Le 7 octobre 2025, un rappel volontaire a été lancé concernant un lot spécifique de fromage Valençay AOP. Ce produit, vendu en grande distribution, présente un risque pour la santé en raison de la contamination par la bactérie Escherichia coli shiga toxinogène (STEC). La vigilance est de mise pour toute personne ayant acheté ou consommé ce produit dans la période concernée.
Les détails essentiels du rappel
Ce rappel concerne un lot précis de fromage Valençay AOP, commercialisé entre le 17 septembre et le 30 septembre 2025 dans toute la France. La référence du produit est la suivante :
- Code GTIN : 3250390398028
- Conditionnement : acheté au rayon traditionnel, avec ou sans cavalier en carton
- Marque : Produit par des producteurs ou commerçants sous marque blanche ou sans marque spécifique
Le produit en question a été vendu dans plusieurs points de vente, notamment chez Intermarché, une enseigne de grande distribution bien connue. La fiche officielle de rappel précise que le fromage concerné est un Valençay AOP, notamment celui présenté avec un cavalier en carton.
Ce rappel ne concerne pas seulement la vente en ligne mais aussi la commercialisation en magasin, ce qui implique que toute personne ayant acheté ce fromage doit rester vigilante.
Les risques liés à la contamination par E. coli
La bactérie Escherichia coli STEC représente un danger sérieux pour la santé. Elle peut provoquer dans la semaine suivant la consommations des symptômes tels que :
- Diarrhées, parfois sanglantes
- Douleurs abdominales
- Vomissements
- Fièvre (dans certains cas)
Chez une minorité de personnes, en particulier chez les enfants, ces infections peuvent évoluer vers des complications rénales sévères, telles que le syndrome hémolytique et urémique (SHU). Ce syndrome peut entraîner des dommages irréversibles aux reins et nécessite une prise en charge médicale immédiate.
Il est donc impératif que toute personne présentant ces symptômes après la consommation du produit concerné consulte rapidement un professionnel de santé. La prudence est d’autant plus recommandée chez les populations vulnérables, notamment les enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et les individus immunodéprimés.
Que faire si vous avez acheté ou consommé ce fromage ?
Si vous avez en votre possession ce lot de Valençay AOP, voici les mesures à suivre :
- Ne pas consommer le produit. La consommation pourrait entraîner des risques pour la santé.
- Rapporter le fromage au point de vente où il a été acheté. La majorité des enseignes proposent un remboursement ou un échange.
- Vérifier si le lot concerné est toujours en rayon ou en stock chez vous. Si c’est le cas, il est conseillé de le retirer immédiatement.
Les consommateurs peuvent également signaler la présence du produit dans leur environnement via la plateforme SignalConso, afin de contribuer à la traçabilité et à la sécurité collective.
Les précautions sanitaires essentielles à connaître
Pour limiter les risques d’infections liées à la consommation de produits laitiers ou à base de viande, il est recommandé de respecter plusieurs règles d’hygiène et de cuisson. La cuisson à cœur des aliments à 70°C est indispensable pour détruire la majorité des bactéries pathogènes, notamment E. coli.
Les recommandations sanitaires pour les populations sensibles incluent :
- Cuire soigneusement la viande hachée et ses dérivés.
- Éviter la consommation de lait cru ou de produits laitiers non pasteurisés.
- Privilégier les fromages à pâte pressée cuite comme l’Emmental ou le Comté.
- Bien laver ou éplucher les fruits et légumes avant leur consommation.
- Éviter la consommation d’aliments à base de farine crue, tels que pâtes à cookies ou pâtes à pizza.
Respecter ces consignes contribue à réduire significativement le risque d’infection, notamment chez les plus vulnérables.
Comment suivre le déroulement du rappel ?
Le processus de rappel est prévu jusqu’au 16 octobre 2025. Durant cette période, les consommateurs sont invités à vérifier si leur produit figure dans la liste des lots rappelés. Si c’est le cas, il est fortement conseillé de ne plus consommer le produit et de le rapporter à leur point de vente.
Cette démarche permet non seulement de protéger la santé individuelle mais aussi d’éviter la propagation de la contamination. La vigilance continue et le respect des consignes de sécurité contribuent à limiter l’impact de ce type de contamination alimentaire.
Il est également utile de consulter régulièrement le site officiel pour obtenir des mises à jour ou des informations complémentaires sur ce rappel.
Pour toute question ou pour signaler un produit concerné, n’hésitez pas à utiliser la plateforme SignalConso. La sécurité alimentaire repose sur la vigilance collective et la responsabilité de chacun.
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Ce produit semble toujours présent dans les rayons ? Signalez-le sur SignalConso.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/
