Rappel de lait bio du Maine : précautions à prendre pour votre santé

Publié le 27 mars 2026

Un rappel de produit concerne actuellement plusieurs références de lait bio commercialisées par la Fromagerie d’Entrammes. Ce rappel, volontaire, vise à assurer la sécurité des consommateurs face à un risque sanitaire potentiel. Il concerne spécifiquement certains lots de lait et de produits laitiers de la gamme Pont aux moines, Moulin du Pré, L’Ouette, Le Pigray, Saint Paulin. Il est essentiel de connaître les détails précis pour éviter tout danger pour votre santé et celle de votre famille.

Les produits concernés : identification précise et lots impliqués

Les références concernées par ce rappel sont principalement des produits laitiers en provenance de la Fromagerie d’Entrammes. La fiche de rappel indique plusieurs codes GTIN, associant ces produits à des lots spécifiques. Voici un tableau récapitulatif des références concernées :. Il est également important de prêter attention à la préparation des légumes, notamment en consultant le temps de cuisson des endives à considérer pour garantir leur qualité.

Les produits concernés sont conditionnés en papier et doivent être conservés au réfrigérateur. La gamme inclut plusieurs références, notamment Pont aux moines, Moulin du Pré, L’Ouette, Le Pigray, Saint Paulin. La vente s’est déroulée dans toute la France, notamment dans les enseignes Super U, Leclerc, Socamaine, Carrefour Market, Carrefour Contact, Biocoop, Biodis, ainsi que chez divers distributeurs régionaux.

Les risques pour la santé : quels dangers encourus ?

Ce rappel a été initié en raison de la présence potentielle de micro-organismes pathogènes, principalement :

• Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
• Listeria monocytogenes

La consommation de ces produits peut engendrer des troubles digestifs sérieux. Les Escherichia coli toxiques peuvent provoquer dans les quelques jours suivant l’ingestion, des diarrhées sanglantes, des douleurs abdominales, des vomissements, parfois accompagnés de fièvre. Chez certaines personnes, en particulier chez les enfants, ces infections peuvent évoluer vers des complications rénales graves. La listériose peut également survenir, avec des symptômes tels que fièvre, maux de tête, courbatures, et dans des cas plus graves, des atteintes neurologiques ou des complications maternelles chez les femmes enceintes.

Les consignes à suivre pour assurer votre sécurité

Face à cette situation, il est impératif de cesser immédiatement toute consommation des produits rappelés. Voici les recommandations essentielles à suivre :

• Ne pas consommer le produit concerné.
• Détruire le produit, ou le rapporter au point de vente pour remboursement.
• Vérifier si votre lot de lait ou de produits laitiers correspond à ceux mentionnés dans le rappel, en utilisant les références de GTIN et les dates de durabilité minimale.

Les personnes ayant consommé ces produits et présentant des symptômes tels que diarrhées sanglantes, douleurs abdominales ou fièvre doivent consulter rapidement leur médecin. Il est également conseillé de signaler tout achat à l’aide du numéro de contact dédié, 02 43 64 39 90, ou via la plateforme SignalConso pour éviter toute nouvelle distribution de produits contaminés.

Précautions sanitaires complémentaires

Ce rappel souligne l’importance d’adopter des habitudes sanitaires rigoureuses lors de la manipulation des aliments. Il est recommandé de :

• Cuire à cœur (70°C) toutes les viandes hachées ou à base de viande pour éliminer tout risque microbiologique.
• Éviter la consommation de lait cru et de produits laitiers non pasteurisés.
• Privilégier les fromages à pâte pressée cuite comme l’Emmental ou le Comté, ainsi que les fromages fondus et les produits laitiers issus de lait pasteurisé.
• Laver soigneusement tous les légumes, fruits et autres végétaux ou les éplucher avant consommation.
• Éviter la consommation d’aliments crus ou peu cuits à base de farine, tels que pâtes à cookies ou pâtes à pizza.

Les personnes vulnérables, notamment les enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes, et les personnes immunodéprimées, doivent redoubler de prudence et suivre ces précautions pour réduire le risque d’infection.

Comment réagir face à un produit toujours en rayon ?

Malgré le rappel, il est possible que certains produits soient encore présents dans certains rayons. Il est vivement conseillé de ne pas acheter ni consommer ces produits. Si vous avez déjà acheté un lot concerné, rapportez-le au point de vente ou jetez-le selon les recommandations. Pour signaler tout produit encore en vente, utilisez la plateforme SignalConso ou contactez directement le service client des enseignes concernées.

Les autorités sanitaires insistent sur la nécessité de rester vigilant et de suivre attentivement les instructions de rappel pour protéger votre santé et celle de votre entourage. La fin de la procédure est fixée au samedi 1er août 2026, mais il est préférable d’agir dès maintenant pour éviter tout risque.

Pour toute information complémentaire, n’hésitez pas à contacter le numéro dédié ou à consulter régulièrement les mises à jour officielles. La sécurité alimentaire et la prévention sanitaire doivent rester une priorité dans la gestion de votre alimentation quotidienne.

Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/