Un rappel de produit a été lancé concernant l’échine de porc commercialisée par la enseigne Leclerc Trie-Château. Ce rappel intervient suite à la détection de la présence de Salmonella, un agent pathogène responsable de toxi-infections alimentaires, pouvant entraîner des troubles gastro-intestinaux graves chez certains consommateurs. La vigilance est essentielle pour garantir la sécurité sanitaire de tous, notamment dans le cadre de la consommation de viande fraîche.
Les détails du produit concerné
| Catégorie | Alimentation – Viandes |
|---|---|
| Marque | Leclerc Trie-Château |
| Références produits |
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| Code GTIN |
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| Période de vente | 21/11/2025 au 24/11/2025 |
| Conditionnement | Vente au rayon boucherie traditionnelle |
| Zone de vente | France entière |
| Distributeur | Leclerc Trie-Château |
Nature et motif du rappel
Ce produit est rappelé volontairement par le distributeur, sans arrêté préfectoral, en raison de la présence de Salmonella spp. La consommation de viande contaminée peut entraîner une salmonellose, une infection bactérienne susceptible de provoquer des troubles digestifs sévères. Il est donc essentiel de bien cuire la viande afin d’éviter tout risque, et vous pouvez consulter le temps de cuisson du filet mignon au four pour garantir une préparation adéquate.
Risques sanitaires liés à la consommation
Les Salmonella spp sont responsables de la salmonellose, une toxi-infection pouvant se manifester par une diarrhée aiguë, des vomissements, une fièvre et des maux de tête. Ces symptômes apparaissent généralement entre 6 heures et 3 jours après ingestion. Chez les populations vulnérables, telles que les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou les personnes âgées, la gravité peut être accrue.
Il est capital de souligner que la cuisson à cœur des produits à une température supérieure à 65°C détruit ces bactéries, limitant ainsi le risque d’infection. Cependant, toute consommation de viande concernée doit être évitée à tout prix si le produit n’a pas été correctement cuit ou si le doute subsiste.
Recommandations pour les consommateurs
- Ne pas consommer le produit rappelé.
- Ranger le produit dans le réfrigérateur en attendant de le rapporter au point de vente.
- Ramener le produit au magasin où il a été acheté pour obtenir un remboursement.
En cas de symptômes après ingestion, il est recommandé de consulter rapidement un médecin. La mention de la consommation du produit lors de la consultation aidera à un diagnostic précis. Si aucun symptôme ne se manifeste dans les 7 jours suivant la consommation, il n’est pas nécessaire de s’inquiéter.
Procédures de gestion du rappel
| Fin de la procédure | 12 décembre 2025 |
|---|---|
| Comment signaler un produit encore présent dans les rayons | Utiliser SignalConso pour signaler la présence du produit |
Les consommateurs sont invités à vérifier si ce produit est encore en leur possession ou en rayon. La vigilance reste de mise jusqu’à la fin de la procédure de rappel, afin de prévenir tout risque pour la santé publique.
Ce qu’il faut retenir
Ce rappel concerne une viande fraîche, commercialisée dans tout le réseau Leclerc, durant une période précise. La présence de Salmonella impose une vigilance accrue lors de la consommation de viande, en particulier en respectant strictement les recommandations de cuisson.
Il est primordial de ne pas consommer ces produits, de les rapporter immédiatement au point de vente, et de suivre les consignes sanitaires en cas de symptômes. La sécurité alimentaire doit être une priorité pour éviter tout risque de maladie.
Les autorités sanitaires et le distributeur continuent de suivre la situation et de prendre toutes les mesures nécessaires pour protéger la santé des consommateurs. Restez informé et n’hésitez pas à signaler tout produit suspect ou encore disponible en rayon.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/