Un rappel volontaire a été lancé concernant la Ballotine de Pintade au Chou commercialisée par la société Guellier et Fils. Ce produit, conditionné sous atmosphère modifiée, présente un risque sanitaire lié à la présence de Salmonelles. La vigilance est de mise pour tous les consommateurs ayant acheté ce produit entre le 29 janvier et le 3 février 2026.
Les détails du rappel : un enjeu crucial pour la santé publique
Ce rappel concerne une denrée alimentaire appartenant à la catégorie des viandes, plus précisément une ballotine de pintade au chou sous la marque Leguelier. La référence identifiée est la fiche n° 2026-02-0046, avec le code GTIN 3383883752011 et le lot 502926. La date limite de consommation indiquée est le 7 février 2026. La vente a été effectuée dans toute la France, principalement via les distributeurs de la société Louage. Il est également important de veiller à la préparation des accompagnements, comme le fait de connaître le temps de cuisson du chou-fleur à l’eau pour un plat équilibré.
| Données clés du produit rappelé | Informations |
|---|---|
| Nom du produit | Ballotine de Pintade au Chou |
| Marque | Leguelier |
| Référence GTIN | 3383883752011 |
| Lot | 502926 |
| Date limite de consommation | 07/02/2026 |
| Période de vente | 29/01/2026 au 03/02/2026 |
| Conditionnement | Sous atmosphère modifiée |
| Température de conservation | Réfrigération |
| Zone de vente | France entière |
| Distributeur | Société Louage |
Les risques sanitaires : Salmonella en cause
Le motif principal du rappel est la détection de Salmonella spp, une bactérie responsable de toxi-infections alimentaires. La consommation de produits contaminés peut entraîner des troubles gastro-intestinaux sévères, tels que diarrhée, vomissements et fièvre. Chez les populations vulnérables, notamment les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou âgées, ces symptômes peuvent s’aggraver et nécessiter une prise en charge médicale immédiate.
Symptômes et précautions à prendre
Les symptômes apparaissent généralement entre 6 heures et 72 heures après ingestion. La majorité des cas se manifeste par une montée brutale des troubles digestifs, accompagnée ou non de fièvre et de maux de tête. Si vous avez consommé ce produit et ressentez ces symptômes, il est conseillé de consulter rapidement un professionnel de santé. En l’absence de symptômes dans les sept jours suivant la consommation, il n’y a pas de raison de s’inquiéter.
Pour prévenir les risques de contamination, la cuisson à cœur des produits à base de volaille est essentielle. Une cuisson atteignant +65°C permet de détruire les salmonelles, réduisant ainsi considérablement le risque d’infection. Il est aussi important de respecter les bonnes pratiques d’hygiène lors de la manipulation et de la cuisson des aliments.
Que faire si vous possédez ce produit ?
- Ne pas consommer le produit si vous le détenez encore.
- Rapportez-le au point de vente où vous l’avez acheté, en présentant le ticket de caisse si possible.
- Contactez le service consommateur de la société Louage au 02 37 34 06 60 pour obtenir plus d’informations ou pour un remboursement.
- Procédez à la destruction du produit pour éviter tout risque d’ingestion accidentelle.
Procédure de rappel : un processus encadré pour votre sécurité
Ce rappel, effectué volontairement par la société, doit se terminer au plus tard le 17 février 2026. La procédure vise à retirer rapidement du marché tous les lots concernés, afin de limiter la consommation de produits potentiellement contaminés. La vigilance des consommateurs est essentielle pour signaler toute vente ou possession de ces produits.
Comment signaler la présence du produit en rayon ?
Les consommateurs sont invités à signaler toute présence du produit rappelé sur la plateforme SignalConso. Ce dispositif permet de remonter rapidement les cas de vente ou de possession, facilitant ainsi la gestion collective du rappel. La vigilance et la collaboration des consommateurs jouent un rôle clé pour assurer une sécurité alimentaire optimale.
Résumé des actions à effectuer si vous avez consommé le produit
| Étapes | Détails |
|---|---|
| Vérifier si vous avez consommé le produit | Si oui, surveiller l’apparition de symptômes dans les 7 jours. |
| Consulter un médecin | En cas de troubles digestifs, fièvre ou maux de tête, consulter rapidement. |
| Signaler le produit | Au point de vente ou via SignalConso si le produit est encore en rayon. |
| Détruire le produit | Pour éviter toute ingestion accidentelle, détruisez le produit si vous le possédez encore. |
| Ne pas consommer | Si vous avez le moindre doute, ne consommez pas le produit. |
Il est primordial de rester vigilant face à ces rappels, qui visent à protéger la santé publique. La consommation de produits contaminés par Salmonella peut entraîner des complications sérieuses, en particulier chez les populations fragiles. La meilleure attitude reste la prévention, en respectant les règles d’hygiène et en étant attentif aux rappels émis par les autorités.
Pour toute question ou pour suivre l’évolution du rappel, consultez régulièrement le site officiel du rappel ou la plateforme SignalConso. La sécurité alimentaire est une responsabilité collective, et chaque consommateur doit être informé et vigilant.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/