Un rappel de produit a été décidé concernant le Munster Fermier au Lait Cru commercialisé par la Ferme Landersen. Ce produit est désormais retiré du marché en raison d’un risque sanitaire lié à la présence de Salmonella spp. La vigilance est de mise pour tous les consommateurs ayant acheté ou consommé ce fromage dans la période concernée.
Les détails du rappel : ce qu’il faut savoir
| Produit concerné | Munster Fermier au Lait Cru et au Cumin |
|---|---|
| Marque | Ferme Landersen |
| Référence fiche | 2025-12-0201 |
| Type de rappel | Volontaire (sans arrêté préfectoral) |
| Catégorie | Alimentation – Produits laitiers |
| Lot concerné | 47 |
| Date de durabilité minimale | 21/01/2026 |
| Conditionnement | Pièce de 250 g |
| Période de commercialisation | 22/12/2025 au 24/12/2025 |
| Zone géographique de vente | Grand-Est |
| Distributeurs concernés |
|
Les risques pour la santé et les précautions à prendre
Ce rappel a été lancé en raison de la détection de Salmonella spp dans le produit. La salmonellose, l’infection causée par cette bactérie, peut entraîner des troubles gastro-intestinaux sévères. Les symptômes apparaissent généralement entre 6 et 72 heures après la consommation du produit contaminé et incluent :
- Diarrhée
- Vomissements
- Fièvre
- Maux de tête
Chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées, ces symptômes peuvent être plus graves. Il est impératif de consulter un médecin en cas de suspicion de contamination, en signalant toute consommation récente du produit concerné.
Que faire si vous avez acheté ou consommé ce fromage ?
Les consommateurs qui disposent du Munster Fermier au Lait Cru portant le lot 47, commercialisé entre le 22 décembre 2025 et le 24 décembre 2025, sont invités à ne plus consommer ce produit. La meilleure démarche consiste à le rapporter au point de vente où il a été acheté pour obtenir un remboursement.
Si vous avez ingéré ce fromage et que vous ressentez des symptômes évoqués ci-dessus, il est conseillé de consulter rapidement un professionnel de santé. La prise en charge précoce permet de limiter les risques de complications. De plus, il est important de surveiller l’apparition de troubles gastro-intestinaux, en particulier chez les populations vulnérables.
Les mesures préventives et la destruction des bactéries
Les salmonelles, bactéries responsables de toxi-infections alimentaires, sont sensibles à la chaleur. La cuisson à cœur des aliments à une température supérieure à 65°C permet de détruire ces micro-organismes. En cuisine, cela concerne notamment les œufs durs, les pâtisseries, ou les viandes de volailles. Pour les produits à consommer crus comme ce fromage, la vigilance est essentielle pour éviter tout risque d’intoxication. Il est donc important de prêter attention au temps de cuisson de l’œuf à la coque, afin d’assurer une bonne sécurité alimentaire tout en préservant la qualité gustative.
Les consommateurs doivent également respecter les recommandations de conservation : ce fromage doit être conservé au réfrigérateur et consommé avant la date de durabilité minimale indiquée sur l’emballage.
Comment signaler la présence du produit non conforme ?
En cas de doute ou si vous détenez encore ce produit, il est conseillé de le signaler rapidement sur la plateforme SignalConso, qui centralise les alertes de sécurité alimentaire. Cela permet de suivre la progression du rappel et d’éviter que d’autres consommateurs ne soient exposés au risque.
Pour toute question ou pour obtenir un remboursement, un numéro de contact est à votre disposition : 01 61 55 20 667. La procédure de rappel est en vigueur jusqu’au 4 février 2026. Il est crucial de respecter cette date pour assurer la sécurité de tous.
Pourquoi ce rappel est-il important ?
La sécurité alimentaire est une priorité absolue. La présence de Salmonella dans un produit laitier, souvent consommé cru, représente un danger sérieux pour la santé publique. La vigilance des autorités sanitaires et des producteurs permet de limiter la propagation de bactéries pathogènes. Toutefois, la responsabilité incombe aussi aux consommateurs de respecter les consignes de sécurité, notamment en évitant la consommation de produits rappelés ou suspects.
Ce rappel illustre la nécessité d’une attention constante aux produits alimentaires, en particulier ceux issus de petits producteurs ou de circuits courts, souvent perçus comme plus naturels mais nécessitant une vigilance accrue en matière de sécurité.
Il est conseillé à tous de rester informés via les canaux officiels et de vérifier régulièrement si des produits achetés dans leur région font l’objet d’un rappel. La prévention reste la meilleure arme contre les risques d’intoxication alimentaire.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/