rappel précise que le motif principal est la présence de salmonella dans le produit concerné.

Les risques pour la santé liés à la salmonellose

Les infections à salmonelle provoquent généralement des troubles digestifs brusques, avec diarrhée, vomissements, fièvre et maux de tête. Ces symptômes apparaissent souvent entre 6 heures et 3 jours après la consommation du produit contaminé. Chez les personnes particulièrement vulnérables, telles que les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou âgées, ces effets peuvent être plus graves.

Il est important de souligner que la cuisson d’au moins 65°C au cœur du produit permet de détruire la bactérie et d’éviter toute contamination lors de la consommation. Toutefois, si le produit est encore dans les rayons ou chez le consommateur, il doit impérativement être retiré de la consommation. Pour garantir une cuisson adéquate, il est recommandé de consulter des ressources fiables sur la cuisson d’un poulet de 1,7 kg, afin d’assurer la sécurité alimentaire.

Les mesures à suivre pour les consommateurs

• Ne pas consommer le produit si vous l’avez déjà acheté ou si vous en avez chez vous.
• Ne pas utiliser le produit, même s’il n’a pas encore été cuisiné.
• Contacter le service consommateur pour signaler le produit ou obtenir des informations supplémentaires. Le numéro dédié est le 04 74 04 75 75.
• Détruire le produit en respectant les règles de tri des déchets alimentaires.

Une fois le produit détruit, il est conseillé de nettoyer soigneusement toute surface ou ustensile ayant été en contact avec le Corizo de volaille. La vigilance est essentielle pour éviter toute contamination croisée.

Les précautions sanitaires essentielles

Les toxi-infections à salmonelle peuvent entraîner des complications, particulièrement chez les groupes à risque. La cuisson à cœur à une température de 65°C ou plus est une étape clé pour éliminer la bactérie. Lors de la préparation de volailles ou d’œufs, cette précaution doit être scrupuleusement respectée.

Les symptômes de salmonellose peuvent durer plusieurs jours, mais dans certains cas, une consultation médicale s’avère nécessaire. Si des symptômes apparaissent après la consommation du produit, il est fortement recommandé de consulter un professionnel de santé et de signaler la consommation du Corizo concerné.

Le contexte réglementaire et la procédure de rappel

Ce rappel s’inscrit dans la procédure réglementaire de sécurité alimentaire. La fiche de rappel indique que la fin de la procédure est prévue pour le vendredi 9 janvier 2026. Le professionnel a pris cette initiative pour limiter tout risque pour la santé publique.

Les consommateurs sont également invités à signaler la présence du produit dans leurs rayons via la plateforme SignalConso, afin de renforcer la traçabilité et la sensibilisation sur cette alerte sanitaire.

Que faire si vous avez acheté ce produit ?

Si vous possédez le Corizo de volaille à cuire Id’halal dans votre réfrigérateur ou chez vous, il est impératif de suivre les recommandations ci-dessus. Vous pouvez également contacter le service consommateur pour toute question ou demande de remboursement. La démarche est gratuite et vise à assurer la sécurité de tous.

Il est toujours utile de vérifier les dates de péremption et l’état du produit avant achat. En cas de doute ou si le produit est encore en rayon, signalez-le à votre point de vente ou via la plateforme SignalConso.

Résumé des informations essentielles

Les consommateurs sont encouragés à rester informés et à suivre scrupuleusement les recommandations pour éviter tout risque lié à cette contamination. La vigilance reste le meilleur moyen de garantir une alimentation saine et sûre.

Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/