Un nouveau rappel de produit a été annoncé concernant des conserves de cerf commercialisées par La Ferme aux Biches. Ce rappel intervient en raison d’un risque potentiel pour la santé publique, principalement lié à un problème de maîtrise du processus de stérilisation. Il est essentiel pour les consommateurs concernés de prendre connaissance des détails précis de cette opération afin d’éviter tout risque sanitaire.
Les détails du rappel : un problème de stérilisation à l’origine
Le rappel concerne spécifiquement une gamme de produits sous la marque LA FERME AUX BICHES. Il s’agit de pâtes au gamay et au poivre vert, conditionnées en pots de verre de 190 grammes. La référence du produit est enregistrée sous la fiche 2026-02-0139. Parmi les plats à envisager pour accompagner ces pâtes, une délicieuse côte de bœuf barbecue d’un kilogramme pourrait parfaitement sublimer votre repas.
Ce rappel a été effectué volontairement par le professionnel, sans arrêté préfectoral, ce qui indique une démarche proactive pour limiter tout risque pour la santé. La date de début de commercialisation de ces produits remonte au 14 mai 2025, avec une date limite de consommation fixée au 14 mai 2028. La vente s’est principalement opérée en France, notamment via des points de vente tels que à la ferme ou lors de marchés de Kerhinet.
| Caractéristiques du produit | Détails |
|---|---|
| Nom | Conserves de cerf – Pâtes au gamay et au poivre vert |
| Marque | LA FERME AUX BICHES |
| Conditionnement | Pots de verre de 190g |
| Référence fiche | 2026-02-0139 |
| Dates de commercialisation | Du 14/05/2025 au 14/05/2028 |
| Date limite de consommation | 14/05/2028 |
| Zone de vente | France entière |
| Distributeurs | À la ferme, Marchés de Kerhinet |
Les risques liés à la consommation de ces conserves
Le motif principal du rappel est une perte de maîtrise du processus de stérilisation. Ce problème peut entraîner plusieurs risques pour la santé, notamment :
- Défaut d’étanchéité : micro-fuites ou thermoscellage défectueux.
- Anomalies de conditionnement : pouvant laisser entrer des micro-organismes ou des spores de bactéries pathogènes.
En cas de défaut de stérilisation, la prolifération de bactéries telles que Clostridium botulinum est possible, ce qui peut entraîner des intoxications graves, voire mortelles. Les symptômes à surveiller incluent des troubles neurologiques, des troubles digestifs, ou une faiblesse musculaire progressive. Il est donc impératif de ne pas consommer ces produits si vous en détenez.
Que faire si vous avez acheté ces conserves ?
Les consommateurs qui ont acheté ces produits doivent suivre une procédure simple mais essentielle pour garantir leur sécurité :
- Ne pas consommer le produit.
- Contacter le point de vente où le produit a été acheté pour signaler la situation.
- Procéder à la détruction du produit en le jetant dans une poubelle adaptée, ou selon les instructions du professionnel.
Il est également conseillé de conserver une preuve d’achat, comme le ticket de caisse, pour toute demande de remboursement ou échange.
Comment reconnaître le produit concerné ?
Les produits rappelés se distinguent par leur référence, leur conditionnement, et leur période de commercialisation. Voici un tableau récapitulatif pour faciliter leur identification :
| Caractéristique | Description |
|---|---|
| Nom | Conserves de cerf – Pâtes au gamay et au poivre vert |
| Marque | LA FERME AUX BICHES |
| Conditionnement | Pots de verre de 190g |
| Référence fiche | 2026-02-0139 |
| Dates de vente | Du 14/05/2025 au 14/05/2028 |
| Date limite de consommation | 14/05/2028 |
Procédures de suivi et de rappel
Le professionnel a mis en place une procédure de rappel qui s’étend jusqu’au 14 mai 2028. La démarche consiste à retirer tous les lots concernés de la circulation, à informer les consommateurs, et à leur proposer une solution d’échange ou de remboursement.
Pour toute question ou pour signaler la présence de ces produits dans vos rayons, il est possible de contacter le numéro dédié : 0240429501.
Conseils pour renforcer votre sécurité alimentaire
Ce rappel rappelle l’importance de vérifier systématiquement l’état de vos conserves. Quelques précautions permettent de minimiser les risques liés à la consommation de produits en conserve :
- Vérifier que le conditionnement est intact : absence de bosses, de fuite ou de déformation.
- Respecter la date de péremption indiquée.
- Ne pas consommer si le pot présente une odeur anormale ou si le contenu est décoloré ou a une texture inhabituelle.
- Stocker les conserves dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe.
En cas de doute, il est toujours préférable de privilégier la prudence et de contacter les autorités sanitaires ou le point de vente pour obtenir des conseils.
Pour suivre l’évolution de ce rappel et signaler toute suspicion, il est recommandé de consulter régulièrement SignalConso, plateforme officielle pour la sécurité alimentaire et la traçabilité des produits.
Résumé
Ce rappel concerne donc des conserves de cerf de la marque La Ferme aux Biches, vendues en pots de verre de 190 g, avec une période de commercialisation allant de mai 2025 à mai 2028. La cause du rappel est une perte de maîtrise du processus de stérilisation, pouvant entraîner un risque pour la santé publique. Il est crucial de ne pas consommer ces produits, de les détruire, et de contacter le point de vente pour toute demande d’échange ou de remboursement. La vigilance reste la meilleure arme pour garantir votre sécurité alimentaire.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/