Un rappel de produit alimentaire concerne actuellement la ballotine de poulet à la truffe commercialisée sous la marque Leguelier. Ce rappel, effectué de manière volontaire par le fabricant, vise à prévenir tout risque pour la santé publique lié à une contamination bactérienne. Il est essentiel pour les consommateurs de connaître les détails précis de ce rappel afin d’adopter les bonnes pratiques de sécurité alimentaire.
Les caractéristiques du produit concerné
Ce produit appartient à la catégorie des viandes, sous la sous-catégorie alimentaire spécifique. La référence précise est la suivante :
| Élément | Données |
|---|---|
| Nom du produit | Ballotine de Poulet à la Truffe |
| Marque | Leguelier |
| Référence fiche | 2026-02-0052 |
| Code GTIN | 3383883701088 |
| Lot concerné | 502926 |
| Date limite de consommation | 07/02/2026 |
| Date de commercialisation | Du 29/01/2026 au 03/02/2026 |
Ce produit était conditionné sous atmosphère modifiée et devait être conservé au réfrigérateur. Il était distribué dans toute la France par la société Louage. Pour la cuisson d’un poulet de 1,7 kg, il est recommandé de suivre des instructions précises, comme celles que l’on trouve sur le site pour la cuisson d’un poulet de 1,7 kg.
Les risques liés à la consommation de ce produit
Le motif principal du rappel concerne la présence de Salmonelles, des bactéries responsables de toxi-infections alimentaires. La consommation de produits contaminés peut entraîner une salmonellose, une infection gastro-intestinale qui se manifeste par :
- Diarrhée
- Vomissements
- Fièvre
- Maux de tête
Les symptômes apparaissent généralement entre 6 et 72 heures après ingestion. Chez les populations vulnérables, telles que les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou âgées, ces troubles peuvent être plus sévères.
Procédures à suivre si vous avez acheté ou consommé ce produit
Les consommateurs qui détiennent encore cette ballotine de poulet à la truffe sont invités à :
- Ne pas la consommer
- Rapporter le produit au point de vente où il a été acheté
- Contacter le service consommateur pour toute question
- Détruire le produit à domicile
Pour toute démarche de remboursement, un contact est disponible :
Numéro de téléphone : 02 37 34 06 60
Recommandations sanitaires essentielles
La contamination par Salmonella peut provoquer des troubles graves, surtout chez les populations vulnérables. Il est conseillé, en cas de consommation accidentelle, de rester vigilant quant à l’apparition de symptômes. En présence de troubles digestifs, il faut consulter un médecin en lui signalant la consommation du produit. La plupart des toxi-infections causées par ces bactéries peuvent être évitées par une cuisson adéquate :
- Cuire la viande à cœur à une température supérieure à 65°C
- Éviter toute consommation de produits crus ou insuffisamment cuits
Les symptômes de la salmonellose, tels que la diarrhée, les vomissements, la fièvre ou la fatigue, apparaissent souvent dans les 24 à 48 heures suivant la repas contaminé. La majorité des cas se résolvent sans complications, mais une surveillance médicale est recommandée pour les personnes à risque.
Durée et modalités du rappel
Ce rappel est en vigueur jusqu’au mardi 17 février 2026. La procédure concerne uniquement les lots identifiés et vendus dans toute la France. La société Louage a effectué cette démarche de manière volontaire, sans arrêté préfectoral, pour garantir la sécurité des consommateurs.
Que faire si vous avez encore ce produit chez vous ?
Il est crucial de ne pas consommer ce produit si vous l’avez acheté. La meilleure démarche consiste à le rapporter au point de vente pour obtenir un remboursement. En cas de doute ou de questions, le service consommateur est joignable via le numéro mentionné ci-dessus. La destruction du produit à domicile est également recommandée pour éviter toute consommation accidentelle.
Signaler la présence du produit en rayon
Pour ceux qui soupçonnent que ce produit pourrait encore être en vente ou qui souhaitent participer à la vigilance collective, il est conseillé de signaler toute présence sur SignalConso, plateforme dédiée à la gestion des alertes alimentaires.
Ce rappel rappelle l’importance de la vigilance lors de l’achat et de la consommation de produits alimentaires, notamment ceux à base de viande, qui peuvent présenter des risques microbiologiques importants. La prévention passe par une bonne gestion des températures, une cuisson adaptée, et une attention particulière à la date de péremption.
Il est toujours conseillé de vérifier l’étiquetage de ses produits alimentaires et de respecter scrupuleusement les recommandations de stockage. La sécurité alimentaire est une responsabilité partagée entre fabricants, distributeurs et consommateurs.
Pour toute information complémentaire ou pour suivre l’évolution de ce rappel, consultez régulièrement la plateforme officielle. La santé publique en dépend.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/