Un rappel volontaire a été lancé concernant le produit Ballotine de dinde au bleu de la marque Leguelier. Ce rappel intervient en raison de la présence potentielle de Salmonella spp, un agent pathogène responsable de toxi-infections alimentaires pouvant entraîner des troubles gastro-intestinaux importants. Il est essentiel pour les consommateurs de prendre connaissance de cette information pour assurer leur sécurité et celle de leur entourage.
Les détails essentiels du produit concerné
| Caractéristiques | Détails |
|---|---|
| Nom du produit | Ballotine de dinde au bleu |
| Marque | Leguelier |
| Référence de fiche | 2026-02-0048 |
| GTIN (Code barre) | 3383883700029 |
| Lot | 502926 |
| Date limite de consommation (DLC) | 07/02/2026 |
| Date de commercialisation | Du 29/01/2026 au 03/02/2026 |
| Conditionnement | Sous atmosphère modifiée |
| Température de conservation | Réfrigération |
| Zone de vente | France entière |
| Distributeur | Société Louage |
Les risques sanitaires liés à la consommation du produit
Ce produit présente un risque sérieux pour la santé en raison de la présence de Salmonella spp. La salmonellose, infection causée par cette bactérie, peut provoquer des troubles gastro-intestinaux tels que la diarrhée, les vomissements, la fièvre et les maux de tête. Ces symptômes apparaissent généralement entre 6 heures et 3 jours après la consommation du produit contaminé, avec une intensité pouvant varier selon l’état de santé de chaque individu.
Les précautions à prendre pour éviter tout danger
Les consommateurs ayant acheté ce produit doivent immédiatement cesser toute consommation. La démarche recommandée est de le rapporter au point de vente où il a été acheté, ou de le détruire de manière sûre si cela est plus pratique. En cas de doute ou de symptômes, il est conseillé de consulter un médecin rapidement, en mentionnant la consommation du produit suspect.
Une cuisson à cœur à une température supérieure à 65°C permet de détruire la majorité des bactéries, y compris Salmonella. Cependant, si le produit doit être consommé tel quel, il est impératif de respecter scrupuleusement les recommandations sanitaires pour éviter toute infection. Pour garantir une cuisson optimale et sécurisée, il est conseillé de suivre des indications précises, comme celles concernant la cuisson d’un rosbeef de 500g à cœur.
Les symptômes à surveiller après consommation
Les signes d’une infection à Salmonella se manifestent souvent par une apparition brutale de troubles gastro-intestinaux. Parmi eux :
- Diarrhée
- Vomissements
- Fièvre
- Maux de tête
Ces symptômes peuvent être plus sévères chez les personnes vulnérables : jeunes enfants, femmes enceintes, personnes immunodéprimées ou âgées. Si une personne présente ces signes après consommation du produit, elle doit consulter un professionnel de santé sans délai.
Procédures de rappel et démarches à suivre
Ce rappel est une initiative volontaire du fabricant, Guelier et Fils SAS. La période de commercialisation s’étend du 29 janvier au 3 février 2026. La fin de la procédure de rappel est fixée au 17 février 2026.
Pour toute question ou pour signaler la présence du produit en rayon, les consommateurs peuvent contacter le service client au numéro suivant : 02 37 34 06 60.
Il est fortement conseillé de ne pas consommer ce produit si vous en détenez encore. La démarche de remboursement est en place pour ceux qui ont acheté le produit dans le cadre de cette opération de rappel.
Comment agir si vous avez acheté ce produit en magasin
Les étapes à suivre pour garantir votre sécurité :
- Ne pas consommer le produit suspecté.
- Rapporter l’emballage au point de vente où il a été acheté.
- Conserver le ticket de caisse pour faciliter le processus de remboursement.
- Contacter le service consommateur pour toute question ou information complémentaire.
Les produits rappelés peuvent encore être présents dans certains rayons. Il est donc primordial de rester vigilant et de vérifier attentivement l’étiquetage de vos achats.
Comment reconnaître un produit rappelé ?
Les produits concernés sont généralement identifiés par leur référence, lot ou date limite de consommation. La fiche de rappel précise notamment :
- Nom du produit : Ballotine de dinde au bleu
- Référence : 2026-02-0048
- Lot : 502926
- Date limite de consommation : 07/02/2026
Il est conseillé de vérifier scrupuleusement l’étiquetage avant tout achat ou consommation. Toute suspicion doit conduire à ne pas consommer le produit et à le rapporter.
Les recommandations pour préserver la sécurité alimentaire
Pour éviter tout risque lors de la consommation de produits à base de viande, il est recommandé de respecter les règles d’hygiène suivantes :
- Conserver les viandes au réfrigérateur à une température inférieure à 4°C.
- Cuire la viande à cœur à une température d’au moins 65°C pour éliminer les bactéries.
- Éviter la contamination croisée en utilisant des ustensiles séparés pour la viande crue et cuite.
- Laver soigneusement les mains, les surfaces et les ustensiles après manipulation de la viande.
Ces mesures sont essentielles pour limiter la propagation des bactéries, notamment Salmonella, lors de la préparation et de la consommation de produits carnés.
Surveillance et signalement
En cas de doute ou de détection de produits suspects, il est important de signaler la situation via la plateforme SignalConso. Cela permet de renforcer la vigilance collective et de limiter la distribution de produits contaminés.
Il est également conseillé de suivre l’évolution du rappel sur le site officiel ou via les canaux de communication des autorités sanitaires. La traçabilité reste un élément clé pour assurer la sécurité alimentaire à l’échelle nationale.
Pour toute question liée à ce rappel ou pour obtenir des conseils, le service consommateur reste à disposition jusqu’à la fin de la procédure, fixée au 17 février 2026.
En résumé, la vigilance est de mise face à ce rappel de la Ballotine de dinde au bleu. Respectez les consignes, vérifiez vos achats et n’hésitez pas à signaler toute anomalie.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/