Un produit de viande, en l’occurrence une paupiette de dinde sans marque, fait actuellement l’objet d’un rappel volontaire suite à la détection de contamination par des Salmonelles. Cette démarche, initiée par le distributeur, vise à protéger la santé des consommateurs et à éviter toute intoxication alimentaire. La vigilance est de mise, particulièrement pour les personnes ayant récemment acheté ou consommé ce produit.
Les détails du rappel : ce qu’il faut savoir
| Information | Données |
|---|---|
| Produit concerné | Paupiette de dinde sans marque |
| Référence fiche | 2026-01-0084 |
| Date limite de consommation | 28/11/2025 |
| Lot | 26/11/25 |
| GTIN | 2600105000000 |
| Conditionnement | Vente au poids en boucherie traditionnelle |
| Zone de vente | 53600 (Evron et environs) |
| Date de commercialisation | Du 26/11/2025 au 28/11/2025 |
| Distributeur | Hyper U Evron |
Les risques liés à la consommation du produit
Le principal motif du rappel concerne la présence de Salmonella spp. Ces bactéries sont responsables d’infections alimentaires pouvant entraîner une salmonellose. La consommation de produits contaminés peut provoquer des troubles gastro-intestinaux, tels que :. Il est donc essentiel de bien cuire les viandes, comme l’indique la cuisson d’un poulet de 1,7 kg à considérer, afin de réduire les risques de contamination.
- Diarrhée aiguë
- Vomissements
- Fièvre
- Maux de tête
Ces symptômes surviennent généralement dans un délai de 6 heures à 3 jours après l’ingestion. Chez les populations vulnérables, comme les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou âgées, la gravité de l’infection peut être plus importante, nécessitant une prise en charge médicale rapide.
Les recommandations essentielles pour les consommateurs
Face à ce rappel, il est impératif de :
- Ne pas consommer le produit concerné.
- Rapporter la paupiette de dinde au point de vente où elle a été achetée.
- Contacter le distributeur pour toute question ou demande de remboursement.
Il est également conseillé de surveiller l’apparition de symptômes si vous avez consommé ce produit. En cas de doute ou si des troubles apparaissent, il est essentiel de consulter un professionnel de santé et de lui signaler la consommation récente de cette viande. La consultation doit intervenir rapidement, surtout si les symptômes deviennent sévères ou si la personne concernée appartient à une population à risque.
Les précautions à prendre lors de la manipulation de viande
Pour prévenir la contamination croisée et réduire le risque d’infection, il est recommandé de respecter quelques règles d’hygiène en cuisine :
- Se laver soigneusement les mains avant et après la manipulation de viande crue.
- Utiliser des ustensiles séparés pour la viande crue et les autres aliments.
- Conserver la viande au réfrigérateur à une température inférieure à 4°C.
- Cuisiner la viande à cœur à une température d’au moins 65°C pour détruire les bactéries.
- Ne pas consommer de viande si la date limite de consommation est dépassée ou si le produit présente une odeur ou une couleur anormale.
Procédure de gestion du rappel
Le distributeur, Hyper U Evron, a lancé cette procédure de rappel volontaire, qui est valable jusqu’au 30 janvier 2026. La démarche consiste à retirer le produit des rayons, à informer les clients et à proposer un remboursement. La société précise que le produit doit être ramené en magasin pour bénéficier de la compensation.
Les consommateurs qui détiennent ce produit sont invités à ne plus le consommer et à le rapporter dans les plus brefs délais. La vigilance lors de l’achat reste primordiale, même si le produit semble toujours présent dans certains rayons. En cas de doute, il est conseillé de signaler la présence du produit via la plateforme SignalConso, afin d’éviter toute nouvelle contamination.
Les actions à suivre pour se protéger efficacement
Pour éviter tout risque sanitaire, il est essentiel de suivre ces recommandations :
- Vérifier systématiquement la date limite de consommation lors de l’achat de viande.
- Prendre connaissance des rappels en cours dans votre région ou auprès de votre distributeur.
- Ne pas consommer un produit dont la fiche de rappel indique une contamination ou un risque sanitaire.
- Adopter une hygiène rigoureuse en cuisine, notamment lors de la manipulation de produits à risque.
- Consulter un professionnel de santé en cas de symptômes après la consommation d’un produit suspect.
Les informations pratiques pour agir rapidement
Pour toute question ou demande de remboursement, le contact dédié est le 0243013482. La plateforme SignalConso permet également de signaler la présence de produits rappelés, contribuant ainsi à la sécurité collective. La vigilance et la réactivité sont essentielles pour limiter la propagation d’éventuelles contaminations et garantir la sécurité de tous.
Il est important de rappeler que la consommation de viande contaminée par des Salmonelles peut engendrer des complications sérieuses, notamment chez les populations vulnérables. La prévention, la vérification des produits et le respect des consignes sanitaires restent les meilleures stratégies pour se protéger.
Pour suivre l’évolution de ce rappel ou pour plus d’informations, consultez la fiche officielle et les mises à jour via le site officiel du gouvernement.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/