Rappel du jambon cuit au torchon Carrefour le marché – Filière qualité

Publié le 9 mars 2026

Le dispositif de sécurité alimentaire a été déclenché concernant un produit très courant dans les rayons des supermarchés. Il s’agit du jambon cuit au torchon de la marque Carrefour le marché – Filière qualité. Ce rappel intervient suite à la détection d’un risque sanitaire lié à la présence de Listeria monocytogenes. La vigilance des consommateurs est essentielle pour éviter tout danger pour la santé.

Les caractéristiques du produit concerné

Le produit concerné est identifié par plusieurs références, notamment :. Pour garantir une préparation optimale, il est essentiel de connaître la durée de cuisson du lapin à respecter, qui varie selon les recettes et les méthodes de cuisson.

• Nom commercial : JAMBON CUIT AU TORCHON 2 TRANCHES 120G
• Conditionnement : Barquette de 120 grammes
• Code GTIN : 3560070496006
• Numéro de lot : 12025640, 12036283
• Date limite de consommation (DLC) : 18/03/2026 et 21/03/2026

Les produits ont été commercialisés entre le 21 février 2026 et le 6 mars 2026 dans l’ensemble de la France, principalement dans les magasins Carrefour et Cora.

Les lieux de vente concernés

Ce rappel concerne la vente dans les points de distribution suivants :

• Carrefour
• Cora

Il est important de noter que ces produits étaient disponibles dans toutes les régions françaises durant la période mentionnée. La distribution a été étendue à l’ensemble du territoire national, ce qui augmente le risque d’exposition.

Le motif du rappel : un risque microbiologique sérieux

Ce produit a été rappelé suite à la détection de Listeria monocytogenes. Cette bactérie est la cause de la listériose, une maladie d’origine alimentaire pouvant entraîner des complications graves. La présence de cette bactérie dans un aliment cuit, habituellement considéré comme safe, nécessite une intervention immédiate.

Ce rappel est effectué à titre de principe de précaution pour éviter tout risque d’infection. La listériose peut toucher tout le monde, mais elle constitue un danger particulier pour les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées, ainsi que les personnes âgées. La pathogenie peut entraîner des symptômes variés, allant d’une fièvre légère à des complications neurologiques graves ou des atteintes fœtales chez les femmes enceintes.

Les recommandations pour les consommateurs

Les personnes ayant acheté le jambon cuit au torchon Carrefour le marché doivent suivre une procédure stricte pour limiter tout risque :

• Ne pas consommer le produit concerné si vous le possédez encore chez vous.
• Rapporter le produit au point de vente où il a été acheté pour obtenir un remboursement.
• Contacter le service client via le numéro dédié : 0805908070.
• Destruction du produit à domicile si le retour n’est pas possible, après avoir contacté le service consommateur.

Il est également conseillé de surveiller l’apparition de symptômes si vous avez ingéré ce produit. Une consultation médicale doit être envisagée en cas de fièvre, maux de tête, courbatures ou autres signes inhabituels, surtout si vous appartenez à un groupe à risque. La période d’incubation pouvant atteindre huit semaines, il est crucial d’être vigilant dans les semaines suivant la consommation.

Les risques liés à la Listeria monocytogenes

La listéria est une bactérie capable de survivre dans des conditions de réfrigération, ce qui la rend difficile à éliminer. Elle peut contaminer divers aliments, notamment ceux qui ont été mal conservés ou insuffisamment cuits. La maladie qu’elle provoque, la listériose, est potentiellement grave :

• Fièvre élevée, fatigue intense
• Douleurs musculaires, malaise général
• Complications neurologiques telles que méningite ou encéphalite
• Risques pour le fœtus chez la femme enceinte, pouvant conduire à des complications graves ou des avortements

Les personnes immunodéprimées ou âgées doivent rester particulièrement vigilantes face à ces symptômes et consulter rapidement un médecin si nécessaire. La listériose peut évoluer rapidement, nécessitant parfois une prise en charge antibiotique spécifique.

Le dispositif de suivi et de contrôle

Le rappel a été effectué par Carrefour en accord avec la réglementation sanitaire, sans arrêté préfectoral, dans le cadre d’une démarche volontaire. La fiche de rappel comporte toutes les informations essentielles, notamment :

Ce que font les consommateurs face à ce rappel

Face à cette situation, la vigilance doit être de mise. La première étape consiste à vérifier si le produit est encore en votre possession. Si c’est le cas, il est impératif de le rapporter au point de vente pour obtenir un remboursement ou de le détruire en suivant les instructions du service consommateur.

Une fois le produit éliminé, il est conseillé de surveiller l’état de santé, notamment en cas de symptômes évoquant une listériose. En cas de doute, une consultation médicale doit être rapidement envisagée. La communication avec le professionnel de santé est essentielle pour un diagnostic précis et une prise en charge adaptée.

Les mesures à prendre pour assurer votre sécurité alimentaire

Ce rappel rappelle l’importance d’une vigilance constante dans la consommation de produits alimentaires. La conservation à une température adaptée, la vérification des DLC, ainsi que l’achat dans des points de vente fiables sont des éléments essentiels pour prévenir tout risque sanitaire.

Il est également recommandé de suivre les actualités liées aux rappels alimentaires via les sites officiels et de signaler tout produit suspect ou suspecté de contamination. La plateforme SignalConso permet de signaler rapidement la présence d’un produit rappelé dans votre environnement, contribuant ainsi à la sécurité collective.

En résumé, la prudence face à ce type de rappel est essentielle pour préserver votre santé et celle de vos proches. La vigilance, la réaction rapide et l’information sont les clés pour limiter tout risque lié à la consommation de produits contaminés.

Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/