Un rappel volontaire de produits a été lancé concernant des crevettes cuites vendues sous la marque Carrefour le Marché. La mise en cause concerne principalement un lot spécifique, identifié par la référence VZ275-1, commercialisé en libre-service dans certains points de vente. Ce rappel intervient suite à la détection de contaminations bactériennes pouvant présenter un risque pour la santé des consommateurs.
Les détails essentiels du rappel à connaître
Les produits concernés ont été mis en rayon entre le 7 et le 9 octobre 2025, exclusivement dans le magasin Carrefour Market Saint Pierre les Nemours. La vente limitée à cette zone géographique accentue la nécessité pour les consommateurs de vérifier s’ils détiennent le lot incriminé. La fiche de rappel précise que ces crevettes sont conditionnées en barquette et doivent être conservées au réfrigérateur. La référence exacte à rechercher est VZ275-1.
Les risques sanitaires liés à cette contamination
Ce rappel concerne la présence détectée de Listeria monocytogenes et de salmonelles dans ces crevettes. La Listeria est responsable de la listériose, une infection pouvant entraîner des complications graves, notamment chez les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou âgées. La salmonellose, quant à elle, provoque des troubles gastro-intestinaux aiguë, caractérisés par des diarrhées, vomissements et fièvre.
| Agent infectieux | Symptômes principaux | Temps d’apparition |
|---|---|---|
| Listeria monocytogenes | Fièvre, maux de tête, courbatures, symptômes neurologiques possibles | Jusqu’à 8 semaines après consommation |
| Salmonella spp | Diarrhée, vomissements, fièvre, maux de tête | 6h à 72h après ingestion |
Procédures à suivre pour les consommateurs
Les personnes détenant le lot concerné doivent immédiatement cesser toute consommation du produit. Il est impératif de rapporter le produit au point de vente pour obtenir un remboursement. La destruction du produit est également recommandée pour éviter tout risque sanitaire. Pour toute question ou information complémentaire, le service consommateurs est accessible au 0805 908 070.
Si vous avez ingéré ces crevettes et présentez des symptômes tels que fièvre, maux de tête, courbatures ou troubles digestifs, il est conseillé de consulter rapidement un professionnel de santé. La liste des symptômes liés à la listériose peut inclure des complications graves, notamment chez les femmes enceintes et les personnes immunodéprimées. La période d’incubation peut atteindre huit semaines, ce qui nécessite une vigilance prolongée.
Concernant la salmonellose, un traitement médical est souvent nécessaire si les symptômes persistent ou s’aggravent. La majorité des infections se résolvent spontanément, mais une consultation médicale reste recommandée pour un diagnostic précis et un suivi adapté.
Recommandations pour une consommation sécurisée
Pour assurer la sécurité alimentaire lors de la consommation de crevettes ou d’autres produits de la mer, il est conseillé de respecter strictement les instructions de cuisson. La cuisson à cœur à une température supérieure à 65°C permet d’éliminer efficacement les bactéries pathogènes telles que la Listeria et la Salmonella. La cuisson doit durer suffisamment longtemps pour que la température atteigne le centre du produit.
Il est aussi essentiel de vérifier la date de péremption, l’aspect visuel du produit, ainsi que la date de mise en rayon. En cas de doute, privilégier le retour du produit au magasin concerné.
Comment signaler un produit encore présent en rayon ?
Si vous constatez que des produits rappelés ou suspects sont toujours en vente dans un point de vente, il est important de le signaler. La plateforme SignalConso permet de signaler rapidement tout produit non conforme ou encore disponible dans les rayons. Ces démarches participent à la sécurité collective et aident à prévenir de nouvelles contaminations.
Les démarches administratives et la fin du rappel
Le processus de rappel est prévu pour se terminer le 10 novembre 2025. Au-delà de cette date, les produits en circulation doivent avoir été retirés ou identifiés comme non conformes. La procédure vise à garantir que tous les consommateurs soient informés et protégés contre tout risque sanitaire.
Les consommateurs sont invités à conserver une vigilance accrue lors de leurs achats et à suivre les recommandations officielles. La transparence dans la communication est essentielle pour maintenir la confiance dans la chaîne alimentaire.
Pour toute information complémentaire ou pour signaler un produit suspect, le site officiel fournit un accès facilité à toutes les démarches nécessaires, tout en insistant sur l’importance de respecter les consignes de sécurité alimentaire.
Ce rappel illustre la nécessité d’une vigilance constante dans la consommation de produits de la mer, afin de préserver la santé publique et d’éviter tout risque lié à des contaminations bactériennes.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/