Le rappel volontaire de 6 steaks hachés 15% (100g) de la marque Monfort Viandes concerne actuellement plusieurs régions françaises, notamment la Bretagne. Ce produit, identifié sous la référence 2026-02-0259, est retiré du marché en raison d’un risque sérieux pour la santé publique. La présence de Salmonella dans ce produit impose une action immédiate pour protéger les consommateurs.
Les détails essentiels du rappel : ce qu’il faut savoir
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Produit concerné | 6 steaks hachés 15% (100g) de la marque Monfort Viandes |
| Référence fiche | 2026-02-0259 |
| Code GTIN | 3361114015067 |
| Lot | 980/605103201 |
| Date limite de consommation | 27/02/2026 |
| Conditionnement | Barquette plastique sous atmosphère protectrice |
| Origine | Établissements Monfort Viandes |
| Régions de vente | Bretagne |
| Distributeur | Scarmor Riec sur Belon (29) |
| Date de début de commercialisation | 20/02/2026 |
| Motif du rappel | Présence de Salmonella spp |
| Risques pour la santé | Salmonellose pouvant entraîner troubles gastro-intestinaux, fièvre, vomissements |
| Contact pour rappel | 0297230761 |
| Date limite de fin de procédure | 14 mars 2026 |
Pourquoi ce rappel est-il lancé ?
Ce produit a été retiré du marché suite à la détection de Salmonella. Ces bactéries, responsables de toxi-infections alimentaires, peuvent provoquer des maladies graves, en particulier chez les populations vulnérables telles que les enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou âgées. La présence de Salmonella dans la viande crue ou insuffisamment cuite représente un danger sérieux pour la santé.
Les risques liés à la consommation de ces steaks hachés contaminés
Les symptômes de la salmonellose apparaissent généralement entre 6 et 72 heures après la consommation. Ils incluent :
- Diarrhée aiguë
- Vomissements
- Fièvre
- Maux de tête
Ces troubles peuvent durer plusieurs jours et nécessitent parfois une intervention médicale, surtout chez les personnes à risque. La cuisson à cœur des aliments concernés, à une température supérieure à 65°C, permet de détruire la bactérie et d’éviter toute contamination.
Que faire si vous avez acheté ces steaks hachés ?
Il est impératif de ne pas consommer le produit si vous l’avez acheté. La démarche à suivre est la suivante :
- Ne plus utiliser le produit
- Le rapporter au point de vente où il a été acheté
- Contacter le service consommateurs de Monfort Viandes au 0297230761
- Procéder à sa destruction si vous ne pouvez pas le retourner
Les consommateurs sont également invités à surveiller leur état de santé, surtout s’ils ont consommé ce produit. En cas de symptômes, il est conseillé de consulter rapidement un professionnel de santé en lui signalant la consommation du produit contaminé.
Les précautions à prendre en cuisine
Pour prévenir toute contamination lors de la préparation des viandes, il est essentiel de respecter certaines règles d’hygiène :
- Bien cuire la viande à cœur à une température supérieure à 65°C
- Se laver soigneusement les mains, les ustensiles et les surfaces de travail après manipulation
- Éviter la contamination croisée entre viandes crues et aliments prêts à consommer
- Conserver la viande à une température réfrigérée, entre 0 et 4°C
Ces précautions permettent de réduire significativement le risque de contamination et de préserver la santé.
Comment suivre l’évolution du rappel et agir ?
Les consommateurs peuvent signaler la présence du produit dans leurs rayons ou leur réfrigérateur via la plateforme SignalConso. Il est important de rester vigilant, même si le produit semble toujours disponible à la vente, car sa présence peut perdurer jusqu’à la fin de la procédure de rappel, fixée au 14 mars 2026.
En cas de doute ou pour toute question, il est conseillé de contacter le service consommateurs indiqué ci-dessus. La transparence et la vigilance restent essentielles pour limiter les risques liés à la consommation de produits contaminés.
Une vigilance constante pour la santé publique
Ce rappel illustre l’importance d’une surveillance rigoureuse des produits alimentaires. La détection de Salmonella dans un produit destiné à la consommation doit conduire à une action rapide pour éviter toute incidence sanitaire grave. La traçabilité, la communication et la coopération entre les producteurs, distributeurs et autorités sanitaires jouent un rôle crucial dans la sécurité alimentaire.
Les consommateurs sont encouragés à rester informés et à suivre attentivement les rappels en cours. La santé publique dépend aussi de leur vigilance et de leur responsabilité lors de l’achat et de la préparation des aliments.
Pour toute information complémentaire ou pour signaler un produit suspect, consultez la plateforme https://rappel.conso.gouv.fr/.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/