Un rappel concernant le saumon fumé Le Fumé Bressan a été lancé suite à la détection d’un problème de qualité lié à la matière première utilisée lors de sa fabrication. Ce produit, vendu principalement dans la région de Louhans et ses environs, doit être retiré de la consommation pour préserver la santé des consommateurs. Voici l’essentiel des informations à connaître pour agir rapidement et en toute sécurité.
Les détails du produit concerné par le rappel
Le rappel concerne plusieurs références spécifiques de la gamme Le Fumé Bressan, notamment :
- 2017 Saumon fumé Norvège entier
- 5005 Norvégien tranché long SP
- 9002 Cœur Norvège citron poivre
- 9003 Cœur Norvège fumé Aneth
Ce produit, conditionné sous-vide, était commercialisé du 17 décembre 2025 au 19 décembre 2025, principalement dans des points de vente situés à Louhans et alentours. La date limite de consommation pour ces lots est comprise entre le 7 et le 9 janvier 2026. Pour une préparation optimale, il est recommandé de se renseigner sur le temps de cuisson du saumon en papillote aluminium, afin de préserver toute la saveur du produit.
| Référence Lot | Date limite de consommation |
|---|---|
| 1813515N | 07/01/2026 – 09/01/2026 |
| 3813515N | 08/01/2026 – 09/01/2026 |
Les raisons du rappel et les risques pour la santé
Ce rappel a été initié de manière volontaire par le fabricant, suite à la détection d’un problème de qualité de la matière première utilisée lors de la fabrication. La présence potentielle de Listeria monocytogenes constitue le principal risque pour la santé publique.
La listériose est une infection bactérienne grave pouvant entraîner des complications sérieuses, notamment chez les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou âgées. Les symptômes peuvent apparaître jusqu’à huit semaines après la consommation du produit contaminé et incluent :
- Fièvre
- Maux de tête
- Courbatures
Chez les femmes enceintes, la listériose peut entraîner des atteintes maternelles ou fœtales, justifiant une vigilance accrue. La gravité de cette maladie nécessite une action immédiate en cas de suspicion.
Que faire si vous possédez ce produit ?
Il est impératif de ne plus consommer le saumon fumé Le Fumé Bressan concerné. La démarche recommandée consiste à :
- Ne pas ouvrir ou consommer le produit
- Contacter le point de vente pour signaler la présence du produit
- Détruire le produit de manière appropriée
Une procédure de remboursement est prévue pour les consommateurs qui ont acheté ces lots. Il est conseillé de se rendre directement dans le point de vente où le produit a été acheté, ou de contacter le numéro dédié pour toute question ou demande d’information.
Le numéro de contact pour toute demande relative à ce rappel est le 03 85 76 07 77. La fin de la procédure de rappel est fixée au jeudi 22 janvier 2026.
Précautions sanitaires indispensables
Les personnes ayant consommé le saumon concerné et présentant des symptômes tels qu’une fièvre isolée ou accompagnée de maux de tête, de courbatures doivent consulter leur médecin. Il est crucial de signaler cette consommation pour un diagnostic précis et un traitement adapté.
Les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées, ainsi que les personnes âgées, doivent rester particulièrement vigilantes. La listériose pouvant évoluer vers des formes graves, la détection précoce est essentielle pour limiter les risques.
Comment signaler la présence du produit dans les rayons ?
Si vous constatez que le saumon fumé Le Fumé Bressan est toujours en vente dans certains points de vente, il est conseillé de le signaler sur SignalConso. La plateforme permet aux consommateurs de contribuer à la sécurité alimentaire en alertant rapidement les autorités compétentes.
Résumé des actions à effectuer
| Étape | Action |
|---|---|
| 1 | Vérifier si le produit que vous possédez correspond aux références rappelées |
| 2 | Ne pas consommer le produit |
| 3 | Contacter le point de vente ou le numéro dédié pour signaler la présence |
| 4 | Détruire le produit de manière appropriée |
| 5 | Demander un remboursement si vous avez déjà acheté le produit |
| 6 | Surveiller l’apparition de symptômes si vous avez consommé le produit |
Il est essentiel de rester vigilant face à ce rappel et de suivre scrupuleusement les consignes pour préserver votre santé et celle de votre entourage. La sécurité alimentaire doit toujours primer, surtout lorsqu’il s’agit de produits de la pêche et de l’aquaculture qui peuvent présenter des risques microbiologiques importants.
Pour toute information complémentaire ou pour signaler un produit encore en vente, n’hésitez pas à utiliser la plateforme SignalConso ou à contacter directement le service dédié. La prévention et une action rapide sont les clés pour éviter tout risque lié à ce type de contamination.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/