Une nouvelle alerte sanitaire concerne un produit alimentaire commercialisé dans plusieurs enseignes françaises. La société Viandes Clermont a procédé volontairement au rappel de ses 4 paupiettes de porc bardées de poitrine fumée, suite à la détection de Salmonella spp lors d’un autocontrôle effectué par un client. Il est essentiel de prendre connaissance des détails précis de ce rappel pour garantir votre sécurité et celle de votre famille.
Les caractéristiques du produit concerné
| Catégorie | Sous-catégorie | Marque | Référence | Code GTIN | Lot | Date limite de consommation | Conditionnement |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Alimentation | Viandes | Viandes Clermont | 4 paupiettes de porc bardées de poitrine fumée | 3363710002205 | 0710167161 | 25/03/2026 | Barquette |
Les produits concernés ont été commercialisés entre le 13 mars 2026 et le 25 mars 2026. La date limite de consommation est fixée au 25 mars 2026. Ces paupiettes se trouvent en vente dans plusieurs enseignes françaises telles qu’Intermarché, Leclerc, Système U et Carrefour. Pour une cuisson optimale, il est conseillé de consulter la durée de cuisson du porc au barbecue, afin d’apprécier pleinement ces paupiettes.
Les zones géographiques impactées et modalités de vente
Ce rappel concerne la France entière. La distribution s’est effectuée dans plusieurs points de vente, tous identifiés dans la liste officielle fournie par le fabricant. La vente a été réalisée principalement en grandes surfaces, dans des rayons spécialisés en viande fraîche, en barquettes prêtes à être cuisinées.
Les raisons et risques liés au rappel
Ce produit a été retiré volontairement du marché suite à la détection de Salmonella spp lors d’un autocontrôle effectué par un client. La présence de cette bactérie peut entraîner une salmonellose, une toxi-infection alimentaire pouvant provoquer des troubles gastro-intestinaux sévères. La salmonellose se manifeste généralement par une diarrhée brutale, des vomissements, une fièvre élevée et des maux de tête. Ces symptômes apparaissent généralement dans un délai de 6 à 72 heures après la consommation du produit contaminé.
Les recommandations sanitaires essentielles
Les risques pour la santé sont particulièrement importants chez certains groupes vulnérables : jeunes enfants, femmes enceintes, personnes immunodéprimées et personnes âgées. En cas de consommation de ce produit, il est conseillé de surveiller l’apparition de symptômes. Si des troubles gastro-intestinaux apparaissent, il est impératif de consulter un médecin en lui signalant la consommation du produit concerné.
Il est important de noter que si le produit doit être cuit avant consommation, une cuisson à cœur à une température d’au moins +65°C permet de détruire la majorité des bactéries, notamment la Salmonella. Cela concerne notamment la viande, les œufs durs, ou encore certains plats cuisinés nécessitant une cuisson complète.
Procédures à suivre pour les consommateurs
- Ne pas consommer le produit concerné si vous l’avez acheté.
- Rapporter le produit au point de vente où il a été acheté pour obtenir un remboursement.
- Si vous avez déjà consommé le produit et présentez des symptômes, consulter rapidement un médecin.
- Si le produit est encore dans votre réfrigérateur, procédez à sa destruction immédiate.
Les consommateurs peuvent également signaler la présence de ce produit dans les rayons ou tout autre problème sur la plateforme officielle SignalConso. La vigilance reste de mise pour éviter toute intoxication alimentaire.
Les mesures de sécurité à respecter
Les toxi-infections causées par Salmonella peuvent entraîner des complications graves, notamment chez les personnes vulnérables. La prévention passe par une cuisson adéquate, une hygiène rigoureuse lors de la manipulation de la viande, et la vigilance lors de l’achat.
Pour rappel, la destruction des bactéries par une cuisson à cœur est efficace à partir de 65°C. Il est recommandé de suivre scrupuleusement les instructions de cuisson et de stockage indiquées sur l’emballage.
Informations pratiques et contacts
| Numéro de contact | Modalités de remboursement | Date limite de traitement |
|---|---|---|
| 02 99 68 31 19 | Remboursement en magasin | 8 avril 2026 |
Pour toute question ou information complémentaire, les consommateurs sont invités à contacter le service dédié via le numéro indiqué. La procédure de rappel restera active jusqu’au 8 avril 2026, date à laquelle la situation sera réévaluée.
Vérification du produit dans vos rayons
Il est recommandé de vérifier si ce produit figure dans votre stock ou dans les rayons du magasin. En cas de doute, signalez sa présence sur SignalConso, plateforme officielle permettant de signaler la vente de produits rappelés.
Il est primordial de respecter ces consignes pour limiter tout risque sanitaire lié à la consommation de produits contaminés par Salmonella. La vigilance et la responsabilité de chacun contribuent à la sécurité alimentaire collective.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/