Un produit de la pêche, identifié sous la référence FILET QUEUE SAUMON NORVÉGE de la marque DEMARNE, a été rappelé en raison d’un risque sanitaire sérieux. La présence de listéria monocytogènes dans ce produit peut entraîner des complications graves, notamment chez les populations vulnérables. Il est essentiel de connaître les modalités de ce rappel, les risques encourus, ainsi que les précautions à prendre pour garantir sa sécurité alimentaire.
Les détails techniques du rappel
Ce rappel volontaire concerne un lot précis, identifié sous le numéro OF140682. Le produit, conditionné en caisses en polystyrène, a été commercialisé entre le 7 octobre 2025 et le 10 octobre 2025. La zone de distribution couvre principalement certains départements français, notamment :
- Finistère (29)
- Maine-et-Loire (49)
- Manche (50)
- Pas-de-Calais (62)
Ce produit doit être conservé au réfrigérateur, conformément aux indications du fabricant. La marque de salubrité attestant de la conformité sanitaire est FR. 62160142. CE.
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
La raison principale de ce rappel est la détection de listéria monocytogènes dans le filet de saumon. La listériose est une infection bactérienne qui peut provoquer des complications graves, surtout chez les personnes vulnérables. La consommation de ce produit cru ou mal cuit peut entraîner une contamination, notamment si le produit est consommé sans cuisson supplémentaire.
Quels sont les risques pour la santé ?
La listériose peut causer des symptômes variés, pouvant être bénins ou graves, selon l’état de santé de chacun. Les principaux risques concernent :
- Une fièvre
- Des maux de tête
- Des courbatures
- Des nausées
- Des vomissements
Chez les femmes enceintes, la listériose peut entraîner des complications graves, notamment des atteintes maternelles ou fœtales, pouvant aller jusqu’à des avortements ou des naissances prématurées. Les personnes immunodéprimées, les personnes âgées, ou encore celles souffrant de maladies chroniques doivent faire preuve d’une vigilance particulière.
Comment agir si vous avez acheté ou consommé ce produit ?
Il est impératif de ne pas consommer ce filet de saumon si vous en avez encore chez vous. La consommation pourrait présenter un risque sanitaire important. Pour toute personne ayant déjà ingéré ce produit et présentant des symptômes évoquant une infection à la listéria, il est recommandé de consulter rapidement un médecin. Lors de cette consultation, signalez la consommation du produit concerné.
Les symptômes pouvant apparaître après une période d’incubation pouvant aller jusqu’à huit semaines incluent une fièvre persistante, des maux de tête, ou des sensations de courbatures inhabituelles. La détection rapide permet d’initier un traitement approprié et de limiter les complications.
Procédure de rappel et actions à suivre
Ce produit doit être restitué auprès du point de vente où il a été acheté. La procédure prévoit le remboursement intégral du produit. Le point de contact pour toute question ou signalement est le 0321106010. La date limite pour la démarche de retrait est fixée au vendredi 24 octobre 2025.
Pour signaler la présence de ce produit dans votre rayon ou votre stock, il est conseillé d’utiliser la plateforme SignalConso. La vigilance est essentielle pour éviter toute nouvelle ingestion accidentelle.
Conseils pour éviter tout risque sanitaire lié au poisson
Pour garantir une consommation sûre du poisson, notamment du saumon, il est conseillé de suivre quelques règles simples :
- Vérifier la provenance et la date de péremption lors de l’achat
- Conserver le poisson à une température adaptée, c’est-à-dire au réfrigérateur
- Cuisiner le poisson à une température interne d’au moins 63°C pour détruire les bactéries
- Consommer rapidement après l’achat ou la préparation
- Éviter de consommer du poisson cru si sa provenance ou sa traçabilité font défaut
Les produits de la pêche, comme le saumon, font partie intégrante d’une alimentation saine, mais leur consommation doit respecter des précautions strictes pour prévenir tout risque sanitaire. La vigilance lors de l’achat et la cuisson adéquate sont les clés pour profiter des bénéfices nutritionnels tout en évitant les dangers liés à la listéria monocytogènes.
Il est également important de rester informé des rappels en cours. Si vous avez encore ce produit chez vous ou dans votre établissement, agissez rapidement pour garantir la sécurité de tous. La prévention est la meilleure arme contre les risques sanitaires liés aux produits de la pêche.
Pour plus d’informations, consultez la fiche officielle du rappel ou contactez directement le service dédié. La sécurité alimentaire doit rester une priorité pour tous.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/