Un nouveau rappel de produit alimentaire a été lancé concernant le jambon cuit fumé Haut Doubs 1/2 crosse, commercialisé par la société Chapuis Salaison de Morteau. Ce rappel intervient suite à la détection de la présence de Listeria monocytogenes, un agent pathogène pouvant provoquer une maladie grave, la listériose. La vigilance est de mise pour tous les consommateurs ayant acheté ce produit dans les magasins E.Leclerc Valdahon ou dans d’autres points de vente en France.
Les détails essentiels du rappel
| Information | Détail |
|---|---|
| Produit concerné | Jambon cuit fumé Haut Doubs 1/2 crosse |
| Marque | Chapuis Salaison de Morteau |
| Références | Lot BRJ317, DLC 06/01/2026 et 12/01/2026 |
| Code GTIN | 2470300097105 |
| Conditionnement | Vendu à la coupe dans le rayon charcuterie traditionnel |
| Zone géographique de vente | France entière |
| Magasin distributeur | E.Leclerc Valdahon |
| Durée de commercialisation | Du 5 décembre 2025 au 19 décembre 2025 |
| Date limite de consommation | 06/01/2026 et 12/01/2026 |
| Motif du rappel | Présence de Listeria monocytogenes |
Les risques liés à la consommation de ce produit
La Listeria monocytogenes est une bactérie responsable de la listériose, une infection pouvant avoir des conséquences graves, notamment chez les populations vulnérables. La liste des symptômes inclut généralement une fièvre, des maux de tête, des courbatures, ainsi que des troubles neurologiques. Chez les femmes enceintes, la listériose peut entraîner des complications graves pour le fœtus, avec un risque d’atteinte du système nerveux ou d’avortement spontanée. Il est également important de veiller à la cuisson des viandes, comme l’indique la durée de cuisson du lapin, afin d’éviter tout risque sanitaire.
Les personnes immunodéprimées ou âgées doivent également faire preuve d’une vigilance accrue, car la maladie peut évoluer vers des formes graves, nécessitant une prise en charge médicale immédiate. La période d’incubation peut atteindre jusqu’à huit semaines, ce qui complique le diagnostic précoce.
Que faire si vous avez acheté ou consommé ce produit ?
Les consommateurs qui ont acheté le jambon cuit fumé Haut Doubs 1/2 crosse dans la période concernée sont invités à ne pas le consommer. La procédure recommandée est de rapporter le produit au point de vente où il a été acheté, en vue d’un remboursement. Il est essentiel de respecter cette démarche pour éviter tout risque pour la santé.
En cas de consommation, il est conseillé de surveiller l’apparition de symptômes tels que fièvre, maux de tête ou courbatures. En présence de ces signes, il est impératif de consulter rapidement un médecin, en lui signalant la consommation du produit rappelé. La vigilance est particulièrement recommandée pour les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou âgées.
Comment identifier le produit et éviter toute confusion ?
Pour faciliter l’identification du produit, voici un résumé des caractéristiques principales :
| Critère | Description |
|---|---|
| Nom du produit | Jambon cuit fumé Haut Doubs 1/2 crosse |
| Marque | Chapuis Salaison de Morteau |
| Lot | BRJ317 |
| Date limite de consommation | 06/01/2026 ou 12/01/2026 |
| Code GTIN | 2470300097105 |
| Conditionnement | Vendu à la coupe dans le rayon charcuterie |
| Période de vente | 05/12/2025 au 19/12/2025 |
Ce produit est toujours présent dans certains rayons. Il est donc impératif de vérifier l’étiquette avant tout achat ou consommation. La présence de la bactérie Listeria dans ce produit constitue un risque sérieux pour la santé, et la vigilance doit être de mise.
Procédures à suivre et contacts utiles
Pour toute question ou pour signaler la présence du produit dans les rayons, le site SignalConso peut être utilisé. La plateforme permet de signaler rapidement toute situation suspecte ou dangereuse, renforçant ainsi la sécurité sanitaire.
En cas de doute ou pour toute demande d’informations complémentaires, il est également possible de contacter le numéro dédié au rappel : 03 81 56 38 80. La période de rappel est fixée jusqu’au lundi 19 janvier 2026, permettant aux consommateurs de prendre leurs dispositions dans le délai imparti.
Les mesures de prévention et de sécurité à respecter
- Vérifier systématiquement l’étiquette pour confirmer la référence et la DLC.
- Ne pas consommer le produit si une contamination est suspectée ou confirmée.
- Rapporter le produit au point de vente pour remboursement.
- Surveiller l’apparition de symptômes après consommation, et consulter un médecin en cas de doute.
- Les personnes vulnérables, notamment femmes enceintes, immunodéprimés ou personnes âgées, doivent faire preuve d’une vigilance particulière.
Il est essentiel de respecter ces recommandations pour limiter tout risque de contamination ou d’effets graves liés à la listériose. La sécurité sanitaire doit rester une priorité dans la consommation de produits carnés.
Ce rappel illustre l’importance de rester attentif aux produits que nous achetons, même dans des enseignes de grande distribution. La vigilance, combinée à une information fiable, permet de prévenir tout risque pour la santé.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/