Un nouveau rappel de produit a été lancé concernant le fromage « Coeur de Saint Laurent », suite à la détection d’un risque sanitaire potentiel. Ce produit, commercialisé dans la région de Cluny, présente un danger important pour la santé publique, en raison de la possible présence de Listeria monocytogenes. Il est crucial pour les consommateurs concernés de connaître les détails précis du rappel, afin de garantir leur sécurité et celle de leur entourage.
Les détails essentiels du produit concerné
Ce rappel porte sur un lot spécifique du fromage « Coeur de Saint Laurent », identifié par la référence 03626. La date de durabilité minimale inscrite sur l’emballage est le 17 avril 2026. La commercialisation de ce lot s’est limitée à une journée précise, du 21 février 2026, ce qui facilite la traçabilité et la gestion du rappel. Il est également important de rappeler que pour préparer un plat savoureux comme la quiche lorraine, il convient de se référer à le temps de cuisson idéal pour la quiche lorraine.
| Référence du lot | Date de durabilité minimale | Date de commercialisation | Produit | Origine |
|---|---|---|---|---|
| 03626 | 17/04/2026 | 21/02/2026 | Coeur de Saint Laurent | GAEC DE ST LAURENT |
Ce fromage, classé dans la catégorie des produits laitiers, est vendu exclusivement sur le marché de Cluny, sans distributeurs additionnels. La vente s’est concentrée sur une courte période, ce qui pourrait limiter l’exposition, mais ne doit en aucun cas faire oublier le danger potentiel.
Les raisons du rappel : un danger invisible
Le motif principal de ce rappel réside dans la présence potentielle de Listeria monocytogenes, une bactérie responsable de la listériose. La listériose est une infection bactérienne grave, particulièrement risquée pour certaines populations vulnérables. La bactérie peut contaminer des aliments lors de leur fabrication, notamment dans le cas des produits laitiers non pasteurisés ou mal conservés.
Les tests effectués ont révélé la possibilité que ce lot de fromage soit contaminé, ce qui justifie une action immédiate de retrait du marché. La présence de Listeria dans ce produit peut entraîner des complications sévères, telles que des infections neurologiques ou des atteintes fœtales chez les femmes enceintes.
Comment reconnaître si vous avez acheté ce produit ?
Pour savoir si le fromage « Coeur de Saint Laurent » que vous possédez ou avez acheté appartient au lot concerné, vérifiez :
- La référence du lot inscrite sur l’emballage : 03626
- La date de durabilité minimale : 17/04/2026
- La date de vente : entre le 21 février 2026 et aujourd’hui
Il est important de noter que ce produit a été vendu exclusivement dans le marché de Cluny, sans autres points de vente identifiés. Si vous ne trouvez pas ces informations ou si vous avez un doute, il est préférable de ne pas consommer le produit.
Les risques encourus en cas de consommation
Le principal danger lié à la consommation de ce fromage contaminé est l’infection par Listeria monocytogenes. Cette bactérie peut provoquer la listériose, une maladie qui, chez les personnes vulnérables, peut évoluer rapidement vers des formes graves. Elle se manifeste souvent par une fièvre, des maux de tête, des courbatures, voire des troubles neurologiques dans certains cas.
Les populations à risque sont :
- Les femmes enceintes
- Les personnes immunodéprimées
- Les personnes âgées
Ces groupes doivent être particulièrement vigilants. La listériose peut également avoir des conséquences graves, telles que des complications neurologiques ou des atteintes du fœtus, ce qui rend la prévention essentielle.
Actions à entreprendre si vous possédez ce produit
Si vous avez acheté ou possédez le fromage concerné, il est impératif de ne pas le consommer. La démarche recommandée est simple :
- Ne plus consommer le produit
- Le détruire, en le jetant dans une déchetterie ou un point de collecte approprié
- Contacter le numéro dédié pour toute question ou demande de remboursement : 0786550947
Le produit doit être détruit rapidement pour éviter tout risque d’ingestion accidentelle.
Procédures de rappel et remboursement
Ce rappel est une procédure volontaire initiée par le fabricant, le GAEC DE ST LAURENT, sans arrêté préfectoral. La date limite pour signaler la présence du produit en magasin ou pour demander un remboursement est fixée au 15 mars 2026.
Les consommateurs sont invités à signaler toute présence du produit sur la plateforme SignalConso, afin de renforcer la traçabilité et la sécurité collective.
Que faire si vous avez déjà consommé le produit ?
En cas de consommation récente de ce fromage, il est conseillé de surveiller l’apparition de symptômes tels que la fièvre, les maux de tête ou les courbatures. Chez les personnes vulnérables, il est fortement recommandé de consulter un médecin rapidement, en lui signalant toute consommation du produit suspect.
Une infection à Listeria peut se développer jusqu’à huit semaines après la consommation, ce qui rend la vigilance essentielle même à distance de l’achat.
Comment participer à la sécurité alimentaire ?
Les consommateurs ont un rôle clé dans la prévention des risques liés à la consommation de produits contaminés. Signaler la présence de produits suspects ou rappelés sur SignalConso permet de renforcer la vigilance collective. Il est important de vérifier régulièrement ses produits d’alimentation, notamment ceux qui peuvent présenter un risque microbiologique.
Ce rappel rappelle aussi l’importance de respecter les dates de péremption et de privilégier une conservation adéquate, notamment dans le cas des produits laitiers, qui nécessitent une température de réfrigération constante.
Enfin, en cas de doute ou de suspicion de contamination, il est toujours préférable de demander conseil à un professionnel de santé. La prévention reste la meilleure arme contre les complications graves liées à la listériose.
Pour toute question ou pour signaler la présence de ce produit dans votre environnement, n’hésitez pas à contacter le numéro dédié mentionné ci-dessus.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/