Rappel du produit « Espadon fumé » de la marque Maison Matthieu : quelle vigilance en santé publique ?

Un rappel volontaire pour un produit alimentaire susceptible de présenter un risque sanitaire

Le 7 octobre 2025, la société Maison Matthieu a procédé à un rappel volontaire de son produit Espadon fumé. Ce rappel intervient suite à la détection de la présence de Listeria monocytogenes dans un lot spécifique, ce qui constitue une menace sérieuse pour la santé des consommateurs. La démarche a été effectuée sans arrêté préfectoral, mais conformément aux obligations réglementaires en matière de sécurité alimentaire.

Ce type de rappel, bien que volontaire, témoigne de la responsabilité du fabricant face à un risque potentiel. La présence de Listeria dans des produits alimentaires est prise très au sérieux, car cette bactérie peut engendrer des maladies graves, notamment la listériose, qui nécessite une vigilance accrue auprès des populations vulnérables.

Le produit concerné, en l’occurrence un Espadon fumé conditionné en packs de 150 grammes, a été vendu principalement via le site Internet maisonmatthieu.fr ainsi que dans un point de vente à Paris, situé rue Keller. La distribution s’est étendue à toute la France, ce qui explique l’importance de communiquer rapidement auprès des consommateurs.

Il est essentiel de rappeler que la listériose peut engendrer des complications graves, notamment chez les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou âgées. La détection de la bactérie dans un produit destiné à la consommation humaine doit donc déclencher une action rapide et coordonnée afin de limiter les risques sanitaires.

Les détails techniques du rappel et comment agir en cas de consommation

Les produits rappelés sont identifiés par la référence GTIN 3770027176602, lot 08110718, avec une date limite de consommation fixée au 7 octobre 2025. Ils étaient commercialisés entre le 25 août 2025 et le 9 septembre 2025, dans des conditionnements de 150 g.

Voici un résumé des principales informations à connaître :

Le motif principal du rappel est la détection de Listeria dans le produit, ce qui impose aux consommateurs de ne plus en consommer. La société Maison Matthieu a mis en place un numéro de contact dédié : 0621012004, afin d’informer et d’accompagner toute personne ayant acheté ce produit.

Pour toute personne ayant ingéré ce produit, il est impératif de surveiller l’apparition de symptômes liés à la listériose. Parmi ces symptômes figurent la fièvre, les maux de tête, les courbatures, voire des atteintes neurologiques ou des complications chez la femme enceinte. En cas de doute ou de symptômes, il est fortement conseillé de consulter rapidement un médecin en lui signalant la consommation du produit rappelé.

Les populations à risque, notamment les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou âgées, doivent faire preuve d’une vigilance particulière. La listériose peut se révéler grave, avec un délai d’incubation pouvant atteindre huit semaines. La prévention consiste donc à ne plus consommer le produit concerné et à signaler toute vente ou présence dans les rayons via SignalConso.

Les consommateurs peuvent également bénéficier d’un remboursement en contactant le service clientèle de Maison Matthieu. La procédure de rappel est en vigueur jusqu’au 7 octobre 2025, date à laquelle la société clôturera la démarche officielle.

Quels risques pour la santé et comment se protéger ?

La Listeria monocytogenes est une bactérie particulièrement dangereuse lorsqu’elle est ingérée. Elle peut provoquer une listériose, une maladie qui, bien que rare, peut avoir des conséquences graves, voire mortelles dans certains cas. La bactérie peut se développer à température ambiante ou dans un environnement réfrigéré, ce qui rend sa détection et sa prévention difficiles.

Les populations vulnérables doivent être particulièrement prudentes. La listériose peut provoquer une septicémie, des méningites, ou des complications graves chez les femmes enceintes, pouvant entraîner des fausses couches, des naissances prématurées ou des infections du nouveau-né. C’est pourquoi la vigilance est essentielle dès la réception du rappel.

Pour limiter tout risque, il est conseillé de :

– Vérifier si le produit acheté correspond aux références rappelées.
– Ne plus consommer le produit concerné.
– Le rapporter au point de vente pour obtenir un remboursement.
– Surveiller l’apparition de symptômes si la consommation a eu lieu dans les semaines précédant le rappel.

Il est également utile de respecter scrupuleusement les règles d’hygiène lors de la manipulation et de la conservation des poissons fumés ou de tout autre produit susceptible d’être contaminé.

Comment signaler la présence du produit dans votre environnement ?

Il est important de jouer un rôle actif dans la sécurité alimentaire en signalant toute présence du produit rappelé dans votre rayon ou chez un commerçant. Le site SignalConso permet de signaler rapidement toute vente ou stockage du produit concerné, contribuant ainsi à la protection collective.

Chaque consommateur doit rester vigilant face aux rappels, surtout quand il s’agit de produits à risque comme ceux susceptibles de contenir Listeria. La vigilance, combinée à une réaction rapide, permet de limiter la propagation de cette bactérie et de préserver la santé publique.

Les autorités sanitaires et les fabricants travaillent en étroite collaboration pour assurer la traçabilité et la sécurité des produits. La coopération des consommateurs est une étape essentielle pour éviter tout risque sanitaire.

Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/