Rappel du steak haché 5 % 2×125 g de la marque Mon P’tit Boucher en raison de contamination à E. coli

Publié le 3 mars 2026

Un rappel de produit a été lancé concernant le steak haché 5 % 2×125 g de la marque Mon P’tit Boucher. Ce produit, commercialisé dans plusieurs départements, présente un risque sanitaire sérieux lié à la présence de Escherichia coli STEC. La vigilance reste de mise pour les consommateurs ayant acheté ce produit dans la période concernée.

Les détails du rappel : ce qu’il faut savoir

Les risques liés à la consommation de ce produit contaminé

Le produit rappelé présente un risque sanitaire important dû à la présence d’Escherichia coli STEC. La consommation de ces bactéries peut entraîner des troubles digestifs sévères, notamment :

• Diarrhée, parfois sanglante
• Douleurs abdominales intenses
• Vomissements
• Fièvre

Chez certains individus, notamment les enfants, les personnes âgées ou immunodéprimées, cette infection peut évoluer vers des complications rénales graves, telles que le syndrome hémolytique et urémique (SHU).

Les recommandations pour les consommateurs

Les personnes ayant acheté ce produit sont invitées à ne pas le consommer. Voici les démarches à suivre :

• Ne plus utiliser ni consommer le produit
• Rapporter l’emballage ou le produit au point de vente
• Contacter le service consommateur de l’enseigne pour obtenir un remboursement
• En cas de doute ou de symptômes, consulter rapidement un médecin, en précisant la consommation du produit

Il est important de respecter ces consignes afin de limiter tout risque pour la santé, en particulier chez les populations vulnérables.

Les précautions à prendre pour éviter tout risque d’infection

Les Escherichia coli STEC sont des bactéries qui se transmettent principalement par la consommation de viandes crues ou insuffisamment cuites, mais aussi par des aliments contaminés ou mal lavés. Pour réduire tout danger lors de la préparation et de la consommation, il est recommandé de suivre ces conseils :

• Cuire à cœur la viande hachée à une température d’au moins 70°C
• Éviter la consommation de lait cru ou de produits laitiers non pasteurisés
• Privilégier les fromages à pâte pressée cuite (Emmental, Comté, etc.)
• Nettoyer soigneusement tous les fruits et légumes, ou les éplucher
• Cuisiner suffisamment les préparations à base de farine, comme les pâtes à cookies ou à pizza

Ces mesures sont essentielles pour protéger surtout les personnes à risque, notamment les enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées ou immunodéprimées. Il est également recommandé de prêter attention à la cuisson des viandes, comme pour la cuisson du rosbeef à cœur, afin d’assurer leur sécurité alimentaire.

Comment suivre l’évolution du rappel et agir efficacement

Les consommateurs qui ont acheté ce produit peuvent vérifier sa présence dans leurs rayons ou leur réfrigérateur. Si tel est le cas, il est indispensable de le rapporter rapidement au point de vente et de suivre les instructions données par le distributeur. La procédure de rappel est valable jusqu’au 19 mars 2026. Passé cette date, le produit doit avoir été retiré complètement du circuit de vente.

Pour toute question ou pour signaler la présence de ce produit dans un point de vente, il est possible de contacter le service client au numéro suivant : 02 97 23 07 61.

Pourquoi un rappel volontaire ?

Ce rappel n’a pas été lancé suite à une décision administrative, mais de façon volontaire par le professionnel. L’objectif est de garantir la sécurité des consommateurs en évitant tout risque d’intoxication alimentaire. La démarche proactive permet aussi d’éviter toute contamination plus large et de préserver la confiance dans la qualité des produits concernés.

Conseils pour bien gérer un produit rappelé

Il est essentiel de rester vigilant face aux rappels de produits alimentaires. Voici quelques recommandations :

• Vérifier régulièrement les alertes via SignalConso ou les sites officiels
• Conserver les emballages ou tickets de caisse pour faciliter l’identification des produits
• Ne pas consommer de produits dont la date de péremption ou le lot correspond à ceux rappelés
• Respecter scrupuleusement les instructions de retour ou de destruction

Les responsabilités du distributeur et des fabricants

Les distributeurs comme E.Leclerc ont une obligation de transparence et doivent informer rapidement leurs clients en cas de danger. Les fabricants doivent aussi assurer la traçabilité des produits et intervenir en cas de problème pour limiter la diffusion de produits contaminés sur le marché.

Ce type de rappel s’inscrit dans une démarche de santé publique visant à prévenir toute intoxication alimentaire grave. La collaboration entre autorités sanitaires, distributeurs et fabricants est essentielle pour garantir la sécurité des consommateurs.

Pour rester informé des prochains rappels ou actualités sanitaires, consultez régulièrement la plateforme officielle : https://rappel.conso.gouv.fr/.