Le Reblochon fermier AOP La Bergère de Thones a été rappelé suite à la détection de la présence de Escherichia coli STEC dans certains lots. Ce produit, commercialisé principalement en Île-de-France, nécessite une attention particulière pour les consommateurs ayant acquis ce fromage entre le 11 et le 23 mai 2026. La prudence s’impose, notamment pour les populations à risques, afin d’éviter toute complication sanitaire. Voici toutes les informations essentielles pour agir efficacement si vous avez en votre possession ce produit.
Les caractéristiques du produit concerné
Le rappel concerne un fromage typique de la région de Savoie, sous la marque La Bergère de Thones. Il s’agit du Reblochon de Savoie fermier AOP 450g, conditionné en fromage entier emballé, identifié sous la référence lot 015526093. La date de durabilité minimale indiquée sur l’emballage est le 21 juin 2026. La période de commercialisation s’étend du 11 mai 2026 au 23 mai 2026.
| Caractéristique | Données |
|---|---|
| Nom du produit | Reblochon de Savoie fermier AOP 450g |
| Marque | La Bergère de Thones |
| Lot | 015526093 |
| Date de durabilité minimale | 21/06/2026 |
| Période de commercialisation | 11/05/2026 au 23/05/2026 |
Les risques sanitaires liés au produit
Ce rappel est lié à la présence de Escherichia coli STEC dans certains lots. La consommation de produits contaminés peut entraîner une série de symptômes digestifs, notamment des diarrhées sanglantes, des douleurs abdominales, des vomissements et parfois de la fièvre. La bactérie peut également provoquer des complications rénales graves, surtout chez les enfants, les personnes âgées ou immunodéprimées.
Les personnes ayant consommé ce fromage et présentant ces symptômes doivent consulter un médecin sans délai. En l’absence de symptômes dans les 15 jours suivant la consommation, il n’est pas nécessaire de s’inquiéter ou de consulter. Il est essentiel de rester vigilant, notamment chez les populations sensibles, en évitant la consommation de produits à risque.
Que faire si vous avez acheté ce produit ?
Les consommateurs qui détiennent ce Reblochon La Bergère de Thones sont invités à respecter les recommandations suivantes :
- Ne pas consommer le produit.
- Rapporter le fromage au point de vente où il a été acheté.
- Détruire le produit de manière appropriée, pour éviter toute ingestion accidentelle.
Les magasins et distributeurs ont été informés de la démarche et sont en mesure de procéder à un remboursement ou à un échange. La procédure de rappel est valable jusqu’au lundi 8 juin 2026.
Conseils pour limiter les risques lors de la consommation de produits laitiers
Face à ce rappel, il est primordial de rappeler quelques précautions générales. La consommation de lait cru ou de produits issus de lait non pasteurisé présente toujours un risque accru de contamination bactérienne. Il est recommandé de privilégier les fromages à pâte pressée cuite, comme le Emmental ou le Comté, qui sont plus sûrs en termes de sécurité sanitaire.
De même, il faut veiller à bien cuire la viande, notamment la viande hachée, à cœur (70°C). La cuisson permet d’éliminer la majorité des bactéries, dont Escherichia coli. Les végétaux doivent être soigneusement lavés ou épluchés, et les produits crus ou insuffisamment cuits à base de farine doivent être évités ou consommés avec précaution. Il est également important de maîtriser la cuisson des autres types de viandes, comme pour la cuisson idéale du rosbeef, afin d’assurer leur sécurité alimentaire.
Procédures pour signaler un produit suspect ou rappelé
Pour signaler la présence d’un produit rappelé dans un rayon ou pour obtenir des informations complémentaires, il est possible d’utiliser la plateforme SignalConso. Cette démarche simple permet de contribuer à la sécurité alimentaire collective et d’éviter que d’autres consommateurs soient exposés à un risque sanitaire.
En cas de doute ou si vous avez des questions, vous pouvez contacter le numéro dédié au rappel : 07 86 39 33 08. Les autorités sanitaires recommandent de rester vigilant, même après la fin de la procédure de rappel, en évitant la consommation de produits similaires ou suspects.
Résumé des actions essentielles
| Action | Recommandation |
|---|---|
| Vérifier la présence du produit | Consultez la référence, le lot et la date de durabilité minimale |
| En cas d’achat récent | Rapporter ou détruire le produit, puis demander un remboursement ou un échange |
| Symptômes après consommation | Consulter un médecin rapidement et signaler la consommation du produit |
| Produits à risque | Privilégier les fromages pasteurisés, bien cuits et éviter ceux à pâte non cuite |
Ce rappel souligne l’importance de rester vigilant face aux produits laitiers, qui peuvent présenter des risques sanitaires si leur fabrication ou leur stockage ne respecte pas les normes en vigueur. La sécurité alimentaire doit rester une priorité, notamment pour les populations les plus vulnérables.
Pour toute information complémentaire ou pour suivre l’évolution de la situation, il est conseillé de consulter régulièrement la plateforme officielle de rappel et de signalement : https://rappel.conso.gouv.fr/.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/