Un rappel important concerne un produit de viande, spécifiquement une farce porc/boeuf vendue dans un établissement de la chaîne E.Leclerc à Marly. La procédure a été engagée suite à la détection de la présence de Escherichia coli, un microorganisme pouvant entraîner des troubles digestifs graves. Il est essentiel pour la santé publique de connaître précisément la nature du produit concerné, les risques encourus, ainsi que les actions à entreprendre pour garantir la sécurité des consommateurs.
Identification précise du produit concerné
Le produit rappelé se présente sous la référence suivante :
- Nom : Farce porc/boeuf
- Marque : Sans marque, fabriqué sur place
- Catégorie : Viandes
- GTIN : 0201081000000
- Lot concerné : Vendus entre le 14 et le 18 janvier 2026
- Zone de vente : E.Leclerc Marly (57155)
Ce produit a été commercialisé exclusivement dans le rayon boucherie traditionnelle de ce magasin durant la période du 14 au 18 janvier 2026. La référence de fiche du rappel est la suivante : 2026-01-0192. Il est recommandé de vérifier si d’autres produits similaires, comme la côte de bœuf pour barbecue d’un kilogramme, sont également concernés par ce rappel.
Les risques sanitaires liés à la consommation de ce produit
La présence de Escherichia coli dans la farce porc/boeuf constitue un risque sérieux pour la santé. Ce germe, lorsqu’il est ingéré, peut provoquer des troubles digestifs sévères, notamment :
- Gastro-entérites marquées
- Douleurs abdominales intenses
- Diarrhées pouvant être sanglantes
- Fièvre, dans certains cas
Chez les personnes immunodéprimées, les jeunes enfants, les femmes enceintes ou les personnes âgées, ces infections peuvent évoluer vers des complications plus graves, nécessitant une prise en charge médicale immédiate.
Ce qu’il faut faire si vous avez acheté ce produit
Face à ce rappel, il est impératif de suivre strictement les recommandations pour éviter tout risque sanitaire :
- Ne pas consommer le produit concerné s’il se trouve encore dans votre réfrigérateur ou votre congélateur.
- Ramener le produit au point de vente pour obtenir un remboursement.
- Contacter le magasin pour toute question ou pour signaler la présence éventuelle du produit dans d’autres rayons ou magasins.
Il est également conseillé de surveiller l’apparition de symptômes digestifs si vous avez consommé ce produit dans les jours qui suivent. En cas de symptôme, consultez rapidement un professionnel de santé en lui signalant la consommation du produit et la présence du germe Escherichia coli.
Recommandations sanitaires pour éviter les risques
Pour limiter les risques liés à la consommation de viande, quelques précautions simples mais essentielles doivent être respectées :
- Respecter la température de conservation indiquée, ici au réfrigérateur.
- Cuisiner la viande à cœur à une température minimale de 70°C pour éliminer tout microorganisme pathogène.
- Se laver soigneusement les mains, les ustensiles et surfaces de travail après manipulation de viande crue.
- Éviter la consommation de produits crus ou peu cuits, notamment dans le cas de viandes hachées ou préparations similaires.
En cas de doute sur un produit, il est utile de consulter la plateforme SignalConso, qui permet de signaler la présence de produits rappelés dans la chaîne de distribution et de suivre les instructions pour leur retrait.
Procédure de rappel et modalités de remboursement
Le professionnel a lancé une procédure de rappel volontaire, sans arrêté préfectoral, pour limiter la diffusion du germe. La fin de la procédure est fixée au dimanche 18 janvier 2026. La démarche consiste à :
- Informer les consommateurs via une affichette récapitulative, disponible en magasin et en version PDF.
- Inviter les clients à rapporter le produit concerné pour obtenir un remboursement intégral.
- Mettre à disposition un numéro de contact pour toute demande d’information complémentaire : 0387628000.
Ce rappel concerne uniquement les produits vendus dans le magasin E.Leclerc Marly durant la période précitée. Si vous possédez le produit, il est essentiel de respecter ces consignes pour garantir votre sécurité et celle de votre entourage.
Vérification régulière des produits en rayon
Il est recommandé de faire preuve de vigilance lors de l’achat ou de la manipulation de produits carnés. Vérifiez toujours l’étiquetage, la date limite de consommation, le lot, ainsi que la conformité du produit avant toute utilisation. La traçabilité est un élément clé pour agir rapidement en cas de rappel ou de suspicion de contamination.
Pour toute suspicion ou si le produit est toujours en votre possession, n’hésitez pas à signaler la situation sur SignalConso. La plateforme facilite la communication avec les autorités et permet de contribuer à la sécurité alimentaire collective.
Il est crucial de rester informé et vigilant, surtout dans le contexte de produits frais ou vivants, dont la contamination peut avoir des conséquences graves pour la santé. Respectez scrupuleusement les recommandations de sécurité et suivez l’évolution des rappels en cours.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/