Une procédure de rappel concerne actuellement les huîtres de Bouzigues, en raison d’un risque sanitaire lié à leur contamination par des Norovirus. Ce rappel, imposé par arrêté préfectoral, vise à protéger la santé publique et à éviter toute intoxication alimentaire. Il concerne l’ensemble des consommateurs, distributeurs et professionnels de la filière aquacole. Voici toutes les informations essentielles pour comprendre cette alerte, les risques associés et la conduite à tenir.
Les détails du produit concerné par le rappel
| Élément | Description |
|---|---|
| Nom du produit | Huîtres de Bouzigues |
| Catégorie | Alimentation / Produits de la pêche et d’aquaculture |
| Références | Huitres de Bouzigues, tous calibres, tous conditionnements (N0, N1, N2, N3) |
| Lot concerné | 31HBN251222 (et autres lots listés dans l’arrêté) |
| Durée de commercialisation | Du 19/12/2025 au 31/12/2025 |
| Conditionnement | Paniers de 2 kg, 2.50 kg, 3 kg, 4 kg, 5 kg, 8 kg, 15 kg |
| Mode de conservation | Produit à conserver au réfrigérateur |
| Marque de salubrité | FR34108504 |
| Zone géographique de vente | France entière |
Les huîtres concernées ont été distribuées via plusieurs canaux, notamment les poissonniers, grossistes et grandes surfaces. La vente a été effectuée dans l’ensemble du territoire national, dans le respect des périodes indiquées. Il est également important de veiller à la bonne cuisson des viandes, comme en témoigne le temps de cuisson pour un rosbif d’un kilo, pour garantir leur sécurité alimentaire.
Motif précis du rappel et risques encourus
Ce rappel a été lancé suite à la détection de contamination par des Norovirus dans certains lots d’huîtres. La présence de ces virus est susceptible de provoquer des troubles gastro-intestinaux, notamment des gastro-entérites. La consommation de ces coquillages peut entraîner :
- Vomissements
- Diarrhées fréquentes
- Fièvre modérée
Ces symptômes apparaissent généralement dans un délai pouvant aller jusqu’à 48 heures après la consommation. La gravité de la contamination est variable : si la plupart des personnes en bonne santé se rétablissent rapidement, les personnes immunodéprimées ou vulnérables doivent être particulièrement vigilantes.
Ce que doivent faire les consommateurs
En cas d’achat ou de consommation récente des huîtres concernées, il est impératif de ne plus consommer ces produits. La démarche recommandée est de :
- Ne plus utiliser ni consommer les huîtres de Bouzigues concernées
- Rapporter le produit au point de vente où il a été acheté
- Conserver le produit dans un endroit frais jusqu’à son retour
Il est également conseillé de vérifier si le lot acheté figure parmi ceux listés dans l’arrêté de rappel. Si tel est le cas, il faut agir rapidement pour éviter tout risque sanitaire.
Les précautions à prendre en cas de symptômes
Les personnes ayant consommé ces huîtres et présentant des symptômes de gastro-entérite doivent consulter leur médecin. Lors de la consultation, il est important de mentionner la consommation de coquillages. La vigilance est particulièrement recommandée pour les personnes immunodéprimées ou âgées, qui peuvent développer des complications plus graves.
Les symptômes peuvent apparaître jusqu’à deux jours après la consommation. La surveillance de la température corporelle et la recherche de signes digestifs ou généraux doivent être effectuées avec attention.
Procédures de remboursement et contacts
Les consommateurs peuvent obtenir un remboursement en rapportant leur produit au point de vente. La procédure est gratuite et doit être effectuée avant la date limite du 19 janvier 2026.
| Contact | Numéro |
|---|---|
| Numéro de contact pour questions ou signalements | 0467433088 |
Il est conseillé de conserver le ticket ou la preuve d’achat lors du retour du produit. La démarche permet d’obtenir un remboursement intégral, sans autre formalité.
Signaler la présence du produit dans les rayons
Si vous constatez que des huîtres de Bouzigues, concernées par le rappel, sont toujours en vente dans votre point de vente ou dans d’autres établissements, il est essentiel de le signaler sur la plateforme SignalConso. Cette démarche contribue à renforcer la sécurité alimentaire et à éviter toute nouvelle mise en circulation de produits contaminés.
Résumé des informations clés
| Élément | Détails |
|---|---|
| Produit concerné | Huîtres de Bouzigues, tous calibres, tous conditionnements |
| Lots concernés | Multiple, notamment 31HBN251220, 31HBN251221, 122HBN251220, 148HBN251220, etc. |
| Motif du rappel | Contamination par des Norovirus |
| Risques sanitaires | Gastro-entérite, vomissements, diarrhées, fièvre |
| Durée de la procédure | Jusqu’au 19/01/2026 |
| Action recommandée | Ne pas consommer, rapporter au point de vente, demander un remboursement |
Ce rappel s’inscrit dans une démarche de sécurité renforcée pour la consommation de coquillages. La vigilance des consommateurs et la réactivité des distributeurs sont essentielles pour limiter la propagation de cette contamination.
Pour toute question ou pour signaler la présence de produits rappelés, n’hésitez pas à contacter le numéro dédié ou à consulter les plateformes officielles.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/