Un nouveau rappel de produit alimentaire concerne la barquette Lardon Paysan 8x8xHP 150g s/g, vendu sous la marque Fresh. Ce rappel intervient suite à la détection de salmonelles, un agent pathogène responsable de toxi-infections alimentaires pouvant présenter des risques importants pour la santé. La vigilance reste de mise pour tous les consommateurs ayant acheté ce produit dans les enseignes de la grande distribution en France.
Les détails du rappel : ce qu’il faut savoir
| Information | Détails |
|---|---|
| Produit concerné | Barquette Lardon Paysan 8x8xHP 150g s/g |
| Marque | Fresh |
| Code GTIN | 3240650103080 |
| Numéro de lot | 770948 |
| Date limite de consommation (DLC) | 09/02/2026 |
| Date de commercialisation | Du 14/01/2026 au 19/01/2026 |
| Conditionnement | Barquette en plastique transparent, 150 g |
| Température de conservation | Réfrigération |
| Zone de vente | France entière |
| Distributeurs | Fresh, Grand Frais, Mon Marché Le Magasin |
| Motif du rappel | Détection de Salmonelles |
| Risques encourus | Salmonella spp, responsable de la salmonellose |
Les risques sanitaires liés à la consommation de produits contaminés
Les salmonelles constituent un risque sérieux pour la santé. Leur ingestion peut entraîner une salmonellose, une infection bactérienne caractérisée par des troubles gastro-intestinaux brutaux, tels que la diarrhée, les vomissements, la fièvre et les maux de tête. La période d’apparition des symptômes varie généralement entre 6 heures et 3 jours après la consommation du produit contaminé.
Il est essentiel de comprendre que ces symptômes peuvent être plus sévères chez certains groupes de population. Les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ainsi que les personnes âgées présentent un risque accru de complications. En cas de symptômes, il est fortement recommandé de consulter rapidement un professionnel de santé. La majorité des cas de salmonellose se résolvent sans traitement spécifique, mais la déshydratation peut nécessiter une prise en charge hospitalière.
Conseils pratiques pour les consommateurs
- Ne pas consommer le produit concerné si vous l’avez acheté.
- Rapporter le produit au point de vente où il a été acheté pour obtenir un remboursement.
- Détruire le produit de façon à éviter toute nouvelle ingestion accidentelle.
Il est important de noter que si le produit doit être cuit, respecter une température intérieure d’au moins +65°C est suffisant pour détruire les salmonelles. La cuisson à cœur permet d’éliminer le risque de contamination et de prévenir les maladies d’origine alimentaire. Pour une cuisson optimale, il est également conseillé de se référer à des ressources fiables pour connaître le temps de cuisson d’un rosbif de 1 kg.
Les mesures de précaution à suivre
Les consommateurs qui ont ingéré ce produit et qui présentent des symptômes doivent consulter leur médecin rapidement, en lui signalant la consommation concernée. La surveillance des symptômes doit se faire sur une période de 7 jours. En absence de symptômes, il n’y a pas de raison de s’inquiéter.
Pour éviter tout risque, il est conseillé de respecter strictement la chaîne de conservation, notamment en conservant le produit au réfrigérateur et en respectant la date limite de consommation. La vigilance lors de l’achat ou de la consommation de produits carnés ou à base de viande est essentielle pour limiter le risque d’intoxication alimentaire.
Procédures de rappel et suivi des produits
Le rappel de ce produit alimentaire a été réalisé de manière volontaire par la société André Bazin, sans arrêté préfectoral. La société a procédé à la retraitée du lot concerné pour garantir la sécurité des consommateurs. La distribution de ce produit concerné s’est concentrée dans plusieurs enseignes, notamment Fresh, Grand Frais et Mon Marché Le Magasin.
Les consommateurs qui disposent encore de ce produit sont invités à le rapporter au point de vente pour obtenir un remboursement. La société a également publié une affiche récapitulative accessible en format PDF pour renforcer la sensibilisation.
Comment signaler un produit suspect ou contaminé
En cas de doute ou si vous avez repéré ce produit en rayon, il est conseillé de le signaler via la plateforme SignalConso. Ce dispositif permet aux consommateurs de signaler rapidement tout produit suspect ou contaminé, facilitant ainsi la traçabilité et la gestion des rappels.
Une vigilance accrue pour préserver la santé
Ce rappel illustre l’importance pour les consommateurs de rester vigilants face aux risques sanitaires liés à certains produits alimentaires. La maîtrise des dates de péremption, la bonne conservation au réfrigérateur, et la cuisson adéquate sont des éléments clés pour limiter toute contamination. La coopération entre les autorités sanitaires, les distributeurs et les fabricants permet de préserver la santé publique et d’éviter des situations de risque.
La vigilance reste la meilleure arme pour éviter tout problème de santé lié à la consommation de produits contaminés. Il est recommandé de consulter régulièrement les avis de rappel et de suivre les consignes officielles pour garantir une alimentation saine et sécurisée.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/