Une nouvelle alerte sanitaire concerne un produit de viande vendu en région Bretagne. Il s’agit du steak haché rond 15% Valtero, commercialisé par la société Monfort Viandes. Ce rappel intervient en raison de la présence potentielle de Salmonella spp, un agent pathogène responsable de toxi-infections alimentaires. La vigilance est de mise pour tous les consommateurs ayant acheté ce produit dans la période concernée.
Les détails essentiels du rappel de ce steak haché
| Information | Détails |
|---|---|
| Produit concerné | Steak haché rond 15% Valtero, 8x125g ou 8x150g, Bretagne |
| Marque | Monfort Viandes |
| Références | GTIN : 3361114021716 / 3361114021709 Lot : 980-605103701 / 980-605103601 |
| Date limite de consommation | 03/03/2026 |
| Durée de commercialisation | Du 20/02/2026 au 03/03/2026 |
| Conditionnement | Barquette plastique sous atmosphère protectrice |
| Température de conservation | Réfrigération |
| Zone géographique | Région Bretagne |
| Distributeur | SAS Michard (56) |
| Motif du rappel | Présence de Salmonelle |
| Risques encourus | Toxi-infection alimentaire causée par Salmonella spp, symptomatologie gastro-intestinale, fièvre, vomissements, diarrhée |
| Procédure à suivre pour le consommateur | Ne plus consommer, rapporter au point de vente, contacter le service consommateurs, détruire le produit |
Les risques liés à la consommation de viande contaminée par Salmonella
Les Salmonella spp sont des bactéries responsables de maladies transmissibles par l’alimentation. Leur ingestion peut provoquer une salmonellose, une infection qui se manifeste par des troubles gastro-intestinaux brutaux, tels que diarrhée, vomissements, fièvre et maux de tête. Ces symptômes apparaissent généralement entre 6 heures et 72 heures après la consommation du produit contaminé.
Chez les populations vulnérables, comme les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées ou immunodéprimées, les effets peuvent être plus graves. Il est donc crucial de respecter les consignes de sécurité et de surveillance si l’on suspecte avoir ingéré un aliment contaminé.
Comment reconnaître un produit contaminé et que faire ?
Les consommateurs qui ont acheté le steak haché Valtero dans la période concernée doivent vérifier si leur produit correspond aux références citées. Si c’est le cas, il est impératif d’arrêter toute consommation. La procédure recommandée consiste à :
- Ne pas ouvrir ou consommer le produit suspect.
- Rapporter le produit au point de vente où il a été acheté.
- Contacter le service clientèle ou le numéro dédié : 02 97 23 07 61.
- S’assurer de détruire le produit en toute sécurité si vous ne pouvez pas le rapporter.
Les précautions sanitaires à adopter en cas de consommation accidentelle
La cuisson à cœur des aliments à risque est une étape essentielle pour neutraliser la présence de bactéries telles que Salmonella. Pour les viandes hachées, la température interne doit atteindre au minimum 65°C. Cette température détruit efficacement les bactéries responsables de salmonellose. Pour les viandes entières, comme le rosbeef, il est recommandé de se référer à la cuisson idéale du rosbeef, afin d’assurer une cuisson appropriée et sécuritaire.
Les symptômes de l’infection apparaissent généralement entre 6 et 72 heures après ingestion. La majorité des cas se résolvent sans intervention spécifique, mais il est recommandé de consulter un médecin en cas de symptômes sévères ou persistants, notamment chez les personnes vulnérables.
Les démarches pour signaler un produit suspect
Pour renforcer la sécurité alimentaire, il est conseillé à tous les consommateurs de signaler tout produit suspect ou rappel auprès de la plateforme SignalConso. Ce dispositif permet de recenser rapidement les produits encore présents dans les rayons et d’éviter tout risque supplémentaire.
Il est également important de suivre régulièrement les alertes et rappels via les sites officiels, notamment celui du ministère de la Santé.
Résumé des informations essentielles
| Elément | Détails |
|---|---|
| Produit | Steak haché rond 15% Valtero, Monfort Viandes |
| Références | GTIN : 3361114021716 / 3361114021709 Lot : 980-605103701 / 980-605103601 |
| Zone de vente | Région Bretagne |
| Motif | Présence de Salmonella spp |
| Durée de commercialisation | 20/02/2026 au 03/03/2026 |
| Conseil de sécurité | Ne pas consommer, rapporter ou détruire le produit |
| Contact | 02 97 23 07 61 |
Il est essentiel de rester vigilant face à ces alertes pour préserver sa santé et celle de ses proches. La consommation de viande contaminée par Salmonella peut engendrer des complications, mais avec une réaction rapide, ces risques peuvent être minimisés.
Pour toute question ou pour signaler un produit encore en vente, n’hésitez pas à utiliser la plateforme SignalConso ou à contacter directement le service dédié.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/