Un nouveau rappel de produit alimentaire a été lancé concernant la référence 4 Tranches de saumon farci, surgelées commercialisées par la marque Privilège du Traiteur. Ce rappel, effectué volontairement par le professionnel, concerne un produit susceptible de présenter un risque pour la santé en raison de la présence de Listeria monocytogenes. La vigilance est de mise pour tous les consommateurs ayant acheté ce produit, afin d’éviter toute situation de santé potentiellement grave.
Les caractéristiques essentielles du produit concerné
| Élément | Données |
|---|---|
| Nom du produit | 4 Tranches de saumon farci, surgelées |
| Marque | Privilège du Traiteur |
| Référence fiche | 2026-02-0250 |
| Code GTIN | 3503651432703 |
| Lot | 25184 |
| Date de durabilité minimale (DDM) | Entre le 01/07/2027 et le 31/07/2027 |
| Dates de commercialisation | Du 01/11/2025 au 30/11/2025 |
| Température de conservation | Conserver au congélateur |
| Zone de vente | France entière |
| Distributeur | Maximo |
Origine et contexte du rappel
Ce rappel a été initié de façon volontaire par la société Maximo, sans arrêté préfectoral. La décision de retirer ce produit du marché intervient suite à la détection de la présence de Listeria monocytogenes dans un lot spécifique. La présence de cette bactérie est susceptible de provoquer des infections graves, notamment la listériose, une maladie qui peut se révéler très dangereuse pour certaines populations vulnérables. Il est recommandé de bien suivre les indications de cuisson pour garantir la sécurité alimentaire, notamment en consultant le temps de cuisson du saumon en papillote aluminium.
Les risques liés à la consommation de ce produit
La Listeria monocytogenes est un agent pathogène responsable de la listériose. Lorsqu’elle est ingérée, cette bactérie peut provoquer des symptômes tels que :
- Fièvre
- Maux de tête
- Courbatures
Chez les personnes immunodéprimées, les femmes enceintes ou encore les personnes âgées, ces symptômes peuvent rapidement évoluer vers des formes graves, notamment des complications neurologiques, ou affecter le fœtus chez les femmes enceintes. La période d’incubation peut atteindre jusqu’à huit semaines, ce qui complique souvent le diagnostic initial.
Mode d’action pour les consommateurs
Il est impératif de ne plus consommer ni utiliser le produit concerné. Pour rappel, la référence précise à ne pas consommer est :
- Produit : 4 Tranches de saumon farci, surgelées
- Lot : 25184
- Dates de commercialisation : entre le 01/11/2025 et le 30/11/2025
Les consommateurs qui ont acheté ce produit doivent vérifier leur stock et, le cas échéant, le rapporter au point de vente ou suivre la procédure de remboursement. La société Maximo offre la possibilité de se faire rembourser intégralement le produit, en contactant le numéro dédié : 0800292827.
Mesures de sécurité et recommandations sanitaires
En cas d’ingestion du produit, il est crucial de surveiller l’apparition de symptômes pouvant évoquer une listériose. Si vous ou une personne de votre entourage présente la moindre fièvre, accompagnée ou non de maux de tête et de courbatures, il est recommandé de consulter rapidement un médecin. Il est important de signaler toute consommation récente du produit concerné.
Les populations à risque, notamment les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou âgées, doivent faire preuve d’une vigilance accrue. La listériose peut entraîner des complications graves, telles que des atteintes neurologiques ou des troubles fœtaux, voire des avortements chez la femme enceinte.
Procédure de rappel et suivi
Ce produit est toujours potentiellement présent dans certains rayons. La société Maximo a fixé la date limite de la procédure de rappel au jeudi 23 avril 2026. Au-delà de cette date, le produit ne devrait plus être commercialisé, mais il est conseillé de rester vigilant et de signaler toute présence via le site SignalConso, pour contribuer à la traçabilité et à la sécurité alimentaire.
Comment signaler un produit suspect ou rappelé
Si vous découvrez ce produit dans votre domicile ou en rayon, il est fortement conseillé de le signaler immédiatement. La plateforme SignalConso permet de notifier rapidement toute anomalie ou rappel, contribuant ainsi à la sécurité collective. Le rappel concerne la France entière, et la vigilance doit être d’autant plus renforcée dans cette zone.
Pour toute question ou pour obtenir un remboursement, le contact dédié est le numéro 0800292827. La procédure de remboursement est simple et vise à garantir que le produit ne reste pas en circulation, évitant ainsi tout risque sanitaire.
Ce qu’il faut retenir
| Élément clé | Information essentielle |
|---|---|
| Produit concerné | 4 Tranches de saumon farci surgelées |
| Cause du rappel | Présence de Listeria monocytogenes |
| Risques | Listériose avec complications graves possibles |
| Action recommandée | Ne plus consommer, signaler et demander un remboursement |
| Contact pour le remboursement | 0800292827 |
| Durée du rappel | Jusqu’au 23 avril 2026 |
Il est essentiel pour votre santé de suivre ces recommandations. La vigilance face à ce type de produit permet d’éviter des risques graves pour la santé, notamment chez les populations vulnérables. Restez informé et n’hésitez pas à signaler tout produit suspect.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/