Un nouveau rappel de produit concerne les filets de maquereaux préparés sous vide, commercialisés exclusivement dans le magasin Carrefour Market de Créon. Ce rappel a été décidé en raison de la présence d’une concentration excessive d’histamine, pouvant présenter un danger pour la santé des consommateurs. Il est essentiel de connaître les détails précis de cette opération pour éviter tout risque sanitaire.
Les détails du produit concerné
Ce rappel porte sur un lot spécifique de filets de maquereaux préparés, vendus sous vide dans le rayon poissonnerie de Carrefour Market à Créon. La fiche de rappel, référencée sous le numéro 2025-10-0438, concerne une période de vente courte, du 17 au 18 octobre 2025. La date limite de consommation (DLC) indiquée sur l’emballage est le 22/10/2025.
| Information | Détails |
|---|---|
| Produit | Filets de maquereaux préparés sous vide |
| Lot | Vendu entre le 17/10/2025 et le 18/10/2025 |
| Date limite de consommation | 22/10/2025 |
| Conditionnement | Sous vide |
| Zone de vente | Carrefour Market Créon uniquement |
| Distributeur | Carrefour Market Créon uniquement |
Ce produit était conservé au réfrigérateur et a été commercialisé uniquement dans la région de Créon. La décision de rappel a été prise volontairement par Carrefour, sans arrêté préfectoral, en réponse à la détection d’un taux d’histamine supérieur aux seuils réglementaires.
Les risques liés à la consommation d’histamine
La présence d’histamine en quantité excessive dans un produit de la mer peut entraîner une intoxication appelée toxi-infection alimentaire à histamine. Ces intoxications se manifestent généralement en moins d’une heure après ingestion, par des symptômes ressemblant à une réaction allergique. Les signes cliniques incluent :
- Rougeurs et sensation de chaleur
- Gonflement du visage
- Maux de tête
- Sensation de malaise
- Symptômes digestifs : nausées, vomissements, diarrhée
Chez les personnes sensibilisées ou souffrant d’allergies, l’exposition à des quantités élevées d’histamine peut provoquer des troubles respiratoires aigus, nécessitant une intervention médicale immédiate. La majorité des cas évoluent favorablement grâce à l’administration d’un anti-histaminique, mais la prévention reste essentielle.
Que faire si vous avez acheté ce produit?
Les consommateurs qui détiennent encore ce lot de filets de maquereaux doivent immédiatement cesser leur consommation. Il est recommandé de :
- Ne pas consommer le produit
- Le rapporter au point de vente où il a été acheté
- Contacter le service client de Carrefour pour obtenir des informations complémentaires
- Détruire le produit en toute sécurité
Pour signaler la présence de ce produit dans votre rayon ou pour toute autre question, vous pouvez également utiliser la plateforme Temps de Cuisson, qui vous guidera dans vos démarches.
Les mesures à prendre en cas de symptômes
En cas d’apparition de symptômes après consommation, il est crucial d’agir rapidement. La majorité des réactions allergiques à l’histamine nécessitent une prise en charge médicale immédiate. Si vous ou une personne présentez :
- Rougeurs ou gonflements du visage ou de la gorge
- Essoufflement ou difficultés respiratoires
- Naissances de maux de tête violents ou malaise général
Il faut contacter les services d’urgence sans délai. La majorité des cas se résolvent avec un traitement adapté, mais la vigilance est de mise pour éviter toute complication.
Procédures et délais de remboursement
Le rappel est valable jusqu’au mardi 18 novembre 2025. Les consommateurs sont invités à rapporter leur produit dans le point de vente où il a été acheté, afin d’obtenir un remboursement intégral. La procédure est simple : il suffit de présenter le produit avec son ticket de caisse, si possible.
Les autorités sanitaires rappellent qu’il est de la responsabilité de chaque consommateur de vérifier la présence de produits rappelés en rayon. La plateforme SignalConso permet de signaler tout produit suspect ou rappel en cours, contribuant ainsi à la sécurité collective.
Pour toute question ou pour signaler la présence du produit dans un autre point de vente, le numéro dédié est le 0805 908 070.
Il est conseillé de rester vigilant lors de l’achat de produits de la mer, notamment ceux vendus sous vide, où la traçabilité peut parfois faire défaut. La surveillance des dates de consommation et des emballages permet de limiter les risques.
Les autorités sanitaires et les distributeurs restent mobilisés pour assurer la sécurité des consommateurs et éliminer rapidement tout produit présentant un danger. La vigilance individuelle reste également un élément clé pour préserver sa santé.
Pour continuer à suivre l’actualité des rappels et des conseils santé, consultez régulièrement Temps de Cuisson.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/