Un nouveau rappel de produit concerne la viande transformée de la marque CHARCUTERIE COSME. La référence concernée est la « Echine cuite fumée x4 », vendue sous forme de barquettes conditionnées sous vide. Ce rappel intervient suite à la détection de Listeria monocytogenes, un agent pathogène pouvant provoquer des maladies graves, notamment la listériose. La vigilance est de mise pour tous les consommateurs ayant acheté ce produit dans la zone géographique concernée.
Les détails essentiels du produit rappelé
| Caractéristiques du produit | Détails |
|---|---|
| Nom du produit | Echine cuite fumée x4 |
| Marque | CHARCUTERIE COSME |
| Conditionnement | Barquette de 4 tranches, conditionnées sous vide |
| Références | Lot 260740, lot 260720 |
| Date limite de consommation | 13/03/2026 pour le lot 260740, entre le 13/03/2026 et le 18/03/2026 pour le lot 260720 |
| Température de conservation | Réfrigération |
| Zone de vente | Centre-Val de Loire, Île-de-France, Pays-de-la-Loire ainsi que plusieurs autres régions |
| Distributeurs concernés | Carrefour Market, Auchan, Coccimarket, Hyper U, Super U, Intermarché, Leclerc, U Express, et autres points de vente |
Les risques sanitaires liés à ce produit
La présence de Listeria monocytogenes dans la viande constitue un danger sérieux pour la santé. La listériose, maladie causée par cette bactérie, peut entraîner des complications graves, notamment chez les personnes vulnérables telles que les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou les personnes âgées. Il est donc crucial de bien cuire la viande pour éviter tout risque, en tenant compte de la durée de cuisson du lapin à respecter, que l’on peut consulter ici : la durée de cuisson du lapin à respecter.
Les symptômes de la listériose apparaissent généralement après une période d’incubation pouvant aller jusqu’à huit semaines. Parmi les signes cliniques, on retrouve :
- Fièvre
- Maux de tête
- Courbatures
- Vomissements
- Confusion ou troubles neurologiques dans certains cas
Chez les femmes enceintes, la listériose peut entraîner des complications pour le fœtus, voire des risques d’avortement ou de naissance prématurée. La gravité de cette infection exige une vigilance accrue et une réaction rapide en cas de consommation du produit concerné.
Les mesures à prendre pour les consommateurs
Les personnes ayant en leur possession le produit rappelé doivent impérativement suivre ces recommandations :
- Ne pas consommer le produit.
- Rapporter le produit au point de vente où il a été acheté, en demandant un remboursement ou un échange.
- Détruire le produit de manière à éviter toute nouvelle ingestion accidentelle.
En cas de consommation récente, il est conseillé de surveiller l’apparition de symptômes évoqués plus haut. En cas de doute ou de symptômes, il est impératif de consulter un médecin rapidement, en lui signalant la consommation du produit. La vigilance est particulièrement recommandée pour les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou âgées, qui présentent un risque accru de complications.
Procédure de contact et suivi sanitaire
Pour toute question ou pour signaler la présence du produit dans votre environnement, il est possible de contacter le numéro dédié : 02 43 85 75 15. La date limite pour faire valoir une réclamation ou obtenir un remboursement est fixée au 18 mars 2026.
Les consommateurs sont également encouragés à signaler tout produit suspect ou encore présent dans leur rayon d’achat via la plateforme SignalConso. Cela permet de renforcer la traçabilité et de protéger l’ensemble de la population contre la propagation de produits contaminés.
Résumé des actions à retenir
| Étape | Action |
|---|---|
| Vérification | Consulter si vous possédez le produit concerné dans votre stock |
| Ne pas consommer | En cas de possession, ne pas ouvrir ou consommer le produit |
| Rapport | Retourner le produit au point de vente ou le détruire de façon sécurisée |
| Surveillance | Observer l’apparition de symptômes en cas de consommation récente |
| Consultation médicale | Contacter un professionnel de santé si des symptômes apparaissent |
Ce rappel illustre l’importance de rester vigilant face aux produits alimentaires, en particulier ceux qui peuvent présenter un risque microbiologique. La sécurité sanitaire doit toujours primer dans la consommation de produits transformés ou frais. La démarche proactive de rappel permet de limiter la diffusion de produits potentiellement dangereux et de protéger la santé publique.
Pour toute information supplémentaire ou pour suivre l’évolution de ce rappel, il est conseillé de consulter régulièrement les sources officielles. La transparence et la réactivité des autorités de santé jouent un rôle clé dans la prévention des risques.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/