Un rappel de produit concerne actuellement la crépinette de porc au chorizo, vendue dans plusieurs points de vente en France. La présence de Salmonella dans ce produit a été confirmée, ce qui incite à la plus grande vigilance. Ce rappel, effectué de manière volontaire par le distributeur, vise à prévenir tout risque sanitaire pour les consommateurs. Voici toutes les informations essentielles pour comprendre la situation, les risques encourus et les démarches à suivre.
Les détails précis du rappel : ce qu’il faut savoir
| Élément | Données |
|---|---|
| Produit concerné | Crépinette de porc au chorizo |
| Référence fiche | 2026-01-0178 |
| Type de rappel | Volontaire (sans arrêté préfectoral) |
| Date de commercialisation | Du 19/01/2026 au 23/01/2026 |
| Zone de vente | France entière |
| Distributeur | E.Leclerc Hazebrouck |
| Motif du rappel | Présence de Salmonella |
| Risques encourus | Salmonellose, troubles gastro-intestinaux |
| Procédure | Ne plus consommer, détruire le produit, demander un remboursement |
| Date limite de rappel | 12 février 2026 |
Origine et distribution du produit contaminé
Ce produit a été commercialisé exclusivement dans le rayon traditionnel de certains magasins E.Leclerc, notamment à Hazebrouck. La vente s’est concentrée entre le 19 janvier et le 23 janvier 2026. La distribution s’est étendue à toute la France, ce qui implique que tout consommateur ayant acheté cette crépinette dans cette période doit rester vigilant.
Le produit est conditionné dans un emballage spécifique, identifiable par la référence mentionnée ci-dessus. La marque n’est pas associée à une enseigne commerciale particulière, ce qui complique parfois la traçabilité pour le consommateur. La vigilance reste donc de mise si vous avez acheté ce produit dans les jours précédents.
Quels risques pour la santé ?
La contamination par Salmonella représente un risque sanitaire sérieux. Elle peut causer une infection appelée salmonellose, caractérisée par des symptômes digestifs violents. La salmonellose se manifeste souvent par une diarrhée brutale, accompagnée de vomissements, de fièvre et de maux de tête. Ces troubles apparaissent généralement entre 6 heures et 3 jours après la consommation du produit contaminé.
Les personnes les plus vulnérables à cette infection sont les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées ainsi que celles dont le système immunitaire est affaibli. Chez ces populations, l’infection peut évoluer vers une forme plus grave, nécessitant une prise en charge médicale urgente.
Il est important de signaler que si vous avez consommé ce produit, la majorité des individus ne développeront pas de symptômes graves. Toutefois, en cas de doute ou de symptôme, il est fortement conseillé de consulter un médecin rapidement. La détection précoce permet souvent de limiter la gravité de l’infection.
Comment réagir si vous avez acheté ou consommé ce produit ?
Face à ce rappel, il est impératif de suivre les recommandations officielles :
- Ne pas consommer le produit s’il se trouve encore chez vous.
- Détruire le produit en le jetant dans la poubelle, de manière à éviter tout risque d’ingestion accidentelle.
- Contacter le point de vente pour demander un remboursement ou une compensation. La majorité des distributeurs proposent une procédure simple, souvent accessible via leur service client ou directement en magasin.
Pour toute question ou pour signaler la présence du produit en rayon, il est conseillé d’utiliser la plateforme SignalConso, qui centralise les signalements de produits à risque. Cela permet aux autorités sanitaires de suivre la diffusion du produit contaminé et de prendre des mesures rapides.
Les bonnes pratiques pour éviter la contamination par Salmonella
La contamination par Salmonella se produit principalement lors de la manipulation ou de la cuisson de produits d’origine animale. Il est donc essentiel de respecter quelques règles simples pour garantir votre sécurité :. Il convient notamment de prêter attention à la température interne des viandes, en consultant par exemple la durée de cuisson du lapin à considérer pour éviter tout risque.
- Cuire à cœur les viandes, volailles et charcuteries à une température interne d’au moins 65°C. Cette étape élimine la majorité des bactéries.
- Se laver soigneusement les mains, les surfaces de préparation et les ustensiles après avoir manipulé des produits crus.
- Conserver les produits à la bonne température : en dessous de 4°C pour les produits frais, de manière à limiter la développement bactérien.
- Vérifier l’étiquetage pour s’assurer de la traçabilité du produit et de sa date de péremption.
Ces précautions permettent de réduire considérablement le risque d’intoxication alimentaire, en particulier lors de la consommation de produits issus de la viande ou de charcuterie.
Que faire si vous présentez des symptômes après consommation ?
En cas d’apparition de troubles digestifs violents, particulièrement entre 6 heures et 3 jours après la consommation du produit suspect, il est essentiel de consulter rapidement un professionnel de santé. La salmonellose peut se diagnostiquer par des examens cliniques et des analyses de selles.
Les traitements incluent souvent la réhydratation et, dans certains cas, l’administration d’antibiotiques. Cependant, la majorité des cas se résolvent sans médicament spécifique, sous réserve d’une prise en charge rapide et adaptée.
Ce qu’il faut retenir : agir rapidement et en toute connaissance de cause
Ce rappel souligne l’importance de rester vigilant face à la sécurité alimentaire. Si vous avez acheté la crépinette de porc au chorizo concernée, il est crucial de ne pas la consommer, de la détruire et de demander un remboursement. La vigilance et la rapidité d’action permettent de limiter les risques pour la santé.
En cas de doute ou pour toute question relative à ce rappel, n’hésitez pas à contacter le distributeur ou à consulter la plateforme SignalConso. La sécurité alimentaire est une responsabilité collective, et chaque geste compte pour préserver votre santé et celle de vos proches.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/