Rappel du produit : Truite fumée biologique de Le Fumet des Dombes en raison de présence de Listeria monocytogenes

Publié le 15 juillet 2026

Un rappel volontaire a été lancé concernant le produit Truite fumée biologique commercialisé par Le Fumet des Dombes. Ce rappel concerne principalement des lots vendus dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, en raison d’un risque sanitaire sérieux lié à la présence de Listeria monocytogenes. La consommation de ce produit peut entraîner des complications graves, notamment pour les populations vulnérables.

Les détails essentiels du rappel

Les risques liés à la consommation du produit

Ce rappel intervient en raison de la présence de Listeria monocytogenes dans certains lots de la truite fumée biologique. La listériose, maladie causée par cette bactérie, peut provoquer des infections graves, surtout chez les populations à risque telles que les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou âgées. Il est recommandé de bien cuire les poissons pour éviter tout risque, comme en témoigne la durée de cuisson du cabillaud à la vapeur, qui garantit une préparation sûre.

Les symptômes de la listériose peuvent apparaître jusqu’à huit semaines après la consommation du produit contaminé. Parmi ces symptômes, on retrouve généralement :

• Fièvre
• Maux de tête
• Courbatures
• Fatigue intense
• Dans certains cas, des complications neurologiques ou des atteintes maternelles et fœtales chez les femmes enceintes

Il est fortement conseillé de ne pas consommer le produit si vous détenez un lot concerné. La prudence est de mise, notamment pour les personnes vulnérables.

Comment agir si vous avez acheté ou consommé ce produit

Les consommateurs qui disposent encore de ce produit dans leur réfrigérateur doivent immédiatement cesser de le consommer. Il est également recommandé de le rapporter au point de vente pour un éventuel remboursement ou échange. En cas de doute, il est possible de contacter le numéro dédié pour obtenir des conseils ou signaler la présence du produit : 04 72 26 44 42.

Si vous avez déjà consommé le produit et que vous ressentez des symptômes évoquant une listériose, il est crucial de consulter rapidement un médecin. Celui-ci pourra prescrire les examens nécessaires et assurer un traitement adapté. La vigilance est particulièrement recommandée pour :

• Les femmes enceintes
• Les personnes immunodéprimées
• Les personnes âgées

Les précautions à prendre face à cette situation

En cas de consommation de produits contaminés, la surveillance des symptômes doit être attentive. La listériose peut évoluer de façon asymptomatique ou provoquer des manifestations graves. Les signes à surveiller comprennent une fièvre persistante, des maux de tête violents, des vomissements ou une faiblesse musculaire. En présence de ces symptômes, le recours immédiat à un professionnel de santé est indispensable.

Il est également conseillé de respecter strictement la date limite de consommation indiquée sur l’emballage. La conservation au réfrigérateur doit respecter les recommandations du fabricant, notamment en maintenant une température inférieure à 4°C. La température inadéquate favorise la prolifération des bactéries, augmentant ainsi le risque sanitaire.

Les démarches administratives et de sécurité

Ce rappel a été effectué volontairement par le fabricant, sans arrêté préfectoral, dans le cadre d’une démarche de prévention. Les consommateurs sont invités à signaler la présence de ce produit dans leur rayon via la plateforme SignalConso. La traçabilité du lot concerné permet d’identifier rapidement les points de vente concernés et de procéder à la retraité efficace du produit.

Les distributeurs impliqués, tels qu’Alice au Pays et CSD Alby Marée, ont été informés pour faciliter la gestion du rappel. Il est important de respecter les consignes de retrait et de ne pas consommer les produits sans vérification préalable.

Résumé des informations clés

Ce rappel souligne l’importance de rester vigilant face aux produits alimentaires, surtout ceux issus de la pêche ou de l’aquaculture, pour préserver sa santé et celle de ses proches. La sécurité alimentaire doit toujours primer, notamment face à la menace que représente la Listeria monocytogenes.

Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/