Rappel du pain de mie « Le Protéiné » de la marque Baraenn : risques pour la santé liés à la présence excessive d’acide cyanhydrique

Publié le 15 juillet 2026

Un rappel de produit a été lancé concernant le pain de mie « Le Protéiné » de la marque Baraenn. Ce produit, vendu dans divers points de vente en France, présente un risque sanitaire important en raison d’une teneur anormale en acide cyanhydrique. Il est essentiel pour les consommateurs concernés de prendre connaissance des détails précis de ce rappel, des risques encourus, ainsi que des mesures à adopter.

Les caractéristiques du produit concerné par le rappel

Ce produit a été commercialisé entre le 25 mai 2026 et le 13 juillet 2026. Il a été vendu dans des magasins bio et des supermarchés répartis sur l’ensemble du territoire français. La conservation doit se faire à température ambiante, conformément aux recommandations du fabricant. Pour préparer un repas savoureux, il est essentiel de maîtriser des techniques de cuisson adaptées, comme la cuisson d’un rôti de 600 grammes.

Les raisons du rappel : un danger chimique identifié

Le motif principal du rappel concerne une teneur en acide cyanhydrique dépassant la limite réglementaire. La présence de ce composé chimique dans le pain de mie pose un risque pour la santé des consommateurs. Lorsqu’il est ingéré en quantité excessive, l’acide cyanhydrique peut entraîner divers troubles, voire des complications graves.

Ce produit est également susceptible de contenir d’autres contaminants chimiques, ce qui renforce la nécessité de retirer immédiatement le produit de la consommation. La réglementation en vigueur impose des seuils stricts pour ce type de composés, afin de protéger la santé publique.

Les risques liés à la consommation de ce pain de mie

Les symptômes associés à la consommation d’un produit contenant une teneur excessive d’acide cyanhydrique incluent :

• Maux de tête persistants
• Essoufflement
• Vertiges
• Nausées ou vomissements
• Problèmes de vision ou confusion

En cas de consommation régulière ou en grande quantité, ces symptômes peuvent évoluer vers des complications plus graves, notamment des troubles neurologiques ou cardiaques. Il est donc impératif de cesser immédiatement la consommation du produit concerné si vous en détenez encore.

Les consignes à suivre pour les consommateurs

Pour toute personne ayant acheté ou consommé ce pain de mie « Le Protéiné » de Baraenn, il est essentiel d’adopter une démarche prudente :

• Ne plus consommer le produit, même s’il semble n’y avoir aucun symptôme.
• Ne pas utiliser le produit pour d’autres usages, notamment en cuisine ou en pâtisserie.
• Rapporter le produit au point de vente où il a été acheté pour bénéficier d’un remboursement ou d’un échange.
• Contacter le service consommateur au 02 96 43 32 21 pour toute question ou information complémentaire.
• En cas d’apparition de symptômes, consulter un professionnel de santé rapidement.

Il est conseillé de conserver le ticket d’achat, car il pourra être requis lors de la procédure de remboursement ou d’échange. La destruction du produit doit être effectuée conformément aux recommandations du service consommateur.

Procédures de gestion du rappel et signalement

Ce rappel est une démarche volontaire du professionnel, sans arrêté préfectoral, visant à préserver la santé publique. La vigilance doit être renforcée dans l’ensemble des points de vente, notamment dans les magasins bio et les supermarchés.

Les consommateurs sont invités à signaler la présence de ce produit dans leur rayon ou leur domicile via la plateforme SignalConso. Cette démarche permet de suivre la propagation du produit et d’assurer une action coordonnée pour éviter tout risque.

Ce que vous pouvez faire si vous possédez encore ce produit

Il est crucial d’agir rapidement pour limiter les risques sanitaires. La vigilance reste de mise, surtout si vous avez acheté ce produit dans une période récente, où il pourrait encore être en circulation.

Les responsabilités du professionnel et de l’autorité

Ce rappel s’inscrit dans la démarche de prévention et de sécurité en matière alimentaire. La fiche de rappel, accessible sur le site officiel, détaille chaque étape, notamment la référence précise, la zone géographique concernée, et les modalités de contact.

Les autorités sanitaires suivent de près la situation et veillent à ce que chaque étape de la gestion du rappel soit respectée. La transparence dans la communication avec les consommateurs demeure une priorité pour limiter l’impact sanitaire.

Si vous souhaitez obtenir plus d’informations ou suivre l’évolution de ce rappel, consultez régulièrement la plateforme officielle ou contactez directement le service consommateur indiqué plus haut.

Il est essentiel de rester informé et vigilant face à ce type de situation pour assurer votre sécurité et celle de votre entourage.

Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/