Le 17 octobre 2025, un rappel volontaire a été lancé concernant un lot spécifique de viande de bœuf hachée 15% MG 400g commercialisé par la enseigne LIDL. Ce produit, vendu sous la marque L’étal du Boucher, présente un risque sanitaire lié à la présence de Salmonella spp. La consommation de ce produit peut entraîner des troubles gastro-intestinaux graves, justifiant une vigilance particulière pour tous les consommateurs concernés.
Les détails essentiels du rappel
| Produit | Marque | Référence | Code GTIN | Lot | Date de durabilité minimale | Conditionnement | Poids | Date de commercialisation | Zone géographique |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viande de bœuf hachée 15% MG | L’étal du Boucher | 2025-10-0163 | 4335619340282 | D5287337 | 22/10/2025 | Barquette | 400g | 16/10/2025 | Plusieurs départements en France métropolitaine |
Ce lot a été commercialisé uniquement le 16 octobre 2025, dans un périmètre géographique précis, incluant notamment l’Ardèche, le Calvados, le Cantal, la Haute-Garonne, la Marne, le Bas-Rhin, et plusieurs autres départements. La vente est interrompue et tout produit encore en rayon doit être retiré immédiatement.
Les risques liés à la consommation de ce produit
Ce lot de viande est contaminé par la Salmonella spp, une bactérie responsable de la salmonellose. Chez l’humain, cette infection se manifeste par :
- Diarrhée aiguë
- Vomissements
- Fièvre
- Maux de tête
Ces symptômes apparaissent généralement entre 6 heures et 72 heures après la consommation du produit contaminé. La gravité de la salmonellose peut être accentuée chez certains groupes vulnérables :
- Les jeunes enfants
- Les femmes enceintes
- Les personnes immunodéprimées
- Les personnes âgées
Il est essentiel de respecter les recommandations sanitaires pour éviter toute complication. En cas de suspicion d’infection, il convient de consulter rapidement un professionnel de santé. La prévention repose aussi sur la cuisson appropriée des produits à une température interne d’au moins +65°C, ce qui permet de détruire la bactérie.
Que faire si vous avez acheté ce produit ?
Si vous avez acheté ce lot de viande de bœuf hachée, il est impératif de ne pas le consommer. La démarche à suivre est la suivante :
- Ne pas ouvrir ou consommer le produit
- Rapporter le produit au point de vente où il a été acheté
- Détruire le produit si vous ne pouvez pas le rapporter
Les consommateurs peuvent également contacter le service client de LIDL au numéro 0080054355435 pour obtenir un remboursement ou des informations complémentaires. La procédure de rappel est en vigueur jusqu’au vendredi 31 octobre 2025.
Recommandations pour la sécurité alimentaire
Pour limiter les risques liés à la consommation de viande hachée, il est conseillé de suivre ces bonnes pratiques :
- Vérifier la date de durabilité minimale (DDM) avant achat
- Respecter la chaîne du froid en conservant la viande à une température réfrigérée
- Cuire la viande à cœur à une température supérieure ou égale à +65°C
- Ne pas consommer de viande crue ou peu cuite
- Se laver soigneusement les mains après manipulation
En cas de doute ou d’apparition de symptômes, il est toujours préférable de consulter un médecin. La salmonellose peut entraîner des complications, notamment chez les personnes fragiles, rendant la prévention primordiale.
Comment signaler la présence du produit dans votre entourage ?
Si vous suspectez que ce produit est encore en circulation ou si vous en avez en stock, il est important de le signaler immédiatement. La plateforme SignalConso permet de remonter toute information relative à la distribution de produits rappelés ou suspects. La vigilance de chacun contribue à limiter la propagation du risque sanitaire.
Il est également essentiel de consulter régulièrement les mises à jour concernant les rappels de produits alimentaires, surtout ceux pouvant impacter la santé publique. La transparence et la réactivité des autorités sanitaires permettent de mieux gérer ces situations et d’éviter des incidents majeurs.
Les consommateurs sont invités à rester informés via les canaux officiels et à respecter scrupuleusement les consignes de sécurité. La prévention reste la meilleure arme contre les toxi-infections alimentaires, en particulier celles causées par la Salmonella.
En résumé, ce rappel concerne un lot spécifique de viande de bœuf hachée, commercialisé par LIDL, susceptible de contenir la bactérie Salmonella. La vigilance et la réaction rapide sont indispensables pour garantir la sécurité de tous. Ne consommez pas ce produit et signalez sa présence si nécessaire.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/