Un rappel de produit a été lancé pour le Pigray Tommette au lait cru concassé de poivre, commercialisé par la Fromagerie d’Entrammes. Ce rappel intervient suite à la détection de la présence potentielle de Escherichia coli producteurs de Shiga Toxines (STEC), un agent pathogène pouvant entraîner des troubles graves. La vigilance est de mise pour tous ceux ayant acheté ou consommé ce produit.
Les détails techniques du rappel
Ce rappel concerne principalement un lot spécifique, identifiable grâce à ses caractéristiques précises :
- Nom du produit : Le Pigray Tommette au lait cru concasse de poivre
- Marque : Fromagerie d’Entrammes
- Code GTIN : 3760205423239
- Numéro de lot : 580162
- Date de durabilité minimale (DDM) : 19/04/2026
- Conditionnement : Tommette entière sous papier, 250 g
- Dates de commercialisation : du 25/02/2026 au 06/03/2026
- Zone de vente : France entière
Ce produit était disponible dans plusieurs enseignes telles que Carrefour, Leclerc, Intermarché, les magasins U et Biocoop. La distribution a été étendue à l’ensemble du territoire français, ce qui accroît la vigilance pour tous les consommateurs concernés.
Les risques sanitaires liés à la consommation
La présence d’Escherichia coli producteurs de Shiga Toxines, communément appelés STEC, peut provoquer des symptômes graves, surtout chez les populations sensibles. La consommation de ce type de bactérie peut entraîner :
- Diarrhées fréquentes, parfois sanglantes
- Douleurs abdominales intenses
- Vomissements
- Fièvre, dans certains cas
Dans une minorité de cas, généralement 5 à 8 %, la contamination peut entraîner des complications rénales sévères, notamment la syndrome hémolytique et urémique (SHU). Cette complication est principalement observée chez les enfants, les personnes âgées ou immunodéprimées. La gravité de ces complications justifie une vigilance accrue et une prise en charge médicale immédiate en cas de symptômes.
Comment agir en cas de suspicion ou de consommation ?
Les autorités sanitaires recommandent aux consommateurs ayant acheté ou consommé le Pigray Tommette rappelé de suivre une procédure simple :
- Ne pas consommer le produit concerné.
- Rapporter le produit au point de vente où il a été acheté.
- Détruire le produit pour éviter toute nouvelle ingestion accidentelle.
Pour toute question ou pour signaler la présence du produit dans vos rayons, il est conseillé de contacter le service clientèle du distributeur ou le numéro dédié fourni par le rappel : 02 43 64 39 90.
Les précautions sanitaires essentielles
Pour limiter les risques liés à la consommation de produits laitiers ou d’origine animale, il est primordial de respecter quelques règles d’hygiène et de cuisson. La consommation de lait cru ou de produits à base de lait non pasteurisé doit être évitée, surtout par les populations sensibles. En parallèle, il est également important de s’assurer que les légumes, comme les endives, soient bien cuits ; pour cela, vous pouvez consulter le temps de cuisson des endives à considérer.
Les recommandations sanitaires officielles insistent sur :
- La cuisson à cœur (minimum 70°C) de la viande hachée et des produits à base de viande hachée.
- La consommation de fromages à pâte pressée cuite, comme l’Emmental ou le Comté, qui ont subi un traitement thermique suffisant pour éliminer les bactéries.
- La préférence pour les fromages au lait pasteurisé ou à pâte cuite, évitant ainsi tout risque lié aux produits au lait cru.
- Le lavage soigneux des fruits et légumes, ou leur épluchage, ainsi que leur cuisson avant consommation.
Il est également conseillé d’être vigilant lors de la préparation de produits crus ou peu cuits, notamment les pâtes à cookies, pizzas, ou autres préparations à base de farine crue, qui peuvent également être vecteurs de bactéries.
Les démarches à suivre pour les consommateurs
Les personnes ayant acheté le Pigray Tommette au lait cru concassé de poivre dans le cadre de ce rappel doivent agir rapidement. La procédure recommandée est la suivante :
- Ne pas consommer le produit concerné.
- Rapporter le produit au point de vente pour obtenir un remboursement ou une autre forme de compensation.
- Détruire le produit si la restitution n’est pas possible.
Ce rappel reste en vigueur jusqu’au lundi 4 mai 2026. La vigilance doit être maintenue, notamment si ce produit est encore disponible dans certains rayons. En cas de doute, il est recommandé de signaler la présence du produit via la plateforme SignalConso ou de contacter directement le distributeur pour plus d’informations.
Les recommandations pour une alimentation saine et sécurisée
Respecter ces consignes contribue à préserver la santé et à éviter des situations de risque liées à des produits contaminés. Il est toujours préférable de privilégier les produits pasteurisés, de bien cuire les aliments et de respecter les règles d’hygiène en cuisine. En cas de symptômes évocateurs après consommation d’un produit suspect, consulter rapidement un médecin est indispensable, notamment chez les populations vulnérables.
Les autorités sanitaires rappellent aussi que la vigilance doit être maintenue lors de l’achat et de la consommation de produits laitiers, en particulier ceux issus du lait cru. La prévention reste la meilleure arme pour éviter les complications liées à la contamination par des bactéries pathogènes.
Pour toute mise à jour ou nouvelle information concernant ce rappel, il est conseillé de suivre les annonces officielles et de consulter régulièrement la plateforme dédiée.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/