Un produit alimentaire a été récemment rappelé en raison de la présence potentielle de Listeria monocytogenes. Il s’agit du boudin noir aux oignons brasse, vendu sous vide dans plusieurs supermarchés de la chaîne Match. La vigilance concernant ce rappel est essentielle pour préserver la santé publique, notamment pour les populations les plus vulnérables. Voici tous les détails concernant ce produit, le motif du rappel, les risques encourus, ainsi que les recommandations à suivre pour les consommateurs.
Les caractéristiques du produit concerné : un rappel en toute transparence
| Élément | Détails |
|---|---|
| Nom du produit | boudin noir aux oignons brasse, vendu sous vide |
| Marque | Sans marque spécifique |
| Référence fiche | 2026-02-0044 |
| GTIN | 3346650201112 |
| Conditions de vente | Vendu en libre service, à l’unité ou par deux, sous vide |
| Zone géographique | France entière |
| Distributeur | Supermarchés Match |
| Dates de commercialisation | du 14/01/2026 au 28/01/2026 |
| Date limite de consommation | entre le 14/01/2026 et le 28/01/2026 |
Motif du rappel : la présence de Listeria monocytogenes
Ce rappel a été initié en raison de la détection de Listeria monocytogenes dans le produit. La listériose qu’elle peut provoquer est une infection bactérienne pouvant entraîner des complications graves, notamment chez les populations à risque. La présence de cette bactérie dans le produit est une violation des normes sanitaires en vigueur et nécessite une réaction rapide de la part des consommateurs. Il est également conseillé de prêter attention à la cuisson des viandes, notamment en se renseignant sur la durée de cuisson du lapin à considérer pour éviter tout risque sanitaire.
Les risques sanitaires liés à la consommation du produit
Les personnes ayant consommé ce boudin noir aux oignons brasse et présentant des symptômes tels que fièvre, maux de tête, courbatures doivent consulter rapidement un médecin. La listériose peut évoluer de manière grave, avec des complications neurologiques ou des atteintes maternelles et fœtales chez les femmes enceintes. La période d’incubation peut atteindre jusqu’à huit semaines, ce qui complique parfois le diagnostic.
Les populations particulièrement vulnérables comprennent :
- Les femmes enceintes
- Les personnes immunodéprimées
- Les personnes âgées
Il est crucial de rappeler que la contamination peut survenir même si le produit ne présente pas d’aspect ou d’odeur anormale. La bactérie peut se développer à température de réfrigération, rendant la vigilance indispensable.
Que faire si vous avez acheté ou consommé ce produit ?
- Ne pas consommer le boudin noir aux oignons brasse concerné. La consommation de produits contaminés peut entraîner de graves complications.
- Rapporter le produit au point de vente pour bénéficier d’un remboursement.
- Vérifier si le produit figure toujours dans vos rayons ou dans votre réfrigérateur. La date de fin de commercialisation étant fixée au 28/01/2026, certains produits peuvent encore être en vente ou en stock.
- En cas de doute, contacter directement le service client des supermarchés Match ou consulter la plateforme SignalConso pour signaler toute présence du produit non retirée.
Procédures et recommandations pour les consommateurs
Les consommateurs qui ont acheté ce produit doivent respecter les consignes suivantes :
- Ne plus consommer le produit concerné.
- Le rapporter au point de vente avec le ticket d’achat pour un remboursement intégral.
- Surveiller l’apparition de symptômes liés à la listériose, notamment la fièvre, la fatigue, ou des maux de tête, dans les huit semaines suivant la consommation.
- Consulter un professionnel de santé rapidement si des symptômes apparaissent, en lui précisant la consommation récente du produit.
Les autorités sanitaires insistent sur la vigilance. La contamination par la Listeria nécessite une réaction rapide pour limiter tout risque pour la santé. La période de rappel est fixée jusqu’au 21 février 2026. Passé ce délai, les produits devraient être totalement retirés des étals.
Comment signaler la présence du produit ou un problème ?
Pour toute information ou pour signaler la présence du produit dans vos rayons, vous pouvez utiliser la plateforme SignalConso. Il est important que chaque consommateur participe à la traçabilité et à la sécurité alimentaire en signalant toute anomalie ou produit suspect.
En résumé, la vigilance reste de mise face à ce rappel de produit. La meilleure démarche consiste à vérifier vos achats, ne pas consommer le produit si vous en avez encore en stock, et à suivre scrupuleusement les recommandations sanitaires pour éviter tout risque de santé grave.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/