Le produit boudin blanc à l’ancienne U SAVEURS fait l’objet d’un rappel volontaire suite à la détection de la présence de Listeria monocytogenes. Ce rappel concerne principalement la clientèle consommant ce produit, disponible dans la majorité des points de vente de la chaîne U en France. Il est essentiel de comprendre les enjeux liés à cette alerte, ainsi que les précautions à adopter pour garantir la sécurité alimentaire et préserver la santé.
Les détails clés du rappel du boudin blanc U SAVEURS
| Élément | Description |
|---|---|
| Produit concerné | Boudin blanc à l’ancienne U SAVEURS |
| Référence fiche | 2026-01-0096 |
| Distributeur | COOPERATIVE U |
| Catégorie | Alimentation – Viandes |
| Codes GTIN | 2278693000005 |
| Lot(s) concerné(s) | 000011481485 et 000011480854 |
| Date limite de consommation | Entre le 25/01/2026 et le 26/01/2026 |
| Date de commercialisation | Du 12/01/2026 au 16/01/2026 |
| Zone de vente | France entière |
| Motif du rappel | Présence de Listeria monocytogenes |
| Risques pour le consommateur | Infection par la listériose |
| Procédure à suivre | Ne plus consommer, rapporter au point de vente, remboursement possible |
Les risques sanitaires liés à la présence de Listeria monocytogenes
La Listeria monocytogenes est un agent pathogène responsable de la listériose, une maladie pouvant avoir des conséquences graves pour certains groupes de population. La listériose se manifeste par des symptômes tels que fièvre, maux de tête, courbatures, et peut évoluer vers des formes graves, notamment des complications neurologiques ou des atteintes maternelles et fœtales chez les femmes enceintes. Dans le cadre de la préparation des viandes, il est essentiel de respecter les temps de cuisson appropriés, comme pour la cuisson d’un rosbeef de 500 grammes, afin d’assurer la sécurité alimentaire.
Les personnes à risque accru incluent :
- Les femmes enceintes
- Les personnes immunodéprimées
- Les personnes âgées
Ce délai d’incubation peut atteindre huit semaines, rendant la surveillance des symptômes particulièrement importante. Toute personne ayant consommé le produit rappelé doit rester vigilante et consulter un médecin en cas de symptômes suspects, en mentionnant la consommation du produit.
Procédures à suivre si vous avez acheté ce produit
Pour assurer la sécurité de tous, il est impératif de respecter les consignes suivantes :
- Ne pas consommer le produit si vous l’avez en votre possession
- Rapporter le boudin blanc à l’ancienne U SAVEURS au point de vente où il a été acheté
- Obtenir un remboursement immédiat
- Vérifier si d’autres lots ou références sont concernés par le rappel
Les consommateurs peuvent également signaler la présence du produit en vente sur la plateforme SignalConso, afin de contribuer à l’opération de retrait et éviter tout risque pour d’autres clients.
Recommandations sanitaires essentielles
Les personnes ayant consommé ce produit et présentant des symptômes tels que fièvre, maux de tête, courbatures ou autres signes inhabituels doivent consulter leur médecin rapidement. Il est conseillé d’informer le professionnel de santé de la consommation récente du produit concerné.
Les groupes vulnérables, notamment les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées, doivent faire preuve d’une vigilance accrue. En cas de doute, la prudence impose de privilégier la consultation médicale, même en l’absence de symptômes apparents.
Le suivi réglementaire et la fin du rappel
Ce rappel est en vigueur jusqu’au 30 janvier 2026. Au-delà de cette date, le distributeur procédera à la clôture officielle de l’opération, sauf si de nouveaux lots sont identifiés comme potentiellement contaminés.
Le professionnel en charge du rappel, la coopérative U, a mis en place une procédure claire pour le remboursement ou l’échange des produits concernés. Les clients peuvent contacter le numéro dédié : 0969366936.
Une vigilance continue pour une sécurité renforcée
Ce rappel montre l’importance pour les consommateurs de rester vigilants face aux alertes sanitaires. La présence de Listeria monocytogenes dans un produit alimentaire exige une réaction rapide et responsable. En vérifiant ses achats, en respectant les consignes de sécurité et en restant informé, chacun contribue à limiter les risques liés à la consommation de produits contaminés.
Enfin, il est vivement conseillé de consulter régulièrement les mises à jour officielles et de signaler toute anomalie ou suspicion sur la plateforme SignalConso. La sécurité alimentaire repose aussi sur la vigilance collective et le respect des consignes de rappel.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/