Un rappel volontaire a été lancé pour un produit de volaille commercialisé sous la marque CORICO. Ce produit, identifié comme Corizo de volaille à cuire, présente un risque sanitaire sérieux lié à la présence de salmonella. La vigilance est de mise pour les consommateurs ayant récemment acheté ou possédant ce produit dans leur réfrigérateur.
Les détails clés du rappel
| Information | Données |
|---|---|
| Produit concerné | Corizo de volaille à cuire, marquée CORICO |
| Référence fiche | 2025-12-0198 |
| Catégorie | Viande, alimentation |
| Poids | 600 g |
| Numéro GTIN | 3276440807524 |
| Lot | 9775000352 |
| Date limite de consommation | 01/01/2026 |
| Date de commercialisation | Du 18/12/2025 au 24/12/2025 |
| Conditionnement | Barquette sous atmosphère protectrice |
| Zone de vente | France entière |
| Distributeurs | RHD divers |
| Motif du rappel | Présence de salmonella |
| Risques encourus | Salmonellose, troubles gastro-intestinaux, fièvre, vomissements, maux de tête |
| Date de fin de procédure | 9 janvier 2026 |
Les risques liés à la salmonellose
La salmonella est une bactérie responsable d’infections alimentaires graves. La consommation de produits contaminés peut entraîner une toxi-infection dont les symptômes apparaissent généralement entre 6 heures et 3 jours après ingestion. Ces symptômes incluent :
- Diarrhée
- Vomissements
- Fièvre
- Maux de tête
Chez certains groupes de population, notamment les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou âgées, l’impact peut être plus sévère. Il est donc essentiel de respecter les consignes en cas de suspicion de contamination.
Les mesures immédiates à adopter si vous possédez ce produit
Si vous avez acheté ou stocké cette barquette de Corizo de volaille à cuire, il est impératif de suivre ces recommandations :
- Ne pas consommer le produit
- Ne pas l’utiliser pour une quelconque préparation culinaire
- Contacter le service consommateur au 04 74 04 75 75 pour signaler la présence en rayon ou obtenir des instructions complémentaires
- Détruire le produit conformément aux instructions de votre distributeur ou de votre organisme de gestion des déchets
Il est également conseillé de vérifier si d’autres produits similaires ou issus du même lot sont présents dans votre réfrigérateur ou votre stock.
Comment prévenir et réduire les risques après achat
La cuisson des volailles et produits à base de volaille à cœur à une température supérieure à 65°C est une étape clé pour éliminer toute bactérie de type salmonella. Il est fortement recommandé de suivre ces consignes :. Pour garantir une cuisson optimale, il est essentiel de connaître la température idéale pour la cuisson de chaque type de volaille afin d’assurer la sécurité alimentaire.
- Cuire la volaille jusqu’à ce que la température interne atteigne 65°C ou plus
- Éviter toute consommation de produits crus ou peu cuits
- Respecter les dates limites de consommation indiquées sur l’emballage
En cas de doute, privilégier la cuisson complète ou demander conseil à un professionnel de santé si des symptômes apparaissent après ingestion.
Les démarches en cas de symptômes ou de doute
Les personnes qui auraient consommé ce produit et qui ressentiraient des troubles digestifs, fièvre ou autres symptômes liés à une infection à salmonella doivent consulter rapidement un professionnel de santé. La déclaration de symptômes doit inclure la mention de la consommation récente de produits rappelés.
En l’absence de symptômes dans un délai de 7 jours, il n’est pas nécessaire de consulter un médecin. Toutefois, la vigilance reste de mise, notamment pour les populations à risque.
Comment signaler la présence du produit en rayon ou dans votre établissement
Les consommateurs sont invités à signaler toute présence du produit concerné dans leur environnement ou chez leur détaillant via la plateforme SignalConso. La démarche permet une traçabilité renforcée et une gestion efficace du rappel.
Les responsabilités des distributeurs et fabricants
Ce rappel a été effectué volontairement par le fabricant CORICO. Cela témoigne d’une démarche proactive pour protéger la santé publique face à un risque microbiologique. La collaboration entre les acteurs de la distribution et de la fabrication est essentielle pour garantir la sécurité alimentaire.
Les distributeurs sont tenus d’éliminer rapidement tout stock concerné et d’informer leurs clients. La mise en place d’un dispositif de rappel efficace permet de limiter l’exposition des consommateurs à de potentiels dangers sanitaires.
Ce qu’il faut retenir
| Point essentiel | Information |
|---|---|
| Produit concerné | Corizo de volaille à cuire, marque CORICO |
| Motif du rappel | Présence de salmonella |
| Danger | Infection alimentaire grave, salmonellose |
| Actions à suivre | Ne pas consommer, détruire, signaler la présence en rayon |
| Conseils de cuisson | Cuire à cœur à +65°C |
| Contact | 04 74 04 75 75 |
Il est primordial de rester vigilant face à ce type de rappel, en respectant scrupuleusement les consignes de sécurité et en vérifiant la provenance de ses aliments. La sécurité alimentaire repose aussi sur la responsabilisation de chacun dans le respect des recommandations sanitaires.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/