Un rappel important concerne actuellement le jambon cru en tranches de la marque Salaisons THAURIN, en raison d’un risque sanitaire lié à la présence de Listeria monocytogenes. Ce produit, distribué dans plusieurs départements, doit être retiré de la consommation immédiatement. Voici toutes les informations essentielles pour comprendre le contexte, les risques, et les démarches à suivre si vous avez acheté ou consommé ce produit.
Les détails du produit concerné : ce qu’il faut connaître
| Caractéristiques | Détails |
|---|---|
| Marque | Salaisons THAURIN |
| Type de produit | Jambon cru en tranches, conditionné sous vide |
| Référence fiche | 2026-04-0238 |
| Code GTIN | 220725903 |
| Lot | 030824 |
| Date limite de consommation | 05/08/2026 |
| Date de début de vente | 23/10/2025 |
| Date de fin de vente | 15/04/2026 |
| Conditionnement | En tranches sous vide |
| Température de conservation | À température ambiante |
| Zone géographique de vente | Départements : Côte-d’Or, Doubs, Jura, Moselle |
| Distributeurs concernés | Plusieurs points de vente, notamment SuperU, La Besace du Comtois, Epicerie Goux’rmande, etc. |
Ce rappel concerne uniquement le jambon cru non fumé commercialisé dans cette période et dans ces régions. Il a été distribué de manière volontaire par le fabricant, Fumé du Jura – Salaisons THAURIN. Il est également utile de se rappeler que pour une préparation réussie, il est essentiel de maîtriser la durée de cuisson du lapin à considérer si vous envisagez de diversifier vos plats.
Pourquoi ce rappel a-t-il été lancé ?
Ce produit fait l’objet d’un rappel volontaire en raison de la détection de Listeria monocytogenes lors de contrôles sanitaires. La présence de cette bactérie peut entraîner une listériose, une infection grave, surtout pour certains publics vulnérables. La contamination pourrait avoir des conséquences sanitaires importantes si le produit est consommé.
Quels sont les risques pour la santé ?
La listériose provoquée par la Listeria monocytogenes peut entraîner des symptômes tels que :
- Fièvre
- Maux de tête
- Courbatures
- Fatigue intense
Chez les femmes enceintes, cette infection peut causer des complications graves, notamment des atteintes maternelles ou fœtales. Chez les personnes immunodéprimées ou âgées, le risque de développer des formes graves de la maladie est accru. La période d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines, rendant la vigilance indispensable même après l’achat du produit.
Que faire si vous possédez ce produit ?
Si vous avez acheté ou conservé ce jambon cru de la marque Salaisons THAURIN, il est impératif de ne pas le consommer. La marche à suivre est la suivante :
- Ne pas consommer le produit
- Le rapporter au point de vente où il a été acheté
- Contacter le point de vente pour obtenir un remboursement ou un échange
- Se débarrasser du produit de manière appropriée si vous ne pouvez pas le rapporter
Les consommateurs peuvent également contacter le service dédié au numéro 0384730249 pour toute question ou pour obtenir des précisions supplémentaires.
Recommandations sanitaires pour les consommateurs
Les personnes ayant ingéré ce jambon et présentant des symptômes tels que fièvre, maux de tête, courbatures ou état de fatigue doivent consulter leur médecin. Il est essentiel de mentionner la consommation de ce produit lors de la consultation. La vigilance est particulièrement recommandée pour :
- Les femmes enceintes
- Les personnes immunodéprimées
- Les personnes âgées
Une surveillance attentive est recommandée durant une période pouvant aller jusqu’à huit semaines après l’achat ou la consommation du produit. La détection précoce de symptômes permet de réduire les risques de complications graves.
Procédures et modalités de remboursement
Le fabricant a prévu une procédure claire pour le remboursement ou l’échange du produit rappelé. La date limite pour effectuer ce retour est fixée au 31 juillet 2026. Les consommateurs sont invités à se rendre dans leur point de vente ou à contacter le service dédié pour faire valoir leur droit.
| Modalités | Détails |
|---|---|
| Remboursement | Possibilité de remboursement immédiat ou d’échange standard |
| Contact | 0384730249 ou retour en magasin avec le ticket d’achat |
| Date limite | 31 juillet 2026 |
Il est vivement conseillé de vérifier l’étiquetage et la date de consommation avant toute acquisition ou consommation de produits similaires.
Comment signaler la présence de ce produit dans votre environnement ?
Si vous constatez la présence du jambon cru non fumé Salaisons THAURIN dans votre rayon ou chez un ami, il est important de le signaler. La plateforme SignalConso permet de signaler rapidement tout produit suspect ou rappel en cours. La vigilance collective contribue à limiter la diffusion de produits potentiellement dangereux pour la santé publique.
En résumé, la prudence est de mise face à ce rappel. La sécurité sanitaire doit primer, et toute démarche doit être effectuée dans le respect des instructions officielles. La consultation d’un professionnel de santé est vivement recommandée en cas de doute ou de symptômes évoquant la listériose.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/