Un rappel volontaire a été lancé concernant un produit alimentaire spécifique, le Rôti de porc orloff, vendu en vrac dans certains magasins Carrefour. Ce rappel intervient suite à la détection de la présence de salmonelles, un agent pathogène responsable de toxi-infections alimentaires potentiellement graves. La vigilance est de mise pour tous les consommateurs ayant acheté ce produit dans la période concernée.
Les détails du produit concerné par le rappel
| Caractéristique | Informations |
|---|---|
| Type de produit | Viande, Rôti de porc orloff |
| Marque | Sans marque |
| Référence fiche | 2025-12-0111 |
| Catégorie | Alimentation, Viandes |
| Mode de vente | Vrac, dans le rayon traditionnel |
| Point de vente | Carrefour Contact, Villemolaque |
| Dates de vente | Du 6 décembre 2025 au 8 décembre 2025 |
| Conditionnement | Vrac |
| Date limite de consommation | 17 décembre 2025 |
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le rappel a été initié en raison de la présence détectée de salmonelles dans le produit. La contamination par cette bactérie peut entraîner des risques sanitaires importants, notamment des toxi-infections alimentaires. La viande a été vendue uniquement dans une zone géographique spécifique, à savoir le magasin Carrefour Contact de Villemolaque, en Occitanie. La décision de retrait a été prise de manière volontaire, sans arrêté préfectoral, dans le but de protéger la santé des consommateurs. Il est recommandé de prêter attention aux méthodes de préparation, comme la cuisson d’un rôti de bœuf de 800 grammes, pour éviter tout risque sanitaire.
Les risques liés à la consommation de salmonelles
Les salmonelles sont responsables de la salmonellose, une infection bactérienne pouvant provoquer des troubles gastro-intestinaux sévères. Les symptômes apparaissent généralement entre 6 heures et 72 heures après la consommation de produits contaminés. Les signes cliniques incluent :
- Diarrhée aiguë
- Vomissements
- Fièvre
- Maux de tête
Ces symptômes peuvent durer plusieurs jours, surtout chez les populations vulnérables telles que les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées ou immunodéprimées. La majorité des cas se résolvent sans complication, mais une surveillance médicale est essentielle si des symptômes apparaissent.
Procédures à suivre pour les consommateurs
Les personnes ayant acheté ce rôti de porc orloff durant la période concernée doivent impérativement :
- Ne pas consommer le produit
- Le rapporter au point de vente pour remboursement
- Contacter le service consommateur au numéro dédié : 0805 908 070
- Détruire le produit à domicile si celui-ci n’est plus en vente
Il est aussi conseillé de surveiller l’apparition de symptômes si une consommation a été faite. En cas de symptômes, il est recommandé de consulter rapidement un professionnel de santé et de signaler la consommation du produit contaminé. La majorité des infections bactériennes se traitent efficacement si elles sont prises en charge rapidement.
Recommandations sanitaires essentielles
Pour réduire le risque de toxi-infection, il est crucial de respecter certaines précautions lors de la préparation et de la cuisson des viandes. La cuisson à cœur, atteignant une température interne de +65°C, permet de détruire efficacement salmonelles et autres bactéries pathogènes. Il est également conseillé de :
- Laver soigneusement les surfaces et ustensiles après manipulation de viande crue
- Se laver les mains avant et après la préparation des aliments
- Conserver la viande au réfrigérateur à une température inférieure à 4°C
- Consommer rapidement après achat
Les personnes qui consommeraient des produits non cuits ou insuffisamment cuits doivent faire preuve d’une vigilance accrue. En cas de doute sur la cuisson ou la contamination, il est préférable de consulter un médecin et de suivre les recommandations sanitaires.
Le suivi réglementaire et la fin du rappel
Ce rappel prendra fin le jeudi 2 janvier 2025. À cette date, toutes les démarches administratives et de retrait auront été clôturées, sauf si de nouvelles informations de sécurité apparaissent. La procédure a été menée en conformité avec la réglementation en vigueur, afin de garantir la sécurité des consommateurs.
Il est important de noter que le produit pourrait encore être présent dans certains rayons ou chez des particuliers. Toute personne suspectant la présence du produit ou ayant des doutes peut signaler le problème via la plateforme SignalConso, afin de contribuer à la prévention collective.
Comment agir si vous avez des doutes ?
Il est essentiel de rester vigilant face aux produits alimentaires en rayon. Si vous avez acheté un Rôti de porc orloff dans les conditions décrites, ne le consommez pas et procédez à son retour. La sécurité alimentaire repose aussi sur la vigilance de chacun. En cas de symptômes ou de doute, consultez un professionnel de santé et informez le service dédié du magasin ou de la plateforme SignalConso.
Pour toute question ou pour signaler un produit suspect, le numéro de contact est le 0805 908 070. La démarche est gratuite, accessible du lundi au samedi, de 9h à 19h.
Ce rappel témoigne de l’importance des contrôles sanitaires dans la chaîne alimentaire. La vigilance collective permet de limiter la propagation de contaminations et de protéger la santé publique.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/