Un rappel de produit a été lancé concernant la viande de bœuf hachée 20% MG 1KG XXL commercialisée par la marque L’étal du Boucher. Ce rappel intervient en raison d’un risque sanitaire lié à la présence de Salmonella, un agent pathogène responsable de toxi-infections alimentaires pouvant provoquer des troubles gastro-intestinaux graves. La vigilance est de mise pour les consommateurs ayant acheté ce produit dans certains supermarchés du réseau LIDL dans plusieurs départements français.
Les détails essentiels du rappel à connaître
Ce rappel est volontaire, sans arrêté préfectoral, ce qui signifie que le professionnel a pris l’initiative de retirer le produit de la vente suite à la détection d’un risque sanitaire. La fiche d’informations indique que ce produit a été commercialisé entre le 13 octobre 2025 et le 19 octobre 2025, dans des emballages de 1 kilogramme, sous la référence GTIN : 4056489615477. La date limite de consommation est fixée au 19 octobre 2025.
| Informations clés | Détails |
|---|---|
| Produit concerné | Viande de bœuf hachée 20% MG 1KG XXL |
| Marque | L’étal du Boucher |
| Référence du produit | Lot D5284032 |
| Date limite de consommation | 19/10/2025 |
| Période de commercialisation | 13/10/2025 au 19/10/2025 |
| Zone géographique concernée | Départements : Ain, Allier, Côte-d’Or, Doubs, Drôme, Isère, Jura, Loire, Haute-Loire, Nievre, Puy-de-Dôme, Haute-Saône, Saône-et-Loire, Savoie, Haute-Savoie, Yonne |
| Distributeurs | Supermarchés LIDL dans les départements mentionnés |
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le motif principal de ce rappel est la détection de Salmonella spp. La présence de cette bactérie dans la viande de bœuf hachée représente un risque sérieux pour la santé publique. La salmonellose, l’infection causée par cette bactérie, peut entraîner des troubles gastro-intestinaux sévères, notamment des diarrhées, vomissements, fièvre et maux de tête. Ces symptômes apparaissent généralement entre 6 et 72 heures après la consommation du produit contaminé.
Les populations les plus vulnérables sont les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées ou immunodéprimées. En cas de consommation, il est essentiel de rester vigilant. Si des symptômes apparaissent après ingestion, il est fortement conseillé de consulter un professionnel de santé et de signaler la consommation du produit.
Les recommandations à suivre pour les consommateurs
Les personnes ayant acheté ce produit doivent respecter une conduite stricte pour éviter tout risque de contamination. Il est impératif de :
- Ne plus consommer la viande concernée.
- Rapporter le produit au point de vente où il a été acheté.
- Détruire le produit si le retour n’est pas possible rapidement.
Il est également important de suivre les consignes sanitaires. La cuisson à cœur de la viande ou de tout autre aliment contenant cette bactérie à une température supérieure à +65°C permet de détruire la Salmonella et de prévenir tout risque de maladie. En cas de doute, privilégier la cuisson complète avant consommation.
Les toxi-infections à Salmonella peuvent provoquer des troubles digestifs graves, notamment chez les populations sensibles. Il est donc crucial d’être vigilant si vous avez acheté ce produit dans l’une des zones géographiques concernées.
Comment signaler la présence du produit dans vos rayons ?
Si vous constatez que ce produit est toujours disponible dans votre supermarché, il est important de le signaler. La plateforme SignalConso permet de notifier la présence de produits rappelés ou suspects dans les points de vente. Cette démarche contribue à la sécurité collective en évitant que d’autres consommateurs soient exposés à un risque sanitaire.
Les consommateurs peuvent également contacter le numéro dédié au rappel : 0080054355435. La fin de la procédure de rappel est fixée au vendredi 7 novembre 2025. Passé cette date, la vigilance doit continuer, notamment en vérifiant les produits en stock ou en rayon.
Les précautions pour éviter les risques liés à la consommation de viande hachée
Pour limiter les risques d’intoxication alimentaire, il est recommandé de suivre quelques règles simples :
- Vérifier systématiquement la date de péremption avant d’acheter ou de consommer un produit à base de viande.
- Conserver la viande au réfrigérateur à une température inférieure ou égale à +4°C.
- Respecter scrupuleusement les instructions de cuisson, notamment pour la viande hachée qui doit être bien cuite avant consommation.
- Ne pas consommer de viande crue ou insuffisamment cuite, surtout si elle provient de produits rappelés ou suspects.
- Se tenir informé des alertes sanitaires en consultant régulièrement les plateformes officielles.
La sécurité alimentaire reste une priorité. La vigilance lors de l’achat, la manipulation et la cuisson des produits carnés est essentielle pour préserver la santé de tous.
Une vigilance continue pour la santé publique
Ce rappel souligne l’importance de la traçabilité et de la gestion proactive des risques liés à la consommation de produits carnés. La détection précoce de la contamination par Salmonella permet de limiter l’exposition des consommateurs et de réduire le nombre de cas d’intoxication. La coopération entre les distributeurs, les autorités sanitaires et les consommateurs est essentielle pour assurer une sécurité optimale.
Il est conseillé de suivre attentivement les instructions de retour et de destruction du produit. En cas de doute, consultez un professionnel de santé pour toute question relative aux symptômes ou à la sécurité alimentaire.
Pour plus d’informations détaillées sur ce rappel ou pour signaler la présence du produit dans votre supermarché, rendez-vous sur Rappel Conso.